涼拌土豆片是一道做法非常簡單，夏季吃起來爽口開胃的一道小菜。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，在飲食合理搭配的情況下，土豆是理想的減肥食品。天氣漸熱，來一盤涼拌土豆是最好不過的事情了！

準備食材

土豆，醬油，辣椒油，香油，糖，花椒油，雞精，醋，蒜泥，鹽。

制作方法

步驟一：首先把土豆去皮切成合適的薄片，或者用工具擦成薄片。

步驟二：將土豆片用清水清洗表面淀粉，浸入清水中，防止變色。

步驟三：起鍋，水開放入土豆片煮熟。

步驟四：撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干水分。

步驟五：取一個碗，倒入醬油，辣椒油，香油，糖，花椒油，雞精，醋，蒜泥，鹽，調成料。

步驟六：取一個盤，加入土豆片，淋入調好的料，攪拌均勻即可。

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