2008年，四年一屆的國際奧林匹克運(yùn)動會——奧運(yùn)會在中國北京舉行，這種全球性的運(yùn)動會在在中國舉行，可以說是一件很榮耀的事情，當(dāng)然，對于北京人民而言，是榮耀的同時更是不可懈怠的責(zé)任，很多服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)袖也爭先想把自己親手創(chuàng)下的品牌呈現(xiàn)在國際面前，幾千家企業(yè)在奧運(yùn)會舉行前一年的時間就開始參與招標(biāo)工作，也就是在此時，俏江南開始進(jìn)入了國際的視線。
作為一家川菜餐飲公司，俏江南進(jìn)入國際視線的歷程是十分困難的，起初創(chuàng)始人張?zhí)m并沒有多大的信心和那些已經(jīng)有極高的國際知名度企業(yè)競爭，所以在第一輪競標(biāo)時，俏江南并沒有參加，由于中途一家競標(biāo)企業(yè)被淘汰，按照規(guī)范流程還需另邀企業(yè)參與，經(jīng)過奧組委，俏江南進(jìn)入了眾多被邀企業(yè)的名單里。
成為競標(biāo)公司之后，俏江南在眾多競標(biāo)公司中其實(shí)并沒有什么特別的優(yōu)勢，但是之后卻屢屢脫穎而出，最終被選定為2008年北京奧運(yùn)會中唯一一家中餐供應(yīng)商，這個好結(jié)果其實(shí)都?xì)w功于張?zhí)m和他們的團(tuán)隊(duì)背后付出的艱辛和努力。
由于俏江南進(jìn)入招標(biāo)團(tuán)隊(duì)的時間比其他企業(yè)晚，所以在時間準(zhǔn)備方面于他們而言是十分緊急的，在距招標(biāo)截止時間2月7日只有十天的時候，他們開始超負(fù)荷的工作準(zhǔn)備，而其他團(tuán)隊(duì)已經(jīng)為此準(zhǔn)備了兩三個月了，面對這樣的形式，俏江南團(tuán)隊(duì)并沒有亂了陣腳，而是把工作計(jì)劃列出，然后明確分工，全力以赴。
邀標(biāo)協(xié)議的全稱是《奧林匹克2008年北京奧運(yùn)會競爭性談判文件》, A4紙打印的文件，大約3厘米厚，光是這標(biāo)題，就很難一下子領(lǐng)會，內(nèi)容就更困難了當(dāng)時俏江南團(tuán)隊(duì)“啃了三天才啃明白”。之所以用“啃”，是因?yàn)樽x起來的確不比專業(yè)教材容易，厚厚一摞文件，都是需要填寫的表格和標(biāo)準(zhǔn)化文件，盡管附有詳細(xì)的填寫說明，但新概念和專業(yè)術(shù)語比比皆是。所以招標(biāo)工作一開始就給了他們一個很大的下馬威。
除了文件太過專業(yè)，難以咀嚼外，比還要圍繞組織運(yùn)營、市場開發(fā)、供應(yīng)節(jié)點(diǎn)串接、后勤保障、食品安全、應(yīng)急預(yù)案等幾大板塊，撰寫具體方案。奧運(yùn)會服務(wù)的七類人群：國際奧林匹克大家庭貴賓、奧組委官員、媒體記者、持票觀眾、單項(xiàng)協(xié)會（IF）技術(shù)官員、運(yùn)動員和裁判員、志愿者——每一類人群都有不同的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程。
最重要的當(dāng)屬第一類，所謂“國際奧林匹克大家庭貴賓”，包括各國政府首腦、商業(yè)領(lǐng)袖、長期與奧運(yùn)會合作的全球頂級贊助商，無論食品安全還是服務(wù)質(zhì)量，都定為最高規(guī)格，要求極為周密詳細(xì)，這對俏江南來說是個不小的挑戰(zhàn)。
俏江南一群毫無經(jīng)驗(yàn)但學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)的年輕人，邊理解邊消化，邊琢磨邊動筆，努力弄明白每一類人群的定位，去了解他們的需求，了解需求之后開始制定標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化流程，細(xì)化流程，落實(shí)保障。從分塊撰寫到拼接整合，從修改潤色到校對排版，經(jīng)過了不眠不休、昏天黑地的九個日夜，他們完成了奧運(yùn)會的招標(biāo)書，印刷出來的成品一共八套，共有16000頁，無論是難度還是厚度都和一部博士論文不相上下。
2008年3月5日招標(biāo)會上，當(dāng)俏江南拿出厚厚八本招標(biāo)書后，當(dāng)場就震驚了很多人，有些競標(biāo)團(tuán)隊(duì)表示他們的招標(biāo)書只有幾頁，俏江南在這一關(guān)完勝其他團(tuán)隊(duì)，之后經(jīng)歷了一關(guān)關(guān)的實(shí)際考察，俏江南成功戰(zhàn)勝了很多西餐企業(yè)進(jìn)入了奧運(yùn)會餐飲服務(wù)的首選，中餐也走進(jìn)了國際視線，也為之后的上市打下了基礎(chǔ)。
在俏江南被世界認(rèn)識之后，企業(yè)背后的創(chuàng)始人張?zhí)m也被推在了國際的舞臺上，成為了中餐飲業(yè)的領(lǐng)軍人，張?zhí)m獨(dú)自創(chuàng)立俏江南，并且讓它進(jìn)入國際視線也成為了一種傳奇。之所以俏江南能夠如此順利的被大眾認(rèn)識熟知，它背后可以說是創(chuàng)始人張?zhí)m嘔心瀝血的付出，當(dāng)然俏江南“走出國門”也是社會對張?zhí)m能力的認(rèn)可。
張?zhí)m1958年出生在文動亂時期，在她幼年的時候，文革風(fēng)吹得到處都是，每個被風(fēng)拂過的人都多多少少要受一些罪，父親在張?zhí)m出生前被打成了右派，父親母親就被迫分開，之后母親改嫁，她們開始和繼父生活在一起，不久母親也被下放，一家人就離開了北京，繼父也跟著母親一起去到了下放地。
張?zhí)m的繼父對張?zhí)m的教育十分嚴(yán)苛，生活都是量化的，繼父為她制定了一張作息表，是他親自拿小竹尺打的表格，從起床到睡覺，時間安排具體到每一分鐘：早6:00起床；6:00-6:15擦車——他那輛28自行車，像今天的“奔馳”一樣金貴，從鈴鐺到鏈條，必須擦得簇新锃亮才行；6:15-6:30擦桌子……整個過程中，都有一個秒表在“嗒嗒”計(jì)時。學(xué)習(xí)內(nèi)容也是嚴(yán)格量化，每天臨摹三十個大字，練熟以后，增加到五十個，再練熟，增加到一百個，只要完成，就開始加量。
繼父那自成體系的表格管理、量化管理，潛移默化地成了張?zhí)m心中的行為準(zhǔn)則。對效率和質(zhì)量的要求，貫徹到生活中大大小小的舉動。因?yàn)槔^父的嚴(yán)格，訓(xùn)練出張?zhí)m雷厲風(fēng)行的做事風(fēng)格，也培養(yǎng)出了她做事專注的習(xí)慣，更磨礪了她的恒心。這幾點(diǎn)也成為了張?zhí)m日后創(chuàng)業(yè)的必備素質(zhì)。
被下放后，一家人一直住在鄉(xiāng)下，到了文革末期，很多有門路的人都被調(diào)回了原來的地方，當(dāng)時張?zhí)m的母親身體已經(jīng)患了很嚴(yán)重的風(fēng)濕性心臟病，遲遲沒有接到調(diào)回的指令，張?zhí)m從小就是一個有主意有膽量的人，她沒有告訴任何人，私自逃票坐火車回到了北京，憑借和負(fù)責(zé)調(diào)配下放人員的閻司令的女兒是同學(xué)關(guān)系，便軟磨硬泡拿到了媽媽可以回到北京的調(diào)令。
回到了北京才開始重新過上了正常人的生活，媽媽的病也開始漸漸好轉(zhuǎn)，她們找到了文革時失去聯(lián)系的父親和哥哥，媽媽和繼父也給她生了一個弟弟，雖然父母不能重新組成完整的家，都是于張?zhí)m而言，已經(jīng)很滿足了。
大學(xué)畢業(yè)后，張?zhí)m也是過上了工作養(yǎng)家，結(jié)婚生子的普通生活，生活軌跡也并沒有什么特別，生下兒子汪小菲后，夫妻關(guān)系也出現(xiàn)了矛盾，也就是在此時，她生命的一個轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)了，移民加拿大的遠(yuǎn)房舅舅的妻子生病了，舅舅回國后看到張?zhí)m勤勞能干，就提出希望張?zhí)m能夠一同隨他去加拿大照顧舅媽，張?zhí)m當(dāng)時也糾結(jié)了很久，最終還是選擇了遠(yuǎn)赴加拿大。
在加拿大，除了照顧生病的舅媽外，張?zhí)m時時注意著身邊的機(jī)會，在舅媽康復(fù)后，就離開了舅舅家，去餐廳當(dāng)服務(wù)員，后來又去加拿大的有錢人家當(dāng)保姆，憑借自己的努力和勤勞，她很快得到了雇主的肯定，但是她深知在異國他鄉(xiāng)打短工并不是長久之計(jì)，于是定下目標(biāo)：掙夠兩萬塊錢就回國創(chuàng)業(yè)，由于對兒子和故鄉(xiāng)的思念，她幾乎沒有給自己留任何的休息時間，同時打著幾份工，加快了掙兩萬塊錢的速度，很快就回到了她思念的地方。
在決定創(chuàng)業(yè)之前她已經(jīng)得到了移民的資格，但是最終張?zhí)m還是選擇了回國創(chuàng)業(yè)，回國后開始著手甄選創(chuàng)業(yè)方向，最終敲定了餐飲行業(yè)，因?yàn)樗诓惋嬓袠I(yè)就是一把能手，做起來得心應(yīng)手，創(chuàng)業(yè)初期是非常困難的，從選址租房，到選擇品牌，取名字，招人……，每一步都是不容易進(jìn)行的，每一步張?zhí)m都是親力親為，在經(jīng)歷了萬般困難后，張?zhí)m開了第一家川菜館“阿蘭酒家”。
阿蘭酒家創(chuàng)立后，張?zhí)m的生活進(jìn)入非常繁忙的常態(tài)，很少花時間在家庭上，同時也因?yàn)楣ぷ鞲冻鰳O大的代價，她很少和自己的兒子相處，汪小菲在讀完初中后就獨(dú)自出國留學(xué)，張?zhí)m也只是每個月給了兒子可以勉強(qiáng)支持生活的前當(dāng)生活費(fèi)，她的弟弟也加入了阿蘭酒家?guī)兔Α?/p>
因?yàn)樯鈭錾系米锪藧簞萘?，張?zhí)m也被黑社會多番刁難，但是對于性格開朗，內(nèi)心樂觀的張?zhí)m來說，這些小災(zāi)小難都不算什么，她的人生最致命最難忘的一次災(zāi)難是她的弟弟因?yàn)榘⑻m酒家被人害死。張?zhí)m的弟弟從小因?yàn)闋I養(yǎng)不良而得了佝僂病，所以張?zhí)m格外的疼愛這個同母異父弟弟，兩人感情極好，最后因?yàn)橐粠捅本┓送揭獡尳侔⑻m酒家的老板張?zhí)m，恰巧張?zhí)m出國看汪小菲躲過了，最終她的弟弟替她挨了刀子，這給張?zhí)m的人生留下了難以磨滅的陰影，張?zhí)m也因此消沉下去，關(guān)閉了阿蘭酒家和其他會所及酒樓，進(jìn)入了閉關(guān)狀態(tài)。
歷經(jīng)無數(shù)個消沉的日子后，張?zhí)m終于再一次新生，決定重新打造一個屬于自己的中餐品牌，之前經(jīng)營阿蘭酒家和其他連鎖酒店掙了一些錢，張?zhí)m開始研究股票，在她第二次創(chuàng)業(yè)時，這些錢已經(jīng)可以成為她的啟動資金了，張?zhí)m再一次根據(jù)前一次的腳步，重新建立品牌，設(shè)計(jì)Logo，選址租樓……開啟更進(jìn)一步的人生新篇章，這一次創(chuàng)立的正是后來走進(jìn)國際的俏江南。
俏江南從一個雛形的中餐品牌走到一個全球性的國際品牌，經(jīng)歷無數(shù)次成長和改革，從剛開始的一個由幾個廚子一個老板的團(tuán)隊(duì)，走到后來幾千個優(yōu)秀高學(xué)歷高素質(zhì)的有志青年管理的大團(tuán)隊(duì)，一路上很不容易，由此也可以看出創(chuàng)始人張?zhí)m的人格魅力和創(chuàng)業(yè)能力都是很強(qiáng)的。
2008年，張?zhí)m的俏江南開始卷入了資本市場，鼎輝用2億元人民幣買走了俏江南10%的股份，之后就被資本界關(guān)注，成為了眾多資本家的獵物，2011年俏江南就開始著手上市工作，但是由于行業(yè)特殊，上市工作并沒有那么順利，為了上市張?zhí)m還放棄了中國國籍，選擇了一個無名小國移民，后來成功上市后俏江南就成為資本賺快錢的工具，張?zhí)m的董事長權(quán)利也被架空，俏江南失去了最初的樣子，也失去了最初創(chuàng)始人的初心。
張?zhí)m的一路創(chuàng)業(yè)都顯示了她的一個非常有能力有感召力的女強(qiáng)人，同時她也是一個非常合格的創(chuàng)業(yè)家，但是最終自己千辛萬苦打下的江山被別人架空，確實(shí)是因?yàn)樗旧泶嬖诤芏鄦栴}，從一開始創(chuàng)立阿蘭酒家開始，到最后俏江南走進(jìn)資本市場，張?zhí)m都是一個情懷和情感都非常重的人，創(chuàng)業(yè)初期她憑借著她的滿腔情懷拉來了很多優(yōu)秀的合作伙伴一起創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)中期她和員工一起談笑風(fēng)生，關(guān)心員工生活家庭甚至是個人情感，這些東西在一個企業(yè)家身上都是非常難能可貴的。
但是最終成在情懷敗在情懷，張?zhí)m兩次被投資人愚弄，卻兩次再度選擇相信他們，第一次因?yàn)橥顿Y公司資金不足試圖拿俏江南股份做抵押貸款出來再買下俏江南股份，一來二去投資公司不出一分錢，可是因?yàn)闀r間最終沒有達(dá)成一致，最終結(jié)束了合作。再一次準(zhǔn)備上市，先前的投資人打起了感情牌，投資人把張?zhí)m請到了他那個除了最親的人不會邀請別人去的家，送給了張?zhí)m一只他珍藏多年的古董碗，張?zhí)m再次掉進(jìn)了同一個坑，這一次沒有逃脫資本的圈套，最后導(dǎo)致權(quán)力被架空，公司形象倒塌，張?zhí)m也同時感嘆：做女人很難，做女企業(yè)家更難。
其實(shí)資本市場本來就沒有實(shí)業(yè)家那樣講究情懷，他們只關(guān)注業(yè)績，業(yè)績完成不了可以不擇手段的去完成，實(shí)業(yè)家和資本家講感情，無疑就是把江山拱手送人，注定是失敗的結(jié)局，張?zhí)m的創(chuàng)業(yè)和“失業(yè)”也給了我們一個很好的教訓(xùn)：情懷是個好東西，但是前提是要用在對的人身上。
