故人賞我趣，挈酒相與至。朋友提著兩段毛竹進門，入室就聞到一股淡淡的酒香。此香非比尋常，酒香中混合著竹子天然的清香。毛竹如小臂粗細，竹色深綠泛黃，兩端皆自然封口，粗看不知酒在何處。滿心好奇一問，方知此款酒名曰“青竹醉”，是隨毛竹自然生長醞釀而成的原生態(tài)酒。

對美酒毫無抵抗力的我，迫不及待地請教其成酒過程與取飲之法。朋友娓娓道來，青竹酒的特別之處在于，選取的是桂林貓兒山海拔2000多米的深山野生毛竹，當竹子根部在山土中長到3年左右，將預先洞藏的基酒，以微創(chuàng)高壓灌注技術注入優(yōu)質活竹竹腔，然后再任竹子自然生長。一般一株毛竹只能取用三段，不然過多的酒精在竹身中揮發(fā)，竹子可能會因“微醺”而枯萎。歲月是真正的釀酒師，竹子是最佳的釀酒缸，隨著時間的遷移，竹汁與酒汁融合在一起，無聲地接受天地日月的淬煉。

基酒悄無聲息地汲取竹身的豐富養(yǎng)分，將毛竹的氨基酸和多種礦物質、微量元素等精華融入其中，經(jīng)至少八個月、至多一年的時間，砍下孕育著天然芬芳美酒的竹段，以一小巧竹制榔頭擊穿竹頂蓋，即可品嘗到大自然的最佳饋贈。

相比與友對酌，我更愛與先生一起淺飲。朋友碰杯，喝的是友誼；夫妻對酌，飲的是自在。隨著“青竹醉”酒緩緩傾倒于透明玻璃白酒小杯，將之微微晃動，玉液略帶粘稠，一股竹酒香氣在室中彌漫開來，仿佛誰不小心打碎了酒瓶子，香醪灑了一地，整間屋子都沉醉于濃洌的酒香中。

佳釀呈現(xiàn)琥珀一樣的色澤，燈光下晶瑩剔透，真可謂“青竹錘，琥珀濃，小槽酒滴天然瓊?！迸e杯放于鼻下，如品茶般聞香，鼻腔立時被酒香幸福浸潤；將酒杯微傾，一小口瓊漿輕輕滑入口腔，在嘴唇與舌腔之間游動，慢慢流向食道，于是滿口生津，自有回甘，止不住品了一口，再品一口，五臟六腑陶然、怡然。

對酒誠可樂，此酒復芳醇。如華良可貴，似乳更堪珍。向來喜歡中國人喝酒的方式，以小菜佐酒，但此佳釀卻似可如白蘭地一般，一杯在手，淺斟細品品鑒，無須佐菜，意猶未盡。只覺口腔與鼻腔的感覺貫穿一體，味覺與嗅覺倍感舒服。

此生不止一回品嘗存放了幾十年的茅臺，口感溫潤綿密；也有幸品到過河南陳釀“賒酒”，醇厚甘美；而此款白酒“青竹醉”，集天地之靈秀，匯山竹之精氣，入口時的感覺，以清冽為先，讓人直覺地想起“釀泉為酒，泉香而酒洌”或者“下見小潭，水尤清冽”等古代散文大家的名句，若要如柳宗元與歐陽修一樣為之描寫一番，那就應是“釀竹為酒，竹香而酒洌”“手把青竹，酒尤清冽”。若說前味清冽，那么其余味則是一股悠悠的竹香，品酒的完整過程，是一次感官的愉悅體驗與恬美享受。

酒味既冷冽，酒氣又氛氳。清純綿香的竹酒露汁在唇齒間縈繞，將我的口腔、食道與鼻腔安撫得分外熨帖。微醺中乘興填了一首詞：

搗練子·青竹醉

青竹醉，玉瓊醅（pēi）。飄仙天地醞春菲。露沾唇，酒盈杯。

平仄仄，仄平平。中平中仄仄平平。仄平平，中仄平。

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心如鏡，遠空隨。悠悠日月自相陪。訴衷情，情牽誰。

平中仄，仄平平。中平仄仄仄平平。仄平中，中中平。

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本是嗜酒之人，愛上此酒，無可厚非；先生不喜飲酒，平素滴酒不沾，竟頻頻舉杯，連呼“好酒”。他說：“喝過后喉嚨里像流過清泉，甘甜而無一點刺激，只有感覺清香沁心?！边€順手取過包裝細瞅。

開君一壺酒，細酌對春風。仙人一捧露，判不及杯中。邊品嘗邊暗自思忖，此酒如若于夏季置于冰箱貯存，口感也許更佳，或像威士忌一樣加冰塊同飲，冰涼的感覺更會將鼻腔與口腔全部打通，過后一定通體舒坦。更因此款竹酒的“鮮度”，口感理應更佳！

朋友告訴我，青竹醉酒被稱為植物類露酒，取其“植物純露”之意。目前共有三款可選（隨瓶附贈竹制敲蓋小榔頭，開瓶過程亦富有野趣），帶給我和先生品嘗的是米酒和白酒，還有一款添加了桂花，此次無緣一嘗。個人以為，其高度白酒比米酒口感更佳，因基酒采用的是四川五糧液原漿，

兼具“清而不薄”，“厚而不蝕，甘而不噦，辛而不螫”的優(yōu)點。目前市場上鮮竹酒良莠不齊，一些廠家將勾兌而得的酒注入竹子，這樣的“鮮竹酒”，對人體有害的酒精成分自然對竹子亦造成傷害，灌“酒”竹子沒長幾個月，即被砍出售，不然竹子“釀酒未成”卻很快被“燒死”。因此鮮竹酒真假易辨——竹筒色澤過分青嫩的，大多為勾兌灌注而等不及竹子長大的劣質竹酒。

“我有一樽酒，欲以贈遠人。愿子留斟酌，敘此平生親。酒是古明鏡，輾開小人心?！蔽鳚h蘇武的詩句可謂是青竹醉的最好邀約。愿與有緣之人，一起同飲青竹醉，陋室剪窗話舊情。

當然，心中另存一念，何時到得原產(chǎn)地，當場劈開山上青竹俯身貼嘴暢飲，到那時，“動容皆是舞，山語總成詩”的才情，與“氣酣日落西風來，愿吹野水添金杯”的豪氣，才是心中極致的追求。