今日回想 兩家店的品質(zhì)和定位 ?服務(wù) ?提供的內(nèi)容

根據(jù)定位作出的品宣才是真的品宣

點菜是一門 哲學(xué) 需要在服務(wù)端 進行正確的推薦

柴魚鍋不一定適合吃肉類 只是招牌 成本便宜

定位在正確的場景 管理 設(shè)備利用效率的體驗

五六 ??

日本醬油 臺灣醬油 ?佐餐達到鮮?

韓國sd對於 ?

愛好面子 ??

烏冬面 ? 米飯

鮮

顏值即正義?

服務(wù)很厲害?

洞察

創(chuàng)新小菜?

內(nèi)涵小菜

擺盤 特別華麗 ? 需要拍照？

拍照服務(wù) ?

擺盤彌補成本

內(nèi)心的隱形的消費心理

切中消費者心理 ? 情侶餐飲閨蜜餐飲面子消費 ?

打透消費場景的案例 韓國火鍋

本土化廚師的應(yīng)用作為創(chuàng)始原材料味道的應(yīng)用

定位如何 人群如何 附加服務(wù)的品質(zhì)如何 如免費飲品多樣性 洗手間

日本人做的面 ?韓國人做的菜 ?菲律賓的XO醬面?

服務(wù) 和設(shè)施?

自己開發(fā)醬料很重要 有特點 但需要寫明適合什麼食物

滿足探索和醬料多樣性

沙茶醬料 多種沙茶的提供

味道 擺盤顏值 服務(wù) ?符合逼格的設(shè)定設(shè)施 征服人

酒水 飲料 ?米飯的 品質(zhì) 免費 且多樣

果醋 ?這個品類?

去吃海鮮?

混出來的醬料?

蒜蓉泥湯 醬料 極限發(fā)揮 食材味道

剁椒的醬 ?

免費設(shè)施的品質(zhì)?

服務(wù) 洞察和優(yōu)雅 ?精髓

服務(wù)人員氣質(zhì)體現(xiàn) 餐廳逼格

訓(xùn)練 無視 人群 一樣的服務(wù)

人員利用效率極高 ? ?管理

體驗 不浪費時間在等待上

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定位