指導老師：文磊 ??通訊員：梁亞、彭逸欣
? ? ? ?7月7日上午，湘潭大學赴城北社區(qū)安全賦能暑期實踐團在城北社區(qū)黨群服務(wù)中心開展了一場別開生面的“健康飲食偵探課——零食實戰(zhàn)”主題安全教育課程。社區(qū)學生們匯聚一堂，在實踐團成員的引導下，一同踏上探索食品安全知識的旅程，共同構(gòu)筑起“舌尖上的安全”防線。
? ? ? ?實踐團成員申鋼凱以“零食大分享”課前互動環(huán)節(jié)開場，引導學生們投票選出個人最愛零食，借“美味背后是否藏隱患”的提問引出課程重點。課程重點圍繞垃圾食品的三大危害展開，并以辣條為例，生動指出其高鹽、高油及添加劑超標問題，正是以辣條為典型的垃圾食品不健康的主要原因。在幫助學生認清垃圾食品危害的基礎(chǔ)上，并詳細指導學生們掌握“三看”要領(lǐng)：一看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，二看認證標志，三看成分表，特別強調(diào)學生們切勿在售賣無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家食品的“三無”攤點購買東西，培養(yǎng)學生們養(yǎng)成關(guān)注食品安全的良好習慣。整個活動通過生動鮮活的講解和互動，讓食品安全知識以學生喜聞樂見的方式深入他們心中。
? ? ? ?在互動實踐環(huán)節(jié)中，實踐團成員為學生們分發(fā)了常見小零食，學生們紛紛化身為“零食偵探家”，分組觀察食品包裝。在實踐團成員的指導下，小偵探們通過剛學會的“三看”要領(lǐng)，對食品包裝上的生產(chǎn)日期、SC 編碼、成分表展開了細致的識別與分析，并根據(jù)偵查到的關(guān)鍵信息辨別安全等級，填寫“零食偵探觀察表”，隨后進行的“成分表找茬”比賽將活動推向高潮，各小組爭相找出配料表中的“可疑分子”。在填表和比賽過程中，學生們回顧安全零食相關(guān)知識，深化理解，加強記憶?！傲闶硞商交顒印杯h(huán)節(jié)深化了學生們對食品添加劑知識、保質(zhì)期識別方法等內(nèi)容的理解，更幫助他們掌握了辨別“三無產(chǎn)品”的實用技能，讓食品安全意識真正轉(zhuǎn)化為日常生活中的實際行動，深入人心。
? ? ? ?通過此次“健康飲食偵探課——零食實戰(zhàn)”主題安全教育課程，學生們在掌握辨別食品包裝信息實用技能的同時，通過親身體驗深刻認識到高鹽、高油食品及“三無產(chǎn)品”對健康的潛在危害，食品安全防范意識得到有效提升，健康飲食的良好習慣也得以培養(yǎng)，切實營造出“食品安全，人人有責；美好生活，人人受益”的社會氛圍，為青少年的健康成長保駕護航。
