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每次送兒子上學(xué)的路上，總會看到路邊的早餐店，外面擺著幾張桌子，趕著上班的大人帶著去要上學(xué)的小朋友，吃著熱氣騰騰的粥或稀飯，尤其是冬季，看似暖和，但寒風(fēng)也不知不覺中吸進肚子里了。其實早餐店各種美味的粥自己在家是完全可以做的，甚至味道比早餐店更好，因為食材更貨真價值，最重要的是安全衛(wèi)生，今天就給大家分享一款補氣養(yǎng)生粥——山藥西洋參瘦肉粥。

食材功效介紹：

食材：大米 山藥 瘦肉 西洋參 枸杞 姜絲

時間：準(zhǔn)備：10分鐘； 制作：40分鐘

操作步驟

1、 把米淘洗干凈，提前泡30分鐘，讓大米吸水，后面煮起來更快；

2、 把山藥削皮切塊，姜絲準(zhǔn)備好，西洋參5-8片，清水沖洗干凈；

3、 把泡好的大米放入紫砂鍋內(nèi)，加入煮粥的量的水（具體根據(jù)個人的稀稠喜好來定）、一勺鹽、一匙油，放入上山藥、姜絲、西洋參，開火煮；

4、 把瘦肉切絲，開鍋前20分鐘放入鍋內(nèi)，煮熟為止；

5、 準(zhǔn)備好嫩蒜苗或蔥花，枸杞10粒左右，開鍋時加入鍋內(nèi)；

6、 淋入香油即可食用。

操作注意事項：

1、 大米提前泡水30分鐘，可以縮短煮粥的時間；

2、 開煮時放入鹽和油，這個粥會更香嫩入味；

3、 瘦肉要開鍋前20分鐘放入，否則肉煮的太老，口感生澀、鮮味減弱；

4、 這個粥不需要放雞精等很多材料，瘦肉、鹽、嫩蒜苗、山藥等口味混合已經(jīng)非常鮮美了

大米和瘦肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，山藥最補氣，滋陰健脾潤肺，少量的西洋參和枸杞能提升這道粥整體的營養(yǎng)價值。西洋參的營養(yǎng)價值比人參還高，適用人群范圍更廣，滋陰潤肺、促進血液活力，保護心血管、提高免疫力、改善睡眠等等。相對人參的大補，西洋參更溫和，補而不燥，尤其是小孩子不適合過多的滋補，更適合通過食療的方式提升身體素質(zhì)，煲湯或煮粥時放幾片西洋參就能到目的，枸杞明目補腎，是最經(jīng)濟的中藥材，還可以點綴粥的顏色更好看，提高食欲、讓滋補功效通過日常的飲食漸漸滲透到體內(nèi)。

提到西洋參以前總感覺這種東西是有錢人吃的，后來才發(fā)現(xiàn)，一次也就5-8片而已，3元左右，而帶來的潛在價值卻不僅僅3元，越是好的東西，所需的量越少，即使單價貴，但吃起來還真的不貴。這里給大家推薦“意康德”西洋參，品質(zhì)正宗，價格也實惠！