尿毒癥是一種與腎功能惡化相關(guān)的綜合征，其特征是體內(nèi)尿毒癥蓄積，體內(nèi)體液、電解質(zhì)和激素失衡。

而尿毒癥患者的飲食原則為：低鹽、低蛋白、低鉀、低磷、低嘌呤、高熱量的清淡食物為主，適量補(bǔ)充維生素和微量元素。

忌食腌熏臘制品，過咸食品；忌食干果類、蜜餞、豆類及其制品；忌食海鮮；忌食高嘌呤食品。

肉類

宜吃：午餐肉（低鉀）、五花肉（富含熱量）、羊血（低鉀）、豬大腸（低鉀）；

忌吃：培根、雞肝、豬心、火腿、雞胗、烏雞、豬腰（以上肉類蛋白質(zhì)含量過高）；

水產(chǎn)

宜吃：蟶子（低鉀）、海蜇皮（低蛋白）、蛤蜊（低鉀）、海帶（低蛋白）、田螺（低鉀）、牡蠣（低蛋白）、蟹肉（低鉀）；

忌吃：草魚、湟魚、沙丁魚、鯰魚、泥鰍、烏鱧、鰻魚、毛蛤蜊、蝦、干貝、淡菜、河蟹、魷魚、海蝦（以上水產(chǎn)蛋白質(zhì)含量過高）；

蔬菜

宜吃：花菜（富含維生素C）、牛蒡（低蛋白）、芥蘭（富含維生素C）、蘑菇（低蛋白）、莧菜（富含維生素C）、綠茄子、大蔥、地衣、草菇、刺兒菜（等都是低蛋白蔬菜）；

忌吃：竹蓀、羊肚菌、木耳、雞腿菇、乳牛肝菌、茶樹菇（以上均為高蛋白食物）、銀耳（高磷）；

五谷雜糧

宜吃：大米、面包、糙米、糯米、粳米（以上五谷雜糧低鉀）、玉米、粉絲、年糕、涼皮（以上五谷雜糧低蛋白）；

忌吃：蕎麥、高粱米、蕎麥面、黑米、小麥（以上五谷雜糧富含磷）、小麥面粉、薏米（以上兩種五谷雜糧高蛋白）；

豆類

宜吃：蕓豆、黃豆芽、綠豆芽（以上三種低蛋白）、鮮豌豆（低鈉）；

忌吃：赤小豆、黃豆、蠶豆、黑豆、白扁豆、花豆、毛豆（以上豆類高蛋白）；

果品

宜吃：桂圓、木瓜、金桔、板栗（以上四種富含維生素C），香蕉、鴨梨、梨、葡萄、紅棗、干無花果、阿膠棗、桂圓肉（以上低蛋白）；

忌吃：葡萄干（高鉀）、松子、榛子、蓮子、杏仁、腰果、開心果（以上果品富含蛋白質(zhì)）；

其他

宜吃：茯苓（低蛋白）、黃油（富含熱量）、龍豆（低蛋白）、巧克力（富含熱量）。