我覺(jué)得如果能把做菜這件事當(dāng)成一種愛(ài)好，其實(shí)是一件挺快樂(lè)的事！
我喜歡做菜，最初做是為了自己喜歡吃，后來(lái)做是為了大家喜歡吃！
我喜歡親朋好友圍做一桌，看他們吃的那叫一個(gè)不亦樂(lè)乎，喜歡看他們大呼“好吃”時(shí)的樣子！那份滿足感，愉悅感油然而生，完全沒(méi)有了忙碌后的勞累感.我想那時(shí)的意境唯有配那句“贈(zèng)人玫瑰，手有余香”最合適！
從選食材，到準(zhǔn)備主料，配料，刀切，或腌制或水焯……到開火，上灶，放油，鍋熱……其過(guò)程就象是在完成一件作品，直到最后出鍋裝盤，完全是一種期待作品順利完成的欣喜感！
原來(lái)，做菜也是一種生活樂(lè)趣！樂(lè)在其中，其樂(lè)無(wú)窮！
有時(shí)候，透過(guò)一個(gè)人做菜的樣子，還能解讀出一個(gè)人的性格特征，就如同南方菜透出來(lái)的細(xì)致，北方菜透出來(lái)的粗曠一樣！
我曾給一位志趣相投的朋友看我做菜的照片，他說(shuō)：好像有點(diǎn)太隆重了吧！有點(diǎn)奢華 了吧！視覺(jué)上蠻好看，但別忘了味道才是最主要的！
我頓時(shí)佩服至極，簡(jiǎn)直一針見(jiàn)血，看出了我的特點(diǎn)，我更喜歡顏色搭配的美感，喜歡別致精美盤子的 襯托，更多的把做菜當(dāng)成了一件作品！或者因?yàn)槭桥税桑^(guò)多的在意外在形象與別人的眼光，還有點(diǎn)小虛榮心吧！
看他的菜，照片里全用的是相同的盤子，圓形藍(lán)花邊的深盤，很普通很常見(jiàn)的一種，沒(méi)有刻意的裝飾，卻質(zhì)樸厚重，每道菜都散發(fā)著家的味道，看似不經(jīng)意，實(shí)則巧妙搭配的食材，透著賞心悅目，溫暖低調(diào)！
我想，不用太多的言詞描述，你也能感受到做菜之人的那種安穩(wěn)踏實(shí)的性格吧？
每個(gè)人做菜也有自個(gè)兒的風(fēng)格，比如我，從來(lái)不喜歡一板一眼的復(fù)制，喜歡臨場(chǎng)發(fā)揮，喜歡就地取材，喜歡嘗試不同食材的搭配！不喜歡拘泥于常規(guī)套路，完全按自己的喜好發(fā)揮！
比如做魚，喜歡燉魚放點(diǎn)嫩白菜心，大片的菜葉，必須純手撕的，味道絕對(duì)杠杠的！
再比如，我最拿手的原湯疙瘩，我的原湯疙瘩有著我家專屬的做法與味道。
首先油燒熱，放蔥姜絲熗鍋，然后放入西紅柿塊，略微翻炒片刻，然后放入切好的土豆丁，(因?yàn)閮鹤訍?ài)吃土豆，所以靈活運(yùn)用，改用土豆做配料了)，如果喜歡吃肉也可以放點(diǎn)肉丁，放入生抽，鹽，雞精，翻炒片刻加入清水。
把面粉放大碗里，邊放水邊用筷子攪拌，注意水要適量，速度要慢，把面粉攪拌出小碎塊狀。
待鍋開后，把這些小面塊慢慢放進(jìn)去，邊放邊攪，注意觀察面疙瘩與水的比例要適量，太濃稠了會(huì)不好吃的，鍋開片刻后，淋入事先攪拌好的雞蛋一至兩個(gè)，等雞蛋泛起蛋花，放入油菜或其它青菜若干，放入胡椒粉適量，淋入香油，即可出鍋了，喜歡香菜的朋友可以放點(diǎn)香菜！
老公兒子每回都搶著吃的盆干碗凈，味道絕對(duì)杠杠的，冬天，吃上一碗熱乎乎的原湯疙瘩，那叫一個(gè)舒服愜意！夏天，吃上一碗不涼不燙的原湯疙瘩，再微微的出一身汗，那叫一個(gè)痛快。
我覺(jué)得能把最簡(jiǎn)單最家常的飯做出獨(dú)有的好味道，才是最不簡(jiǎn)單的事呢！
或許多年以后，他們還會(huì)去很多地方，吃很多不同的美味，但無(wú)論走多遠(yuǎn)，他們一定會(huì)惦記著這個(gè)極其簡(jiǎn)單樸素，卻又美味的原湯疙瘩！生活其實(shí)脫去華麗的外衣，真的很簡(jiǎn)單，菜香滿屋，燈明人暖，煙火人家，幸福滿滿！
曾經(jīng)看過(guò)一篇文章，叫做：《每一次做菜的時(shí)候，人都自帶光芒》，其中有一句是這樣說(shuō)的：一個(gè)人認(rèn)真做菜的時(shí)候最好看了，專心地清洗、切剁、烹調(diào)、裝盤，帶著對(duì)美食的熱愛(ài)，融進(jìn)每一道菜肴中，這樣才是不辜負(fù)愛(ài)與美食的行為，而這樣的時(shí)刻，我想像著每個(gè)人都一定自帶光芒的。
其實(shí)我想說(shuō)，無(wú)論會(huì)做菜的是男人還是女人，必定有一顆熱愛(ài)生活的心，懂生活，會(huì)生活，用一顆發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美的心，悄無(wú)聲息的把愛(ài)融進(jìn)了平淡的一日三餐中，用各種簡(jiǎn)單的食材，烹飪出平凡生活里煙火的味道！這味道是愛(ài)的味道，更是家的味道！
