想必大家都了解，通常用來做酒的糧食有高粱、小麥、糯米、玉米、稻谷、大米、蕎麥等等…凡是含有淀粉、糖份的糧食都可以用來釀酒！傳統(tǒng)的釀酒師傅一般采用一種糧食釀造出一種口感的白酒，比如用大米釀造出來的酒就是大米的口感，大米釀造的白酒特點是：醇！那想不想利用多種糧食的特點釀造出不同風(fēng)味的白酒呢？口感又是怎么樣的呢？

今天唐三鏡陳志娟老師教大家做一種純天然特色紅飄香白酒，也是利用不同糧食的特點釀造的，詳情往下看：

首先說說純天然特色紅飄香酒的特點：呈經(jīng)典的鉆石紅顏色，入口爽甜，下喉爽滑，男女老少皆宜，象征紅紅火火，幸福美滿。

需要的材料：高粱、糯米、甘草、紅棗、枸杞、冰糖、白酒（適量加入）

做法：

第一、取少量高粱炒香注意：不要有雜質(zhì)，不能炒糊，不需要炒爆開花。

第二、取少量糯米炒熟，炒至微黃色而不糊、不焦。

第三、白酒過催陳機(jī)，酒一定要過催陳機(jī)，用好的酒基才能做出好酒來。

第四、將催陳后的白酒放到容器中，（自己選擇容器，陶瓷缸、玻璃瓶等）再加

入炒好的高粱、糯米、還有適當(dāng)?shù)募尤敫什?、紅棗、枸杞、冰糖。（根

據(jù)個人口感適當(dāng)加入），然后進(jìn)行密封浸泡3-5天即可。

第五、浸泡好之后，顏色就明顯了。最后再經(jīng)過過濾就可飲用。

純天然特色紅飄香制作過程就說完了，需要注意的是糧食的配比。