泉州這邊的天氣，這兩天突然急速降溫，從十幾度降到了只有六度，有了冬天的感覺了，今天來做一道東北的家常燉菜，白菜燉粉條，用來暖暖身子，就算是沒有肉，味道也絕對是杠杠的。話不多說，現(xiàn)在開始動起手來吧。

用料：白菜若干，粉條1把，醬油少許，鹽少許，耗油少許，辣椒2個，蔥1根，蒜2瓣，老抽1勺。

首先我們先將白菜洗凈，把白菜幫子和葉子分開，鍋里倒油，油溫七分熱，先將蔥蒜辣椒都給爆香，再放入白菜幫子炒下，因為幫子不容易熟，也不容易入味，所以先放下去爆炒。

接著依次放入生抽，耗油，老抽，隨后將之前洗干凈的白菜葉子給它一起放進去炒下，翻炒幾下便可以了，放入適量的清水，將粉條放進去一鍋燉，中火燉個十五分鐘左右便差不多了，加入少量鹽進行調(diào)味，起鍋收汁后放點蒜末和香油便可以了，這道適合冬天的家常下飯菜便是大功告成了，湯汁泡飯，絕對的下飯利器??！