與茶相識
與茶初見的記憶并不美好。
我記得那是個寒冬，我與父親一同去吃喜酒。緣由是有個親戚家的兒子結(jié)婚，這是一件開心事。
當(dāng)時的我很小，吃喜酒對我意味著的是甜甜的奶糖和五香味的瓜子，幸運(yùn)的話，還有一只烤兔腿。
距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，因此我們徒步走了好久的山路，走的我脫下了厚厚的棉服，只余一件毛衣。到的時候，已是又累又渴。我告訴我爸爸我好渴，想喝水了。我坐在凳子上看見爸爸從一個不知是鋼還是鋁的桶里接了兩杯水。
待它出現(xiàn)在我面前的時候，就是用著一個紙杯裝著的，冒著熱氣的黃黃的水。杯底還沉著一片殘葉。
喝下去是滿嘴的苦澀。
從此茶在我的世界里便是這一種苦澀的存在。
家中無好茶，我父親慣喝的茶，我說不出是什么名字。只知道是那是從我老家附近的一座茶山上摘來在自家弄的。
用一個不銹鋼的盅子，抓一把茶葉。開水一沖就可以喝上一天。
一杯濃茶在他眼中的是解膩、解乏的好工具。
開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。對于大多數(shù)的人來說茶是的平淡如水的生活中的一味調(diào)劑。一小撮下去是滿室的清香。茶雖不好喝，可這茶待沸水一沖，滿溢出來的香氣卻使人感到格外的平和。
神農(nóng)日遇七十毒，得茶而解。在之后的歲月里，茶一直都在。歲月幾經(jīng)更迭，飲茶的形式和習(xí)俗也多有變化。從最初的含嚼鮮葉，之后的煮煎品飲和以茶當(dāng)菜，煮作羹飲，到如今已有了多種多樣的飲茶方式。茶以其獨(dú)特的魅力形成了芬芳的文化。
在我看來茶不僅是一種飲品，更是一個文化的符號，是一種意境。
日式茶道講究清寂。
厭棄了激烈競爭的商業(yè)活動、摒棄掉奢華喧囂的城市。
“擇一席清雅靜謐，放逐浮躁喧囂，守一隅，任光陰繞指淺隔，煙翠，眸深，低首，無休。來來往往的風(fēng)蟄變遷，依然握清幽，守輕念?！?/p>
初看這話，心中便已覺如遇知己，傾蓋如故不過如此。
“白茶清歡無別事”茶給我一種平靜放松的感覺，好像一杯清茶在手，歲月即便徒長也覺安穩(wěn)。熱茶喝下去，脾胃皆被熨燙開來。清幽縈繞口鼻。
一個人會喜歡的東西大多與自己的性格和生活習(xí)慣有關(guān)系。木訥、謹(jǐn)慎、心中常?；腥?。或許是自己偏“宅”，不太喜歡熱鬧，像是去唱歌逛街、聚餐喝酒這種活動從內(nèi)心就是抵觸的。即使去，也放不開，常常如坐針扎?；顒由㈤_時，如蒙大赦。有時候會想，其實(shí)那么多人，少你一個也不會有人關(guān)注，不如早早逃開，也省的彼此尷尬。
而茶卻不同，以茶為媒，三五好友坐在一起，同飲一盞茶。茶的湯色、滋味與香氣皆有可聊。喝茶使人清明，一起聊天的時候話題不會崩掉，也不會使人急赤白臉。
飲茶的形式感可大可小。中國的茶文化向來是重精神，輕形式。既可以陽春白雪，也能下里巴人。有能力的，經(jīng)濟(jì)條件好的可以大可以選擇昂貴的茶葉，一茶千金也不為過。沒有那能力的，普通的茶也可，我父親便喜歡在摘茶的季節(jié)里自己做點(diǎn)茶。夠自己喝就成，也不拘什么火候，時間的。記得小時過年，大家圍坐在熏肉的火堆旁，無聊的嘮嗑，吃瓜子花生。吃的火氣上涌，口干舌燥。拿起一旁放著的茶盅便猛的灌進(jìn)嘴。舅舅喜歡買下關(guān)沱茶，一坨幾塊錢。這種茶，味厚且足，在此時喝完，那種郁結(jié)的燥氣即散去。
萬千滋味
選修茶文化這門課的緣由也正是想多了解一點(diǎn)茶方面的知識。
六大茶類，在選修這門課之前我沒有喝完過，日常一般都是喝點(diǎn)綠茶，再加點(diǎn)普洱而已！有時候會在親戚朋友那里喝點(diǎn)鐵觀音。綠茶澀感強(qiáng)烈，普洱厚重沉悶。其實(shí)我都不大喜歡。
高中的時候，為了解困，買了茶葉和咖啡來喝。都是在超市買的，自己也不大懂，也沒有精力和金錢去選擇。全憑自己的口袋和眼睛?？Х仁撬偃艿?，茶葉挑產(chǎn)地順眼的買。
因此很開心能夠在這門課上將每種茶都品嘗到。
上完這門課，嘗試了六大類之后覺得最好喝的就是白茶了。白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年柟庀?，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。自然被最大限度的保留下來了。
給我印象最深的茶是十四周喝到的福鼎白茶——2017年的巧克力貢眉。對于白茶而言，時間越久越好。都說白茶一年是茶，三年是藥，七年為寶。但相較于十五周喝到的13年的白茶，雖然13年的白茶的滋味更厚重。但17年的貢眉很是清香甜美，讓人喝之覺得心情暢然。而13年的白茶有些陳味。每個人的口味不一樣，我就更喜歡17年的那款巧克力貢眉。
上完課，我拿了一塊茶回去與室友嘗。室友喝了之后很驚喜的告訴我這個茶很甜，以前從來沒喝過這種甜甜的茶。
茶是分享的茶！當(dāng)?shù)玫脚笥训馁澷p的時，自己也有種與有榮焉的感覺。
三五好友，一壺清茶。就這樣可以待上一下午。老師經(jīng)常在課上講述自己與朋友之間喝茶的事。而我們上課時用的茶很多都是老師朋友分享出來的。分享使人感到快樂。
