tips：蒼蠅小館，口碑取勝
1.最火爆，是東一路上唯一一家賣豆腐腦且生意最好的。
2.1994年開店，97年改名字為李三鹵汁豆腐腦，開始主營豆腐腦，隨后過程中有賣一些主食，并在逐步淘汰和保留。現(xiàn)在有五香豆腐腦，鹵汁豆腐腦。
鹵汁豆腐腦是這家店的特色主打，這一美食來源于李店長在北京吃到鹵汁豆腐腦，隨后回來西安，發(fā)現(xiàn)市場上只有五香經(jīng)典款，所以在豆腐腦中添加木耳，豆腐皮，黃花菜，鹵汁就在當(dāng)時做了西安最早的鹵汁豆腐腦。
3.顧客來源，附近有個西安幼兒師范學(xué)校，和西安市第四醫(yī)院。而豆腐腦剛好很適合病患者的飲食，所以店里豆腐腦從早上6:00營業(yè)到晚7:00全天供應(yīng)。而7:00—9:00是早高峰時間（我到那9:40,排隊買了坐下，吃了會，店里就坐滿了，那會10:00?）
4.有位先生從東郊過來，為他父親買碗豆腐腦打包帶走，每天都來，風(fēng)雨無阻。
5.書法家嚴(yán)天定在西安工作時常來吃，感情甚篤所以留下題字與祝福。
6.被很多媒體采訪，并為店提供更多人流量。
《大嘴吃西安》節(jié)目當(dāng)天晚6:30播出后第二天就有很多慕名而來的顧客。
《小翠喋西安》發(fā)的文字版的推薦在今日頭條，被李店長時常翻看并常說就是她講的那樣。
7.開店初衷：“我還記得我站在凳子上揉面的情形”。李店長幼年失母，父親在單位上班，哥哥在外地，姐姐在下鄉(xiāng)，爺爺奶奶去世，7歲就開始自己做飯，晚上父親下班回來一起吃孩子做的飯。
18歲入伍當(dāng)兵，也是做的連隊炊事員，三年服役期滿后復(fù)員回來在西安通信微波設(shè)備郵電廠上班，干了六年。在廠子工作期間有機會去北京出差，看到并吃到鹵汁的豆腐腦，還西安后，思考后未做過市場調(diào)研就開始把自家居住房當(dāng)成店子原址，并堅持到現(xiàn)在并在2006年已成功另購房產(chǎn)。
8.事故，2008年奧運會前的某天，由于在當(dāng)時埋頭苦干不知道累的年紀(jì)里，某天夜里助理下水管道到2點，回家睡了幾個小時又開始早上來開店，中午喝了點酒，下午騎摩托車回家去時，在家門口，因為不想繞路去緩坡處，直接沖上馬路牙子，導(dǎo)致當(dāng)場翻車，摔了腦袋，昏迷8天，在唐都醫(yī)院搶救，終于活了過來，于是后來就刻意放緩了節(jié)奏，不在參與制作，只管理人員與收銀。
后遺癥慢慢顯現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)自己漸漸不多話。清晰的感覺到語言有點遲緩，同戰(zhàn)友聚會時更加明顯，與之前不同，但是不影響正常生活。
可是畢竟在以前是被老師稱作“長有理”的人啊，現(xiàn)在已經(jīng)不那么能諍諍有理了。
9.未來，也是面臨干不動的問題，女兒在衛(wèi)生局工作，也沒有其他親戚，（在我訪問后，于是有打算找人打理的想法），對面街道已拆，而自己所在的這條街道還有5—6年會拆遷，之后就想旅旅游宜養(yǎng)晚年。
