一.發(fā)泡方法

1.用溫水將干海參泡軟

2.將海參放入無油的涼水鍋中慢火煮約20分鐘（注意不要煮沸 所煮的時間需視參質(zhì)而定 有的比較軟可以早點取出 有的稍硬 可以多煮會兒）

3.海參撈出冷卻后，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，用涼水洗凈

4.用手逐個掐海參側(cè)面的肉，把能掐透的海參放入涼水盆里，不能掐透的放入鍋內(nèi)加涼水慢火煮，這樣反復(fù)進行直至每個海參都能掐透為止。

5.將能掐透的海參放入涼水盆里，加入涼水放入冰箱冷藏，每24小時換一次水，發(fā)泡2-3天后即可食用。

6.將發(fā)泡好的海參在塑料袋中單只裝好冰箱冷凍儲藏。

note：

1 用水。 可以用純凈水 發(fā)泡效果會最好 ，因為純凈水的礦物質(zhì)和雜質(zhì)最少，其次是礦泉水，不建議用自來水。

泡發(fā)換水，保證發(fā)泡質(zhì)量。！一定換水！

2.發(fā)泡過程一定不能沾油！

二.以下為店家提供方法 可進行比較

把干參放到礦泉水里泡24小時，軟了之后把肚子用剪刀剪開，里面洗干凈，一定要把筋撕下來 要不泡不大，筋不要扔洗干凈和參一起繼續(xù)放礦泉水里再泡12到18小時，準備一個保溫性好的暖瓶，參泡好后放到暖瓶里，燒一壺礦泉水到暖瓶里悶8小時，參就好了可以直接吃，這樣營養(yǎng)最好。一次可以泡10個左右，從暖瓶里倒出來放涼，放到密封盒里加點兒礦泉水里放冰箱冷藏里，三天換下水。每天早上吃的時候就拿出來用熱水燙下就行，再放鍋里煮營養(yǎng)會流失。