對(duì)于廚房，一年前的我，那種無(wú)可救藥的鋼鐵直男，認(rèn)為那是女人的地方，男的洗洗碗或者是切個(gè)菜之類(lèi)的，用不著炒菜做飯。

直到有一天，外賣(mài)吃膩了，周?chē)牟宛^吃完了，泡面也吃煩了……現(xiàn)在該自己下廚了。

其實(shí)對(duì)于下廚我也是沒(méi)有真的只是認(rèn)為這個(gè)就該女生來(lái)做，可能還是因?yàn)樽约簯械男膽B(tài)吧。于是我的第一下廚做的就是非常著名——青椒土豆絲。

土豆絲→青椒土豆絲 初體驗(yàn)！

第一次下廚嘛，難免失誤很多，因?yàn)闆](méi)人指導(dǎo)，那種自己左手拿著手機(jī)，右手拿著鏟子的感覺(jué)真的是不好，什么都忙不過(guò)來(lái)。第一次炒菜工具也不齊全，自己用的刀切的土豆絲，參差不齊，大小不一。這里再插一下，其實(shí)現(xiàn)在的廚房工具種類(lèi)很多，更加便捷快速，如果不是想成為什么米其林三星大手子或者國(guó)宴的廚師長(zhǎng)，就盡可能的買(mǎi)點(diǎn)這中方便的東西吧。比如說(shuō)

這些工具，就相當(dāng)于瑞士軍刀，很多功能整合在了一起，可以節(jié)約時(shí)間不說(shuō)，還方便。

淘寶上，市面上的小店都可以買(mǎi)到

然后就是做菜拉，第一次炒土豆就犯了一個(gè)特大的錯(cuò)誤，土豆切絲之后就放在了案板上，沒(méi)有拿水泡，導(dǎo)致一下鍋就出了問(wèn)題，因?yàn)榈矸厶啵?/p>

并且油還沒(méi)熱…炒幾下就炒不到動(dòng)了，還黏在了一起（其實(shí)我連青椒都沒(méi)有加上去）然后就…這么翻炒幾下出來(lái)了一個(gè)…莫名其妙的土豆絲。雖然賣(mài)相不怎么樣，但是起碼達(dá)到了一個(gè)勉強(qiáng)還能夠入口的程度。

其實(shí)我連鹽都忘記放了

通過(guò)第一次嘗試，不服輸?shù)奈?，?lì)志要成為家庭廚藝好男兒…其實(shí)總結(jié)下來(lái)，我第一次失敗的地方就在于，不仔細(xì)，并且生疏，其實(shí)炒菜做飯還是很有趣的。

炒菜這個(gè)事情，第一次失敗了之后，自然會(huì)想來(lái)第二次。

第二次炒菜，我還是選擇了炒土豆絲，這一次仔細(xì)在網(wǎng)上看了一下菜譜（在什么微博啊，或者百度搜一下就可以搜到很具體的過(guò)程）然后提前備好了材料，當(dāng)然這次沒(méi)有忘記土豆絲用水泡好。

還有這一次要加進(jìn)去的配料——青椒。

青椒絲切的還是很糟糕

這一次沒(méi)有忘記把油先給熱了，冷油和熱油的差距還是挺大的，冷油有一種難聞的味道，我姑且稱之為油味。等油看起來(lái)像熟了之后（也就是大火兩三分鐘的樣子）下一把花椒，然后等油里面油一點(diǎn)點(diǎn)花椒味之后，就可以下土豆絲，炒一會(huì)再放花椒小炒一下就好了。

這一次還是很成功

總的來(lái)說(shuō)，做菜是真的真的很有趣，只不過(guò)廚藝這個(gè)事情沒(méi)有什么特殊的技巧，感覺(jué)還是得多做才能有一定的經(jīng)驗(yàn)才能從吃得下去到好吃。