2018已成昨天，今天已是2019。
回首18年的點(diǎn)滴，展望19年的啟程。
打開(kāi)日記本，翻閱昔日的筆跡，時(shí)光把我?guī)Щ剡^(guò)去，如同電影一般在腦?；胤?，一切都是那么的清晰。
18年有如意之處，也有失落之情。有成功也有失敗，沒(méi)有一帆風(fēng)順。整體上自我感覺(jué)良好。這一年里我變化了許多，成長(zhǎng)了不少，可惜自己又老了一歲。時(shí)光已逝，愿自己珍惜往后余生的每一天。與外界的溝通和自我不斷學(xué)習(xí)，固定思維以及死思想慢慢的被替換成新思維，新思想，促使我更好的認(rèn)識(shí)世界。放下我不敢去面對(duì)的事實(shí) ，坦然的接受它，勇敢的去解決，讓我有好的心懷面對(duì)未來(lái)生活。
想在過(guò)年的時(shí)候開(kāi)上汽車去拜訪忘不了的昔日班主任老師，在朋友的介紹下報(bào)名了駕校，希望自己能早一點(diǎn)拿到駕照，實(shí)現(xiàn)自己的計(jì)劃。然而外地人在長(zhǎng)沙考駕照不是那么的容易，必須要暫住證。開(kāi)始去找朋友偽造房屋租賃合同，為了可以在公安哪里拿到長(zhǎng)沙的暫居證，提交資料給駕校。幸運(yùn)的是我之前在公安局備過(guò)案，登記過(guò)流動(dòng)人口普查表。前后花費(fèi)了半個(gè)月的時(shí)間拿到了暫住證，期間舅舅的新店開(kāi)張不久，緊缺人手，在銀行食堂做的不錯(cuò)，舅舅強(qiáng)烈要求回來(lái)，直接走人都沒(méi)有事，舅舅說(shuō)他來(lái)補(bǔ)償給我。
可我出于人性化的考慮，我拒絕這樣做。
我不能為了一己之私，憋下同事，讓老大工作為難。老大之前也不讓我離開(kāi)，也不愿再招人進(jìn)來(lái)讓我離職，他更多的是擔(dān)心打破現(xiàn)在穩(wěn)定的操作流程，害怕過(guò)年前出現(xiàn)差錯(cuò)，無(wú)法向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代，導(dǎo)致不能安心過(guò)一個(gè)年。認(rèn)真的交流和溝通，出于雙方的考慮，同意我自己去招人自己培訓(xùn)一段時(shí)間，覺(jué)得新人滿意讓我離職。我在各個(gè)招聘網(wǎng)站以及朋友圈和朋友推薦等多個(gè)渠道發(fā)布招聘信息，發(fā)布之后，我的電話經(jīng)常響起，咨詢的人有很多，但是合適的沒(méi)有一個(gè)，要不就是過(guò)幾天我來(lái)看看，要不回應(yīng)是這樣的，可以做短期嗎，真正想來(lái)的沒(méi)有，當(dāng)時(shí)我有點(diǎn)抓急，不知道怎么辦的時(shí)候，一個(gè)電話響起，我迅速?gòu)目诖闷鹗謾C(jī)，接通電話。說(shuō)到喂，你好……
很慶幸有這么一通電話，我們上午溝通相關(guān)的事情，中午他就過(guò)來(lái)看了一下情況，覺(jué)得滿意，第二天就過(guò)來(lái)試上班。他到工作一兩個(gè)月的時(shí)候，才知道是我跟他發(fā)工資，在他來(lái)之前我早就和我的同事統(tǒng)一了口徑。開(kāi)始上班的第一天我就幫他寫好了整套做事的流程，也對(duì)每一點(diǎn)進(jìn)行了說(shuō)明和補(bǔ)充，也帶他一起做，讓他慢慢的去做。上手的很快，頭兩三天有點(diǎn)不適應(yīng)，到后面一切得心順手，帶了一周的時(shí)間，老大也同意我的離職。
離開(kāi)他們難免有點(diǎn)不舍，離開(kāi)那天我們一起吃了一頓飯，酒后飯飽隨著宴席慢慢散去。
回到舅舅哪里一起打理店鋪，店里的每一個(gè)人都沒(méi)有空余時(shí)間休息一天吧，包括舅舅也是，我自然也不例外，安心在這里做事，把考證擱在一邊，兢兢業(yè)業(yè)的工作，每天就是重復(fù)的生活，上班，睡覺(jué)。沒(méi)有多余的閑暇去做點(diǎn)其他。
年后增加了人手但是營(yíng)業(yè)時(shí)間增長(zhǎng)，還是缺人手，人員還在慢慢的招聘，總算四月的時(shí)候把人手招齊了，運(yùn)作了一段時(shí)間，我和舅舅提議我要休息幾天，舅舅同意我回去，在家的幾天里，我媽媽也回來(lái)了，我們之間彼此敞開(kāi)心懷好好溝通一下，改善了母子之間的關(guān)系。更多的是理解媽媽的不容易，少了一點(diǎn)抱怨。我也把王者下回來(lái)了，打起很久沒(méi)有玩的游戲了，繼父看到我的時(shí)候，更多的是捧著手機(jī)在玩，沒(méi)有在做事，也沒(méi)有去幫他忙，說(shuō)服了我一頓，也是那一次，我醒悟了，不再玩游戲了，刪了游戲，和父親一起做農(nóng)活。沒(méi)有什么比孝順更重要了，他養(yǎng)育我不容易，我也開(kāi)始對(duì)他慢慢的多了一份體貼和照顧。
在家這幾天我和摯友聊了很久，談到了未來(lái)和人生，也一起去玩了波，也去看看年少輕逛無(wú)意冒犯班主任老師，買了一點(diǎn)水果，去了學(xué)校拜訪，老師很客氣，又是搬椅子，又是泡茶，還把家里的珍藏拿出來(lái)給我吃，還削蘋果給我吃，閑話家常還拿起檳榔給我吃呢，可惜我不吃這個(gè)的呢，聊起了昔日的生活，也說(shuō)起這個(gè)不懂事的我，提到了很多同學(xué)，怎么樣怎么樣……也說(shuō)到自己的女兒，也問(wèn)到我的現(xiàn)在，以及我對(duì)未來(lái)的展望，分享了她以前優(yōu)秀的學(xué)生，上課鈴一響，真好有老師的課，我沒(méi)有再耽擱老師的工作，和老師告別。
回長(zhǎng)沙，借著去老表的店子看看，走株洲方向去長(zhǎng)沙，以前去長(zhǎng)沙我都是做車走湘潭方向。之前我玩soul，認(rèn)識(shí)一個(gè)全是綠的頭像的姐姐，看到她寫的文章，關(guān)于她和她前男友的故事，看到文章之后我很受感染，跟他分享了我的感情故事，她很熱心的開(kāi)導(dǎo)我,也給我提出了切實(shí)的建議。我主動(dòng)去問(wèn)濤要了她QQ，也和她聯(lián)系了。所以我這次回來(lái)利用這次機(jī)會(huì)去了靜的學(xué)校，看望了她，見(jiàn)到她，變化了很多，真的都快不認(rèn)識(shí)她了呢，有時(shí)候一個(gè)人多久沒(méi)有見(jiàn)過(guò)了，你再去看她，不是仔細(xì)看的話，你還真不知道是他！
所以親戚之間也好，朋友之間還是多走走 多看看他們。但是她待人接物還是沒(méi)有變，聲音還是一樣。陪我在學(xué)校轉(zhuǎn)了一圈，說(shuō)了一些高考的幸運(yùn)兒，以及點(diǎn)評(píng)了以前的老師和同學(xué)，也聞到我現(xiàn)在狀況等等。她那天睡得很晚，忙著趕稿子，早上有被我的電話吵醒，沒(méi)有睡多少 ，看了時(shí)間也不早了，我想在中午最忙的時(shí)候看老表的店子，到底怎么樣。把她送的寢室門口，分別離去。
其實(shí)我有一些想對(duì)她說(shuō)的話，想問(wèn)他的話，早就寫好在手機(jī)里，沒(méi)有發(fā)給她，漸漸發(fā)現(xiàn)有些事不說(shuō)出來(lái)是最好的解釋也是最好的狀態(tài)，做一個(gè)愚者。
在去老表的路上我想到了宇哥也在株洲讀書(shū)，想一起去看看他呢，他說(shuō)他下午還有實(shí)驗(yàn)要做，到老師哪里去，被謝絕了。
老表的店確實(shí)生意不錯(cuò)，吃飯還要排隊(duì)，我算去的早的了，要是晚一點(diǎn)的話，我根本就找不到位置了，我看了他們菜單，吸引客人更多的是價(jià)格，整體上價(jià)格，單價(jià)沒(méi)有超過(guò)50元的一個(gè)菜，種類也豐富，分量一般，大眾口味，服務(wù)一般。人均消費(fèi)真的不高?；氐介L(zhǎng)沙我和舅舅分享了這個(gè)店，主要學(xué)習(xí)他們的價(jià)格，對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)化，開(kāi)始打價(jià)格戰(zhàn)，進(jìn)行了調(diào)整。那段時(shí)間生意是在慢慢的回升，營(yíng)業(yè)額也在提高。但是好景不長(zhǎng)，出品慢，上菜慢是我們的一個(gè)痛點(diǎn)，舅舅堅(jiān)持用他小火慢做的思想，不愿對(duì)灶進(jìn)行改造與升級(jí)。一個(gè)人炒兩個(gè)灶，雖然舅舅的炒菜技術(shù)沒(méi)有的說(shuō)，無(wú)論是味道還是速度，同等環(huán)境下很難找到第二個(gè)可以匹敵，舅舅也一個(gè)人做了這么多年了，對(duì)火候的控制了如指掌，知道那個(gè)菜需要什么火。店里的生意成一個(gè)起伏狀發(fā)展，一段時(shí)間好，一段時(shí)間差，好了之后又是冷落，冷清之后又慢慢回升。我也和舅舅提議過(guò)需要改灶，對(duì)人員規(guī)范化管理，他還是堅(jiān)持他的思想。
一個(gè)店鋪可以做起來(lái)不是單方面的而是多方面，同樣倒閉也不是單方面，若是單方面問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決，是可以做到的呢，也是有挽回的余地。
七月媽媽到長(zhǎng)沙送妹妹過(guò)來(lái)，到舅舅店里看到生意不是很好，我在哪里沒(méi)有在廚房學(xué)習(xí)手藝，而是在外面負(fù)責(zé)收銀和接待工作。媽媽建議我去學(xué)汽修，要我自己去找?guī)煾底约喝W(xué)，不想要我做廚師了，我也認(rèn)真的考慮，也問(wèn)問(wèn)了在做汽修工作的朋友 ，告訴我這個(gè)行業(yè)，學(xué)習(xí)出來(lái)也要兩年，還不是懂得真正核心技術(shù)，只是對(duì)這個(gè)工作基本熟悉，關(guān)鍵領(lǐng)域還是需要后期慢慢打磨，也給出了工資標(biāo)準(zhǔn)，小工三千到四千，中工五千到六千，大工八千到一萬(wàn)。我仔細(xì)對(duì)比了一下，我想我還是到外面自己去找廚房相關(guān)工作。
其實(shí)無(wú)論一個(gè)行業(yè)前期都是有一個(gè)學(xué)習(xí)的時(shí)間，一般都是一兩年時(shí)間。后期是對(duì)工作的細(xì)化和提升，拿到更高的工資，這個(gè)就需要看個(gè)人能力了。
真正到一個(gè)人在外面工作的時(shí)候，很久沒(méi)有端過(guò)鍋?zhàn)映床耍谶@里還需要一下吵好幾個(gè)小時(shí)，剛剛那幾天手臂有點(diǎn)嘛，手上還起了泡，手也慢慢變粗，也起了繭。還有我對(duì)菜品炒法還是不熟練，在深夜里一個(gè)人想到白天的事，挺想放棄，我想起了家，也想到舅舅哪里去，有時(shí)候越是想到這些，淚水就開(kāi)始在眼睛里打轉(zhuǎn)，我也在慢慢開(kāi)導(dǎo)自己不能放棄，一定要不能放棄自己，逼自己一把，畢竟我是臨時(shí)擔(dān)重任，還是水吊子，要做一個(gè)出師出來(lái)的工作，我現(xiàn)在要是挺過(guò)來(lái)了，我就成功了，我也算把手藝練出來(lái)了呢。
在這里我很感謝我老板給了我這個(gè)機(jī)會(huì)，也謝謝廚友的指點(diǎn)以及同事的關(guān)照。慢慢的我也不在覺(jué)得累了，不說(shuō)要回去，重新去學(xué)習(xí)其他的技術(shù)。在這段時(shí)間迷茫的時(shí)候，歐陽(yáng)哥給了我一句正能量的話語(yǔ)，既然選擇了這一條路就一直走下去把它做好。也跟我分享了他的廚藝之路和他朋友轉(zhuǎn)行又回到廚房的事例。也對(duì)我進(jìn)行了規(guī)劃?？赡芪也粫?huì)按照他的規(guī)劃走，但是他說(shuō)的給我現(xiàn)在是很有力量。
十一月一起去了武功山，說(shuō)真的沒(méi)有什么好看的呢，純屬花錢受罪，但是也是在放松自己，釋放壓力。我們是自己兩個(gè)人一起在網(wǎng)上看策略，看地圖。一起過(guò)去爬行。
當(dāng)我們?cè)谖⒉┥峡吹缴巾數(shù)拿谰皥D片，嘆為觀止。好像去拍一張美景。但當(dāng)我們真正去到之后，看到山上之景，起先還是很高興，欣慰之后覺(jué)得也不過(guò)如此，不過(guò)我們那天很幸運(yùn)，等我們到了山頂 霧慢慢散去，美景慢慢映入眼簾。我覺(jué)得以后旅行還是要多發(fā)點(diǎn)錢請(qǐng)個(gè)導(dǎo)游，為我們講講當(dāng)?shù)氐奈幕?duì)景區(qū)有一個(gè)全面的了解，其實(shí)也用不了多少錢，但是有一個(gè)導(dǎo)游的話會(huì)讓你的旅行體驗(yàn)別一樣精彩有趣。
姐姐搬家的時(shí)候，我去她哪里幫忙，中午順便買了一點(diǎn)菜到他家里做飯吃，從食材的選購(gòu)和加工制作都是我一個(gè)人完成，到最后上菜，一起吃飯，姐姐問(wèn)我香菜牛肉怎么做，一起討論陳小卿老師。我也發(fā)現(xiàn)我喜歡烹飪就是這樣的生活，而不是長(zhǎng)時(shí)間烹飪。
喜歡一個(gè)事情當(dāng)它變成職業(yè)的時(shí)候會(huì)覺(jué)得她厭煩。
做美食給他人享用的時(shí)候 我發(fā)現(xiàn)我現(xiàn)在滿足的是他人溫飽問(wèn)題，在精神上無(wú)法滿足他們，我想用文字分享精神食糧。我決定去寫點(diǎn)文字記錄生活點(diǎn)滴，分享給更多需要的人，傳遞正能量。
以前我有點(diǎn)喪，負(fù)面情緒比較多 但是我現(xiàn)在只想分享我的正能量。沒(méi)有人會(huì)在乎你過(guò)得好不好 每一個(gè)人第二天醒來(lái)希望是看到的是正能量的雞湯，打打雞血迎接新的一天挑戰(zhàn)！夢(mèng)想在前方，我要慢慢的探尋。
在這條寫作路上，我也問(wèn)了我另外一個(gè)表姐，她很有才華，現(xiàn)在是老師 ，她跟我說(shuō)過(guò)他的小說(shuō)已經(jīng)簽約了，但是沒(méi)有更新，和我抱怨她沒(méi)有選擇堅(jiān)持下來(lái)，寫作單單有才華還不夠還需要一股恒心和毅力。
我喜歡事物不是一時(shí)的沖動(dòng)而是經(jīng)過(guò)深思熟慮。
