外出吃飯，總擔(dān)心各種衛(wèi)生問題，但對(duì)于上班族而言，午飯是每天困擾人生的一大難題。特別是疫情過后，每個(gè)人的生活習(xí)慣都或多或少發(fā)生了改變。帶飯，成了不少上班族的另一選擇。
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上班帶飯3大秘籍
防止吃飽犯困
午餐一定要吃好，這樣不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更能減輕上午工作的疲勞，而要做到這一點(diǎn)，就需要多吃些蛋白質(zhì)，米飯、肉類、豆制品等都是不錯(cuò)的選擇。
營(yíng)養(yǎng)專家還指出，現(xiàn)在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因?yàn)橹形缫徊蛿z入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點(diǎn)素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。
菜只要八成熟
現(xiàn)在辦公室里是空調(diào)、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，要通過微波爐加熱，為了防止這個(gè)環(huán)節(jié)影響整體營(yíng)養(yǎng)，所以備餐時(shí)，只要做8成熟左右就可以了，這樣一來，不但準(zhǔn)備的時(shí)候省時(shí)，還能為午餐留下更多的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。
綠葉蔬菜建議別帶
在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會(huì)烹飪太長(zhǎng)時(shí)間，這也是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失，所以一般作為要經(jīng)過兩道加熱的午餐來說，綠葉菜就建議不要帶了，因?yàn)槌粤藢?duì)身體也沒有好處。
一周不重樣菜譜推薦
自己帶飯不僅可以節(jié)約成本，還可以選擇適合自己胃口的食物，吃得好又衛(wèi)生，是眾多上班族的不二選擇。但是帶什么菜，換什么花樣，是很多人苦惱的問題，小布這就為大家推薦一個(gè)星期不重樣的菜譜，學(xué)習(xí)起來~
小炒肉
材料：
五花肉（或里脊肉）、黑木耳、青辣椒、蒜、料酒、生抽
做法：
1.木耳泡發(fā)后洗凈，瀝干水備用
2.帶皮五花肉切片；青椒去蒂斜切成長(zhǎng)條；蒜切片
3.鍋內(nèi)熱油，下入五花肉煸炒
4.煸炒至五花肉片變成微黃時(shí)，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加鹽調(diào)味出鍋即可
肉末豆腐
材料：
豆腐、肉末、香菇、蒜、小蔥、生抽、鹽、糖、淀粉
做法：
1.豆腐切成2厘米左右的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止炒碎）
2.香菇洗凈切小塊；蒜切末
3.熱鍋涼油，油稍微多些，爆香蒜末
4.放入肉末、香菇炒熟，并加入少許生抽
5.將泡好的豆腐也倒入鍋中翻炒，調(diào)入少許鹽，加兩勺溫水，? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 待收汁后勾薄芡即可出鍋
6.還可以撒上少許蔥花作為點(diǎn)綴
苦瓜炒蛋
材料：
苦瓜、雞蛋、鹽
做法：
1.苦瓜用清水浸泡約10分鐘，洗凈后去瓜蒂，去瓤切片。
2.雞蛋打散后調(diào)入少量鹽拌勻
3.鍋中水開后，放入苦瓜焯燙約30秒，撈出過冷水
4.鍋內(nèi)熱油，倒入苦瓜翻炒一會(huì)，再倒入雞蛋，翻炒熟后即可出鍋
煎帶魚
材料：
帶魚、大蔥、姜、鹽、生抽、料酒、小麥面粉、胡椒粉
做法：
1.帶魚處理干凈后，剁去頭尾，切5厘米左右的長(zhǎng)段
2.魚段放入碗中，加蔥末、姜末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉調(diào)勻，腌10? ? ? ? ? ? 分鐘左右，拍上面粉
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下魚段炸至黃時(shí)撈起
4.待油溫至八成熱時(shí)，再下鍋復(fù)炸一遍，魚段呈金黃時(shí)即可撈出
茭白炒肉片
材料：
茭白4條、瘦肉1塊、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、鹽、白糖、生粉
做法：
1、茭白剝?nèi)ダ先~，斜切成片;
2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘;
3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用;
4、繼續(xù)下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續(xù)翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮;
5、用生粉和老抽兌水，勾個(gè)薄芡即可。
彩椒炒肉絲
用料：
瘦肉一塊、黃紅彩椒各一個(gè)、生老抽、蠔油、油、鹽、淀粉、姜
步驟:
1、瘦肉切絲，加適量的生老抽、油、鹽腌制10分鐘;
2、彩椒隨意切成喜愛的形狀，姜切絲;
3、下油熱鍋，加入姜絲爆香，倒入肉絲快速翻炒至變色起鍋待用;
4、繼續(xù)下點(diǎn)油熱鍋，倒入彩椒快速翻炒至稍稍軟身，加入肉絲繼續(xù)拌炒均勻，加一勺蠔油、一點(diǎn)鹽調(diào)味，淀粉兌水勾芡即可。
香菇燉雞
材料：
雞肉、干香菇、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、生抽、冰糖、鹽
做法：
1.干香菇用溫水泡發(fā)備用；蒜切片；雞肉洗凈后切塊
2.鍋內(nèi)熱油，爆香姜，蒜，蔥，放入雞肉煸炒至變色
3.加入料酒，蠔油，生抽，鹽翻炒均勻
4.再加入香菇翻炒，并加入沒過食材的水
5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘
6.放入冰糖，大火收汁即可
