梅草風(fēng)的創(chuàng)業(yè)日記之我在德勝門內(nèi)大街上吃燒雞

▲歷史告訴我們,有德才有勝

“都已經(jīng)到北京了,怎么還沒有送?”我打圓通客服的電話催件,好想飆臟話,最后忍住了。

“北京要開會,現(xiàn)在都要排隊做安檢,會耽誤幾天”

“為什么順豐會這么快呢?同是快遞公司,你們需要提升效率啊……”不痛不癢的話,我預(yù)感不會對客服產(chǎn)生威懾力。

北京開會是大事,快遞是小事,舍小保大,咱有這個覺悟。

「1」

萍萍微信上喊我,聊了昨天滿錚老師的分享會。她說,梅粉們反響很熱烈,一不小心就創(chuàng)下了梅草風(fēng)社群的新紀(jì)錄。我內(nèi)心油然而生一種“難以名狀”的幸福感。

“走,咱們搓一頓,慶祝一下”。

冒著寒風(fēng)就出門了,穿過護(hù)國寺,又拐到德勝門內(nèi)大街,天寒地凍也阻擋不了“尋找一家特色小店搓一頓”的沖動。

其實,我很怕冷,尤其是穿梭于冷風(fēng)嗖嗖的街道,會被凍得靈魂出竅,此刻,欲望很熱,沒有那么多顧慮了。

在拐角處,發(fā)現(xiàn)了一家做純正地鍋雞的店,店名我記不清楚了,但是老板娘給我留下了深刻的印象。一見面,就給我灌輸“她家炒雞味道正宗”的理念,一會說“不含激素、零添加”,一會又說“她家的雞都是慢生長、天然長成、農(nóng)家散養(yǎng)”,用詞一串一串的,說的我都不好意思,慢慢接受了。

“味道很好,像老家的味道,肉質(zhì)鮮嫩,入口有雞香,如果再加一些燒茄子就好了”,這是我的吃后感。

滿錚老師微我,說要招人,我不敢怠慢,第一時間幫他物色人選。

想到了一個好友,莉萍。我們曾有一面之緣,那時她來到公司對我做專訪,兩個小時的深度暢聊,我被她的才華和學(xué)識所折服。

我想如果一起做個輕量級的自媒體,會不錯。后來我離開了原來的公司,這個想法也隨之夭折。再后來,我得知,她從一家知名餐飲自媒體離職,我想一枚人才流落人間,先下手為強,替滿錚老師,向她遞出了一枚橄欖枝。

當(dāng)然,我內(nèi)心也是經(jīng)歷了一段小掙扎。主動牽線往往不是好差事,萬一有不好的結(jié)果,對雙方都有不小的影響,甚至?xí)袚p友誼。

但是,滿錚老師和莉萍不一樣,我對雙方都有信任基礎(chǔ)。另外這也是一石二鳥的策略,如果她沒有加入滿錚老師的項目,我就把她收入囊中,何樂而不為呢。

萍萍說,“我天生有做獵頭的潛質(zhì),翹人是一把好手”。我知道這是一句很美的贊賞。

“寧拆十座廟不翹一個人”,這句話在我這里是要加一個前提的,“被翹的人是否有歸屬感,這很重要”。

萍萍說,“不久的將來,我們的團(tuán)隊也會面臨被翹的風(fēng)險,你還是積點德為好”。

“哈哈,咱不怕,有殺手锏”,我自信滿滿。

「2」

火鍋的火很旺,熱氣噴騰而出,把人的臉都烤紅了。吃飯的間隙,扭頭看窗外,“北京的夜色好美”,我不由得發(fā)出一聲贊嘆,此情此景,我浮想聯(lián)翩。

此時,德勝門內(nèi)大街上人影稀疏,測漏下來的燈光,鋪滿了整個街道,再加上斑駁的月色恰如其分的點綴,畫面溫馨,自成一派,大自然的丹青妙手果然不同凡響。

青磚綠瓦的小房規(guī)規(guī)矩矩地矗立在筆直寬敞的路兩旁,恰到好處的布局,讓人一眼就能感覺到皇城的氣勢。

“以前德勝門更氣派吶,明清的時候,朝廷出征,往往會從這門出發(fā),在跨過德勝橋,以圖吉利。哎,民國時期,大肆拆賣,搞得烏煙瘴氣,白白損失了一大批建筑,否則它的影響力一定不比法國的凱旋門弱”,老板娘惋惜地給我講述著。

“咱們家的雞好吃吧,其他地方很難吃到這么好的,添加激素的,吃完肉,會口渴,咱們的則不會……”一段故事,一段廣告,想不出用什么詞語來描述我當(dāng)時的心情。

或許,“軟廣”比較妥。關(guān)鍵是我能心悅誠服地接受。

在回去的路上,我對萍萍說“這個老板娘,不簡單啊,出口成章不說,還是一個營銷大師,張口說自己家的雞好吃,閉口還說自己家的好吃,我都被她洗腦了”。

“還說的有理有據(jù),讓人信服。不過還是贏在食材上,好的火鍋會說話,哈哈”,萍萍一語戳中了本質(zhì)。

不知道,為什么,我就想到了身在河北的父母。

他們開熟食店二十多年了,每每看到小妹在朋友圈發(fā)布排隊買燒雞的畫面,我都會想,“生意可以做的更大,可以做的更好”。但是父母卻不以為然。

“做一家百年老店的成就感絲毫不亞于上市圈錢,做一個老字號,也是一件驕傲的事”,小妹說出了他們的心聲。

這何嘗不是一種明智的選擇呢。眼看他起朱樓眼看他宴賓客眼看他樓塌,一個又一個網(wǎng)紅品牌像流星一樣,消失的無隱無蹤。而父母的店已經(jīng)開了好多年,雖然沒有上過頭條、也沒有電視專訪,卻依舊健在。悄無聲息地存在二十多年,談不上基業(yè)長青,也有令人嘖嘖稱奇之處。

時光荏苒,白駒過隙,父母慢慢兩鬢斑白,而排隊買過雞吃的又何嘗不是。

在激烈競爭的今天,父母沒有用花里胡哨的營銷,也許在他們心里從來就沒有營銷二字。

我曾問父親,“咱家燒雞最大的特點是什么?”

“不注水、不缺斤少兩、還有真材實料”,我內(nèi)心嘿嘿直笑,“老土冒、沒有營銷常識”。

我有時候會不由自主地?fù)?dān)心,“父母會把生意搞砸,在我這個高材生眼里,他們對營銷太太太缺少意識了,會被這個時代所淹沒的”。

時至今日,父母的店依舊很好,還開了分店,我不由自主地汗顏起來。有時候,忘記營銷就是營銷,這個智慧永遠(yuǎn)都不會過時。我想,經(jīng)過歲月的敲打,它已經(jīng)融入我的骨髓。

不知不覺,父母也到了耳順之年。他們的智慧則是這個社會的底盤和基礎(chǔ)、樸實無華,淳樸的掉渣,但是很美好,甚至很誘人,用一句詩來形容他們生活哲學(xué)會比較恰當(dāng),“清水出芙蓉、天然去雕飾”。

父親也是34歲北上的,這是一種很默契的巧合。

都是北上,那年他去了河北,多年打拼,為兄妹們攢下了可觀的積蓄;今天,我來到北京,帶著團(tuán)隊來到北京,也要經(jīng)歷一番打拼。

我想我會如同父親那樣,做一頭拓荒牛,在北京這片土地上,耕出一望無垠的肥沃來。

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