在柳州的街頭吃了一碗三鮮面。

一如米粉以及學(xué)校餐廳中面條的做法，把青菜跟兩塊面餅分別扔到湯中煮著，等面與菜熟了，撈出來放到碗中，加花生，鍋燒，還有我叫不出名字的肉，再澆上湯，完成。

莫名的覺得好吃，面香加上肉香，再配著新出鍋的令人舒服的熱度，二兩面下肚，還有些意猶未盡。

一路上老惦記著，為啥這面還挺好吃，走了一會(huì)兒就明白了，就是因?yàn)轲I了。

不過，一天多過去了，到底也沒想明白，三鮮面是哪三鮮。

但是想我媽做的面條了。

一團(tuán)面，揉軟，然后用大搟面杖，搟平，成了一張薄薄的大餅，再一層一層的折疊起來，用刀切出一條條的細(xì)條。

每到這時(shí)候，總是會(huì)感嘆我媽的技藝高超。當(dāng)然，我也知道，生活早就造就出了無數(shù)個(gè)像我媽一樣的“女匠人”。

只是后來不知道是科技進(jìn)步了，還是就只是我媽懶了，做面條這件事，就成了我跟壓面機(jī)的事情。

我媽喜歡過水面，誰做飯誰做主，因此家里吃面也多是過水，面鹵分放，吃的時(shí)候再混在一起。北方的農(nóng)村，天氣不熱的時(shí)候，大多還是生火做飯。我爸在大鍋前升火燒水，我媽用煤氣灶開湯打鹵，我做完面條，在一邊侯著。

柴火在灶膛歡快的竄著，透著鍋底把熱情帶給剛汲出的井水，水被感染著，活潑起來，翻涌起來，吐著氣，想跟鍋蓋玩一場(chǎng)游戲。鍋蓋有點(diǎn)懶，就只是張了個(gè)口，讓水汽跑出來，擾了廚房不食人間煙火的清夢(mèng)。廚房倒也沒惱，因?yàn)檫@霧氣繚繞的人間煙火，竟像了幾分仙境。

水開了，把面下鍋，用勺子輕輕攪著，加點(diǎn)堿，蓋上鍋，不用幾分鐘，打開鍋蓋，鍋里的泡沫消下去，就看見雖然鍋蓋沒理水，但是面條跟水玩的可起勁，跟水一起翻涌著，帶著股香氣，甚至還有點(diǎn)晶瑩。

撈出來，湯鹵也單獨(dú)盛出來，端碗筷上桌，一兩個(gè)簡(jiǎn)單的菜，就又到了我媽展現(xiàn)高超盛飯技藝的時(shí)候了。不冒尖，不算滿，一碗巴不得盛出兩碗的量來。

我小心翼翼的從尖上，挑一筷子，送進(jìn)嘴里。

嗬！人間四月天！

而面條似乎也是見證著廚藝的成長(zhǎng)，第一次做飯就嘗試煎雞蛋的，應(yīng)當(dāng)是高階玩家了吧。我的開始就是煮方便面，而成長(zhǎng)也就是從煮方便面到煮掛面，再到煮手工面，最后自己做一點(diǎn)面條。

當(dāng)然，自己做面條這件事，沒有我媽和面，以及壓面機(jī)這種黑科技，我自己是搞不定的。

一個(gè)人自己煮方便面吃，也許藏著一份韜光養(yǎng)晦，一份單槍匹馬的孤獨(dú)困苦。而當(dāng)有人給另一個(gè)人煮面的時(shí)候，儼然看到了幸福，看到了那些我們苦苦追尋的東西。

在我看來面條代表著羈絆，因?yàn)榱b絆所以會(huì)有人愿意說一句，餓了吧，給你煮碗面吃。結(jié)婚的時(shí)候，也要吃面，讓彼此多一些羈絆，讓這代表人間煙火的絲帶，圍繞著彼此，長(zhǎng)久，不分離。生日的時(shí)候，要吃長(zhǎng)壽面，讓我們與這個(gè)世界多一些羈絆，不要提早離場(chǎng)。

因此，面條是要長(zhǎng)的，還記得自己給外甥做的生日面，因?yàn)閷?shí)在太長(zhǎng)了，比我還長(zhǎng)（183），于是被我截?cái)?，然后就被姐姐“罵”了。

當(dāng)然這些也許也就只是矯情，信則有。

我是愿意相信的。

至少，饑腸轆轆的時(shí)候，一個(gè)關(guān)心你的人，一碗熱氣騰騰的面，足以證明這個(gè)世界上許多我們苦苦追求的愛與美好。

都是存在的。