上次做打鹵面剩下一堆面條，作為一個(gè)勤儉持家、廚藝精湛的單身窮狗，是絕對(duì)不會(huì)浪費(fèi)任何能吃的東西的，借著這個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)，傳授你們一道風(fēng)靡大江南北的小吃：炒面。

炒面，顧名思義，就是需要有面條。我已經(jīng)有剩面條了，你要是沒有，就自己煮一鍋吧。既然都煮了，干嘛非得吃炒面呢？吃湯面不好么~哎，有道理?。∧墙裉斓恼n程就到此結(jié)束吧，下課！

老是吃湯面多無聊啊，吃炒面，必須吃炒面，要不我沒法往下寫了。如果是現(xiàn)煮的面條，面條煮熟了，撈出來放涼水里。什么，怎么知道面條煮熟了？傳授你我祖?zhèn)鞯拿丶?，別告訴別人啊——嘗嘗！

接下來準(zhǔn)備其他材料，想吃牛肉炒面就準(zhǔn)備牛肉，想吃豬肉炒面就準(zhǔn)備豬肉，想吃什么炒面就準(zhǔn)備什么材料，冰箱里有什么用什么就行！今天想吃油菜（也叫小白菜，也叫青菜）雞蛋炒面。其實(shí)也不是想吃，就是這倆貨最便宜。打雞蛋，我放了倆，你要是不愛吃雞蛋就別放，做青菜炒面，你要是愛吃，直接炒雞蛋吃不好么，吃什么炒面啊~有病??！油菜掰開洗干凈，放一邊備用。

需要用的材料

面底下那綠的是朋友來吃飯剩下的菜，我連剩面條都不扔，剩菜能扔么？你就當(dāng)沒看見好不好~么么噠??！

開火炒面。鍋里放油，先炒蛋，炒蛋的訣竅在于油燒到夠熱，能看到冒煙了，這時(shí)候火關(guān)到最小，把打好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋刷一下就膨脹起來了，兩個(gè)雞蛋炒出來就跟四個(gè)雞蛋那么多，多開心，省倆雞蛋！

因?yàn)榕恼諞]炒好

雞蛋炒到七八分熟，就把油菜倒進(jìn)去。這樣等到面炒好了，雞蛋還是那么鮮嫩多汁，一咬一口水，嘖嘖嘖！加青菜后扒拉幾下，加適量鹽。到底適量是多少量，自己試去，又不是做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，多點(diǎn)少點(diǎn)也死不了人！！在油菜還沒出水之前，把面倒進(jìn)去，這樣青菜出的水就直接被面條吸收了。溫柔一點(diǎn)接著扒拉。別把面條扒拉碎了，扒拉碎就成炒米飯了。等到面條和菜還有蛋扒拉的均勻了，就出鍋吧，一碗特別省錢的炒面就做成了。

最后炒成這樣

好了，下課，吃面??！

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