今天我的新書(shū)到了，其中有一本是《顧中一：我們就該這樣吃》。對(duì)于吃，我還是比較注重，同時(shí)我也是個(gè)小吃貨，也想通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)對(duì)食物的認(rèn)知和理解，所以我買了他出的一本書(shū)。自己之前關(guān)注過(guò)他的公眾號(hào)，對(duì)顧中一還是有一定的印象。
我現(xiàn)在修的是食品質(zhì)量與安全專業(yè)，當(dāng)初選擇這個(gè)專業(yè)也是奔著健康營(yíng)養(yǎng)膳食方面的，但是無(wú)賴這個(gè)專業(yè)偏向檢測(cè)方向，所以......越學(xué)越?jīng)]有動(dòng)力。
這三年的大學(xué)生活里面，我沒(méi)有少關(guān)注營(yíng)養(yǎng)膳食的問(wèn)題，通過(guò)看一些推文或者遇到一些問(wèn)題去百度查看去了解更多，所以自己在這一方面還是能有一定的話語(yǔ)權(quán)的，只是知識(shí)儲(chǔ)備量少，也不太系統(tǒng)。
今天拿到書(shū)，就開(kāi)始認(rèn)真細(xì)看去系統(tǒng)去總結(jié)里面的一些知識(shí)點(diǎn)，希望能對(duì)大家有個(gè)幫助。
顧中一老師真的沒(méi)讓我失望，開(kāi)篇序言就交代他辭職去做他喜歡的事業(yè)——健康傳播。互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)，他也不像傳統(tǒng)的老醫(yī)師那樣只會(huì)在醫(yī)院閉門自耕，而是通過(guò)在互聯(lián)網(wǎng)闖出一番小天地，去微博、公眾號(hào)等平臺(tái)傳播他的健康知識(shí)理念。很欣賞他這種做事風(fēng)格，給自己迭代，給知識(shí)迭代。
果然哪個(gè)行業(yè)的人做事情，都是能從自己方向來(lái)看問(wèn)題。就如上圖他寫的，他看《摔跤吧！爸爸》卻能關(guān)注里面的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，把自己的職業(yè)代入進(jìn)去，我覺(jué)得這是很多人應(yīng)該去學(xué)習(xí)的。從一個(gè)事情去代入自己的職業(yè)去想問(wèn)題。
最近在學(xué)習(xí)寫作，那我是不是應(yīng)該想：他這樣用大多熟知的一部電影去引導(dǎo)大家去學(xué)習(xí)里面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，從某些細(xì)節(jié)處說(shuō)出里面合理膳食的要點(diǎn)。這樣顯得不會(huì)枯燥，起碼比那些專業(yè)學(xué)術(shù)書(shū)籍好看多了，反正我看的時(shí)候一邊劃重點(diǎn)，一邊記憶。而且這本書(shū)是給大多數(shù)人去了解的，沒(méi)必要寫得那么高深，從用戶體驗(yàn)出發(fā)，寫得明白淺顯。So, I like~
以上是我看到書(shū)時(shí)一些感悟，接下來(lái)就總結(jié)一下第一小節(jié)知識(shí)點(diǎn)。
感覺(jué)里面的有點(diǎn)量化，可能大家對(duì)這個(gè)沒(méi)有什么概念。所以攝入適當(dāng)就好。
總結(jié)：
1、主食可以選擇多吃谷物。如早餐選擇燕麥片或雜糧粥代替面包糕點(diǎn)，午餐和晚餐主食則可以選擇糙米、薯類。粗細(xì)搭配會(huì)比較好。
2、平時(shí)要拒絕或少喝甜飲品。
3、多攝入新鮮的蔬菜和說(shuō)過(guò)，量要比主食差不多或較多些。
4、每天攝入300g左右的奶制品，補(bǔ)充鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素B2。
5、保證攝入適量的動(dòng)物肉類是預(yù)防蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良和缺鐵性貧血的重要手段。
6、素食人群要注意補(bǔ)充維生素B12.
