昨天的文章說到了止損,有位老板留言說:“止損這個(gè)詞很傷人”。確實(shí)如此,要承認(rèn)自己犯錯(cuò)對任何人來說都是一件很難的事情,特別是當(dāng)開店投入了自己大部分積蓄,而且第一次開店的老板可能還有很多感情因素在里面,那就更加難以割舍。
但是,就如昨天所說,主動止損,是在犯錯(cuò)誤之后贏回一些主動權(quán),有些事情,不接受也得接受,能夠坦然面對決策的失誤,也是創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)之一。
這篇文章是比較難寫的,因?yàn)閯袢朔艞壊皇俏业娘L(fēng)格,我一般是希望別人遇到困難時(shí)要挺住,要想方設(shè)法找原因,針對性的提出解決方案,然后執(zhí)行,問題總會得到改善或解決,不過,這是理想化的思維模型,面對現(xiàn)實(shí)的各種條件限制,放棄有時(shí)也許是當(dāng)時(shí)處境下的最優(yōu)選擇。
還是先舉我自己的例子,當(dāng)時(shí)上海的第一個(gè)店,經(jīng)營一年后放棄就是比較好的選擇,假如我繼續(xù)堅(jiān)持,我那一年要面對的問題都要重演無數(shù)次,就比如廚師問題,高額的固定成本問題,這兩個(gè)問題并不會隨著時(shí)間的延長而得到緩解,反而只會更嚴(yán)重;還有落后的模式,也制約著規(guī)模的擴(kuò)張,堅(jiān)持只會消耗我的時(shí)間和創(chuàng)業(yè)激情。正是想通了這些問題,在生意最好的時(shí)候,我跟我媳婦說:這個(gè)店并不是我們理想的店,還是放棄吧,也算是給自己新的機(jī)會。盡管那時(shí)候還不明白下一步做什么,甚至還不知道去哪個(gè)城市發(fā)展。
那么,當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一些店面的什么問題時(shí),可以考慮放棄呢?
1,選址嚴(yán)重錯(cuò)誤。就比如昨天說的新商場,新小區(qū),新商圈,因?yàn)楸环繓|或者招商人員描繪的美麗圖景迷惑了?;蛘叩赀€沒開,門口就開始修路修橋,人流不再,或著在一個(gè)老年人街開了一個(gè)面向年輕人的店。。。
2,固定成本高到無法達(dá)到合理盈利目標(biāo)的時(shí)候。有的房東或著商場有時(shí)會無恥到無可復(fù)加的地步,租金年漲百分之三四十,甚至翻倍的漲。租金漲,但是自己的價(jià)格是不好動的,特別是經(jīng)營時(shí)間長老顧客多的店,動了就可能沒生意了,不動就只能犧牲自己的利潤,何必堅(jiān)持呢?
3,商圈走向沒落,人流越來越少,及早撤走也是可以考慮的,早點(diǎn)撤說不定可以得到比較高的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。這種情況是很經(jīng)常發(fā)生的,現(xiàn)在商圈和商圈之間的競爭相當(dāng)激烈,以前三公里可能只有一個(gè)商業(yè)中心,現(xiàn)在分分鐘可以弄出好幾個(gè)來,分流非常嚴(yán)重,新的商圈取代老的商圈是經(jīng)常的事情。
4,產(chǎn)品有硬傷的,自己又沒有產(chǎn)品開發(fā)能力的。有些加盟的店,總部不給力,新品斷更,品牌的持續(xù)盈利能力就缺少了根基,我之前的鄰居橋頭排骨,死就死在總部沒有新產(chǎn)品提供。老板是戰(zhàn)士,在前面打仗,產(chǎn)品就是子彈,沒有子彈,怎么打仗?
5,產(chǎn)品老化,生意模式落后,越來越跟不上時(shí)代的發(fā)展,老板自己也沒有思路。在上海的時(shí)候,我鄰居的一家店是一個(gè)主營宴會的大型餐廳,我去的時(shí)候已經(jīng)開了三四年了,生意還是不錯(cuò),但是在走下坡路了,老板花了重金把餐廳裝修了一下,廚師,口味,模式都沒有變,裝修之后,生意并沒有什么改變,消費(fèi)者都跑到不遠(yuǎn)處的商場里面去了,那里有西貝,外婆家,綠茶之類的新式餐飲,價(jià)格還便宜。這家店在裝修之后一年也倒閉了。
老板是一個(gè)50多歲的中年人,見過一次面,看起來有錢,沒有正眼瞧過人。
6,對自己的生意完全不感興趣的。不是說老板都要沉浸在生意里面,但是需要基本的熱情,或著起碼不討厭。當(dāng)老板都不喜歡自己的生意的時(shí)候,通常比較難堅(jiān)持,更不用說發(fā)揮創(chuàng)造性把生意做大了。
我為什么后來拒絕做中餐?也許就因?yàn)槲液懿幌矚g油膩的廚房和地面,我記得經(jīng)營第一家店的時(shí)候,我的鞋底和褲腳就從來沒有干凈過,都是油,有次送外賣到一家高端寫字樓,保安就就因?yàn)榭吹轿业男雍芏嘤?,不讓我進(jìn)去。
7,有更好的機(jī)會了。開a店能賺10萬,開b店能賺30萬,那當(dāng)然放棄a點(diǎn)做b店。
暫時(shí)能想到就這些,歡迎大家補(bǔ)充。
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