今天是冬至，是24節(jié)氣里面的冬至節(jié)，古人傳說冬至節(jié)吃餃子不凍耳朵。今天我們也開始包餃子了，媽媽先把肉和菜剁好。再把佐料放進去，然后和面，和好面后醒了一會兒。

第一步媽媽切了一小塊兒面揉成細圓條狀。之后媽媽拿菜刀再切成了小面團，我們再拿手掌把他摁扁?？粗鴭寢岇`活的趕著餃皮。我也好想試試呀！媽媽就讓我體驗了一下。第一次我怎么也不會搟不來，然后媽媽手把手的教我怎么搟。動作是左手的大拇指在面皮的上面，食指和中指在面皮的下面捏著面皮，右手搟左手不停地轉(zhuǎn)面皮。我嘗試的做了一下，第一個終于做好了，就是有點不太圓。

接著媽媽叫我包餃子 ，我先把搟好的餃子皮放在左手上，用小勺挖了點餡兒放在餃子皮上。然后對折餃子皮，把餃子皮捏的緊緊的。這樣餃子下了鍋就不容易開。我的第一個餃子就完成啦！我很高興，今天我又學會了一件事。