一、別買偏紅紫砂壺
假冒偽劣紫砂壺在業(yè)內(nèi)被稱為“垃圾壺”。由于紫砂原料越來越奇缺，有些商家會(huì)在不夠好的紫砂泥中添加化工原料來改變顏色，或者采用油漆甚至鞋油進(jìn)行表面的涂刷，會(huì)對身體健康產(chǎn)生危害。
中國紫砂有著得天獨(dú)厚的泥質(zhì)，細(xì)膩柔嫩、滲透性好、可塑性強(qiáng)。紫砂具有很好的透氣性，但又不漏水，用透而不漏的紫砂做壺，就具有抗餿防腐的效果了。紫砂壺泡茶，冬天泡茶茶不涼，夏天泡茶茶不餿。
國家紫砂陶器新標(biāo)準(zhǔn)中提高了對紫砂陶器有害物質(zhì)鉛和鎘的控制，為消費(fèi)者提供了健康、環(huán)保的紫砂產(chǎn)品的保證。鉛和鎘等重金屬污染的傷害可能導(dǎo)致長期用壺的人重金屬中毒，表面涂刷化學(xué)物質(zhì)污染導(dǎo)致的傷害也會(huì)深深影響人們的健康。
挑選紫砂壺時(shí)，第一是看顏色，不宜過于鮮艷，假冒偽劣的紫沙壺壺體顏色濃重偏紅，特別鮮亮，這類往往可能是色素和鞋油帶來的亮麗。
第二是看壺的吸水性，用開水澆灌，吸水快則證明紫砂壺的泥料比較好，打了鞋油的紫砂壺是無法很好的透水的。第三看價(jià)格，一般情況下，價(jià)格在80元以下的紫沙壺，在質(zhì)量方面應(yīng)該注意。
二、沖花茶別用紫砂壺
近來，不少患者都問鄭州市第三人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師王素君，為什么一些文章建議春天喝點(diǎn)花茶，王素君想通過《健康時(shí)報(bào)》解釋，因?yàn)榛ú栊詼?，香氣濃烈，可以散發(fā)漫漫冬季積存于人體之內(nèi)的寒氣，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。
王素君本人在春天也喜歡喝花茶，基本上早上每天都沖一杯，這樣能夠提神醒腦，她喝花茶用瓷蓋杯，一般來說用玻璃杯或陶瓷壺也可以。但不適宜用紫砂壺沖花茶，因?yàn)榛ú鑼贌o發(fā)酵茶類，多選用茶芽制作，沖泡時(shí)水溫不宜過高，而紫砂壺的沖飲通常要溫壺等提高壺內(nèi)水溫，這樣的沖泡方法比較適宜半發(fā)酵茶，如鐵觀音、臺(tái)灣高山茶等。
在沖泡的過程中，壺及茶杯一定要加蓋密閉，這樣可以減少香味的散失。沖泡后，將花茶靜置2～3分鐘，釋放出有益成分和茶香后再飲用。忌喝干茶水，應(yīng)在喝到三分之二后，再加入開水，以保持其濃度前后相應(yīng)。
花茶的價(jià)格高低差別很大，在沖泡時(shí)要講究數(shù)量，一般來說，高檔茶每杯以2.5克為宜，中低檔茶以3～4克為宜，泡3～4分鐘后慢慢品飲。
此外，王素君還嘗試在花茶中加過幾片檸檬，酸酸甜甜的味道感到神清氣爽，也可以加入蜂蜜、枸杞等，但配料不要加得過多，以免 蓋過了花茶自然的香味。
王素君介紹，也有人煮花茶，煮茶的鍋用不銹鋼、玻璃或陶瓷材質(zhì)都可以，煮茶時(shí)先將水煮沸，然后放入茶葉，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮至葉片舒展開，茶湯顏色及味道皆釋出，就可熄火。
花茶都有啥作用？
茉莉花茶有清熱解暑、健脾安神、和胃止腹痛的效果；桂花茶具有解毒、除口臭、治牙痛、促進(jìn)血液循環(huán)的作用；金銀花茶能清熱解毒、利尿養(yǎng)肝。
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