琥珀核桃，失敗

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昨晚做琥珀核桃，做了兩次，糖都炒苦了。第一次，油多糖少，時間太長。第二次，冷油放糖，但是開火的時候還是有一部分糖先好了。網(wǎng)上查說要放水，今晚再試試。鍋太難洗了?。?！

...后來又嘗試了幾次，一次都沒成功！

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