早幾年，仿真蘑菇包曾風(fēng)靡一時(shí)。像真蘑菇一樣，讓人吃完一個(gè)還想再來一個(gè)。今天小姿教大家做一個(gè)仿真紫薯包，不僅造型酷似紫薯，連原料都是紫薯嫩，真真假假完全分不清，哈哈~

紫薯含有豐富的硒元素、鐵元素和花青素，另外薯具有減肥和美容的功效哦。，這款饅頭味道清香而不膩，細(xì)嚼慢慢品味就能感覺到紫薯最原始的香味。

多吃紫薯，有益身體健康可減肥瘦身、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。這個(gè)紫薯包不是很甜，里面的紫薯餡也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯，沒有加糖，低脂健康美味～

這款仿真紫薯包，不僅造型可愛、顏色鮮艷，而且低脂營養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單，小伙伴們來試一試吧~

紫薯.........200克

面粉.........250克

酵母........3克

水...........15ml

1.將紫薯去皮切塊煮熟后壓成泥，晾涼備用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌勻，加水揉成光滑面團(tuán)，放溫暖濕潤處發(fā)酵,發(fā)至原面團(tuán)體積的2倍大，把發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，分成100g左右大小的劑子

2.把面團(tuán)整形成紫薯的形狀

3.再用筷子戳幾個(gè)大小不一的眼

4.表面噴上少許水，涂抹上少許奧利奧粉，營造紫薯泥土部分

5.做好的紫薯饅頭再次醒發(fā)20分鐘。醒發(fā)好后，冷水上鍋蒸，大火蒸15-20分鐘。關(guān)火后再燜3分鐘才開蓋。

很可愛的饅頭，可以以假亂真哦，有紫薯自然的甜味

出爐咯，是不是有種以假亂真，像真紫薯呢

沒錯(cuò)啦，里面也真含有紫薯了

用紫薯泥來做饅頭，濃濃的紫薯味道，給家人最健康的雜糧饅頭

小貼士

1.紫薯的含水量不同，揉面的時(shí)候可以預(yù)留10-20g的水，慢慢加！

2.筷子一點(diǎn)要細(xì)一點(diǎn)、再細(xì)一點(diǎn)、這樣小孔好看。

3.白面饅頭升糖指數(shù)高達(dá)88，而紫薯升血糖的速度遠(yuǎn)低于白面饅頭、白米飯，所以做饅頭時(shí)加些紫薯泥，不但能豐富饅頭的色澤和口感，還有益于健康。

4.薯類等還是天然的保濕劑，蒸好的饅頭即使放上兩天也能保持柔軟不容易變硬。

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