海底撈的食品安全門，僅僅因為幾份公關(guān)發(fā)文，就贏得了大家的原諒，甚至刷屏的全是夸海底撈的，什么“上午淪陷，下午逆襲”，什么“這鍋我背，員工我養(yǎng)”等等等等。狀狀作為法律工作者，實在是看不下去了，小伙伴們啊，那篇把你們感動的要死的公關(guān)文，說到底其實是在忽悠你們，你們到底知不知道?。。?！
將服務(wù)做到“變態(tài)”的海底撈栽了
狀狀也去過海底撈。服務(wù)態(tài)度確實真的是好，但是說它有多好吃，其實也不見得。
海底撈變態(tài)服務(wù)故事集錦
1.客人在海底撈吃飯，忘帶錢了。 領(lǐng)班說：沒關(guān)系，下次補(bǔ)。隨后，她又掏出50塊錢說：這個您拿著打車。
2.朋友一次去吃夜宵，去太晚了海底撈關(guān)門了。后來人家服務(wù)員奔過來拿了兩個烤玉米棒，說真是不好意思害你們餓肚子了，這兩個玉米棒你們墊墊肚子吧。
3.朋友帶孩子去海底撈，結(jié)果小朋友不當(dāng)心尿身上了，等朋友去接孩子的時候，已經(jīng)干凈衣服換好，臟衣服洗干凈，說回頭再來的時候把衣服還回來就成。
4.只有你想不到，沒有海底撈做不到。
但是?。》?wù)再好，也不能彌補(bǔ)在食品衛(wèi)生方面的硬傷。
記者臥底調(diào)查海底撈4個月，期間老鼠蹤跡遍布洗杯間、配料房，用火鍋漏勺掏下水道，洗碗機(jī)內(nèi)厚厚一層油，掃帚、簸箕、抹布與餐具一池清洗……
上午淪陷 下午逆襲
后廚丑聞爆發(fā)后，大有將海底撈從神壇拉下水的趨勢。 然而輿情反轉(zhuǎn)之快，讓人瞠目結(jié)舌，甚至有“上午，海底撈淪陷；下午，海底撈逆襲”的說法。而這逆襲的法寶就是這份被大家稱作公關(guān)范文的通報。
老規(guī)矩，大家先看看枯燥的原文，然后狀狀會幫大家捋捋。
通俗易懂地來說，就是這么以下幾點(diǎn)：
1、曝光的都是事實，我們認(rèn)；
2、我們會改；
3、員工們請放心，鍋我背，你們我養(yǎng)。
好了，這樣一份極富霸道總裁范兒的通報一出來，不少網(wǎng)友立馬迷妹附身。
到了這里，狀狀只想說，同志們啊，當(dāng)海底撈所有的員工包括經(jīng)理對此都見怪不怪你覺得這是小問題嗎？這種錯誤的嚴(yán)重程度可以這么快就被原諒嗎？你們到底在想什么吶？來來來，狀狀先來跟你們普一下法，讓你們看看這些到底是不是小問題。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十三條規(guī)定：
1、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
2、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
所謂公關(guān) 實則忽悠？
海底撈的這次危機(jī)公關(guān)，狀狀給99分，多1分怕他驕傲。
但是據(jù)滬上調(diào)節(jié)類節(jié)目一姐張玉霞律師說，普通老百姓看到的真誠其實都是套路。
首先，海底撈的這份公關(guān)大打人情牌，所有責(zé)任往身上攬，沒有推給臨時工，不免讓人心生好感。
其次，所謂的董事會擔(dān)責(zé)，董事會要怎么擔(dān)責(zé)呢？董事會擔(dān)責(zé)大抵不過這兩條路：第一，引咎辭職；第二，自我降薪。然而這兩點(diǎn)，我們都沒有看到。
其實不得不說，海底撈很精明，他以有“毒”的服務(wù)名揚(yáng)天下，消費(fèi)者在不知不覺中就會把對于他們服務(wù)的好感遷移到其他各個方面。以至于還有人為其高呼，哪家餐飲不是這樣，海底撈算不錯的了。說到這里，狀狀不禁聯(lián)想到之前馮小剛導(dǎo)演在電影節(jié)上說的一句話。
其實餐飲行業(yè)同樣如此，當(dāng)然狀狀不是說海底撈的粉絲是垃圾，但是這樣一份套路滿滿的公關(guān)稿，就能把你們忽悠成這樣，還排著隊去吃，試問，以后哪家企業(yè)還會把食品安全這樣的底線問題放在心上？
維權(quán)技巧
當(dāng)然，還是有一部分消費(fèi)者的思路是清楚的，有人就提出，在這段時間內(nèi)海底撈的消費(fèi)者，他們的權(quán)益誰來保護(hù)？他們的恐慌誰來負(fù)責(zé)？
說到這個維權(quán)問題，老娘舅黃飛玨老師說了一個非常有意思的案子。大致就是一位自媒體人去餐廳吃飯，碰到了食品安全問題，然后該自媒體人就在自己的公眾號中披露了這件事情。于是這家餐廳就提出讓他刪除文章，并提出賠償。該自媒體人刪了文章之后，就向餐廳提出了賠償，結(jié)果反被餐廳告敲詐勒索。
張玉霞律師表示，會出現(xiàn)這樣的問題，是索賠過程中的一些技巧問題，很多老百姓盲目維權(quán)，很容易被商家倒打一耙。張玉霞律師也給我們科普了正確的維權(quán)流程：
1、取證并固定證據(jù)，最好能夠找到跟你沒有利害關(guān)系的第三人充當(dāng)證人；
2、向商家、食藥監(jiān)、消保委反映情況。
3、雙方協(xié)商。
當(dāng)然啦，如果你覺得這些還是太麻煩，沒關(guān)系，來找我們，不管任何時候、任何地點(diǎn)，狀狀永遠(yuǎn)在這里，為你提供法律服務(wù)。
