過年記憶

今年過年,甚為孤單。如日常的四個(gè)大人,兩兩對(duì)坐于大大的餐桌兩邊,對(duì)飲一瓶紅酒。

早早完畢,先生早早上了場(chǎng)子。我和爸媽都靠在沙發(fā)上,烤火瞌睡,等春晚。

迷迷糊糊中,耳邊好像聽到了劈里啪啦的炮竹聲,這是誰呀,這么大膽,不是嚴(yán)禁煙火炮竹嘛。還有這么多孩子,拿著點(diǎn)著的焰火在小弄里奔跑....

"小心點(diǎn)啊“沒等我說完,又來一孩子直接撞我身上。夢(mèng),早早地驚醒了。

轉(zhuǎn)過頭,爸媽也在火桶里睡著了,他們的夢(mèng)里是不是也有年輕時(shí)的過年記憶。

記憶中,鄉(xiāng)下童年的過年是從臘月初就開始的。

1,村里過年的第一件事便是蒸年糕,是那種糯糯的糯米年糕。

那時(shí)候好像沒有機(jī)粉機(jī),蒸年糕的粉是用老式腳踩的石碓舂米,直至把米舂到可以用的糯米粉。

我家旁邊就有一口石堆,隔壁幾個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的人自發(fā)地早早地就排好了各自舂米的日子,今天幫你家,明天幫他家,輪到自己舂米時(shí),自然也是多人來幫忙。

舂米,一次最少要四個(gè)人,兩個(gè)人踩碓,一下一下地用勁踩下去,碓口再掉下來,沖擊著碓口里的米。越有勁,速度越塊,一般的大力的男人踩。

另外需要兩個(gè)人在碓口處篩米粉,碓口上去的時(shí)候就快速用手下去撈一把米粉,再過篩過一遍,篩上面的繼續(xù)倒進(jìn)碓口舂。如從反反復(fù)復(fù)地?fù)泼缀Y粉,也是一個(gè)需要體里和技巧的活,一般人是不能勝任的。需要多年篩粉的有經(jīng)驗(yàn),手腳靈活的女人。否則,容易被碓舂到手,那就慘了。

幸好,農(nóng)村人,一年忙到頭,就盼著大冬天來臨,過年那一個(gè)多月忙著各種吃的,即使是這么勞累的舂米,對(duì)他們也是一種快樂。

每每睡到半夜醒來,仍聽到碓房里傳來快樂的笑聲。

白天時(shí),我喜歡看他們舂米,看他們手腳并用,歡快地忙碌著,而我也一下一下地在心里數(shù)著節(jié)拍。

青菜炒年糕也是我大冬天里的最愛。

那時(shí)候,臘月開始,幾乎家家戶戶的早餐都是一大碗青菜炒年糕,加辣椒粉,帶少許湯。那味道,別提有多好吃了。

因我家有個(gè)院子,朝南,陽光極好,平時(shí)大家都喜歡托碗來我家門口吃飯曬太陽。臘月開始的早上,院子里就都是青菜炒年糕的味道,一直持續(xù)到近中午。這一碗炒年糕,也足足頂兩餐,中午飯都省了。

2,蒸完年糕,殺年豬,就是接下來過年大事件了,比蒸年糕更熱鬧。

那時(shí)候,我們村子大,但是會(huì)殺豬的師傅只有三四個(gè),所以,殺年豬也是要一家家早早地跟殺豬師傅預(yù)定日期的。從臘月初開始,一直排到三十晚前兩天,無論天晴下雨,殺豬師傅是沒得休息的,有時(shí)一天要?dú)⑷念^豬。

小時(shí)候聽到豬叫聲,一幫孩子就都跑過去看,看得多了,不知道害怕了。

殺豬講究的也是快準(zhǔn)狠,幾個(gè)人抓住豬,抓耳朵的抓耳朵,前腳的前腳,后腳的后腳,尾巴的尾巴,抓好一二三一喊往豬凳上一橫,殺豬師傅這時(shí)候抽出尖刀,對(duì)準(zhǔn)豬脖子處,一個(gè)猛子下去,豬血傾瀉而下,豬大吼一聲,不一會(huì)便疲軟得不能動(dòng)蕩。

豬血在鄉(xiāng)下是好東西,每家都會(huì)拿給盆子在下面接豬血,豬血熱氣騰騰,流到盆里,盆要不停的晃動(dòng),以免結(jié)塊。

豬血接完,立馬拿到廚房,放到加鹽的干凈的水里,等到豬血結(jié)塊,便可以做菜吃了。

白天殺完豬,晚上吃殺豬飯,是臘月每天上演的年味??氨茸隹停隹椭荒艹詢扇?,吃殺豬飯,可以持續(xù)整個(gè)臘月。

現(xiàn)在想來,吃殺豬飯,應(yīng)該也是上天對(duì)辛苦的一年的村民,最好的犒賞。

3,都說干干凈凈過大年,臘月初八和臘月二十四,是村里固定的打揚(yáng)塵的日子??此坪?jiǎn)單的大掃除,其實(shí)很有看點(diǎn)。

小時(shí)候我也期盼著初八打揚(yáng)塵的日子。媽媽幾天前就坎來了小竹子,帶著很多竹葉的水竹枝,扎好了揚(yáng)塵把。揚(yáng)塵把的柄足足有兩米多高。

到了初八,我們幫忙著把家里房間里,廚房里,所有的東西,能幫得動(dòng)的所有東西都幫到院子里。

我喜歡看爸媽結(jié)婚時(shí)的箱子里,那些舊衣服,綢緞被面,還有毛主席像章,都一一曬在院子里。

還有一些瓶瓶罐罐,腌菜壇子,裝豬油糕,豆腐乳的青花壇子,上廳的時(shí)鐘,瓷器帽筒等等,就知道花花綠綠的很好看。

家里房間里,空空如也了,便可以舉起揚(yáng)塵把,從天花板一直刷到地面。

吊扇,日光燈,被刷的搖搖晃晃,大片的灰也從這些上面飛下來。木樓梯上,樓梯弄里更是很多灰,所以一年一次的打揚(yáng)塵,在農(nóng)村是家家戶戶比須做的事。

打揚(yáng)塵那天,我也喜歡去各家各戶院子里去看別人家的東西。

只有在打揚(yáng)塵的時(shí)候,家家能看不能看的東西,都幫在外面曬,都是些平時(shí)極少見到的東西。

隔壁太奶奶家的三寸金蓮,是我印象最深的。

紅綠相間的緞面繡花鞋面,還有一顆小瑪瑙鑲嵌在鞋尖旁邊,尤為顯眼。小鞋子拿在手上,只有我的小手的手掌一般大小。

太奶奶正好也脫了鞋子,在太陽地里曬腳。只見兩只腳除大拇指外,其他幾個(gè)腳趾都被壓在了腳板下,已經(jīng)與腳板在一個(gè)平面上。

太奶奶的小腳,是我見過的唯一一個(gè)裹小腳的腳。我現(xiàn)在仍記得隔壁太奶奶那慈祥白凈的面容。因小時(shí)候家境好,一直過的是大小姐的生活,老了還是很精致優(yōu)雅。

4,貼春聯(lián),過大年。

記得小時(shí)候是沒有賣對(duì)聯(lián)的。對(duì)聯(lián)都是現(xiàn)寫的。

爸爸是老師,在村里算是少數(shù)幾個(gè)有文化的讀書人里最受尊重的一個(gè)。所以全村寫春聯(lián)這事就只能麻煩我爸爸了。

我們村子是大村,有八個(gè)生產(chǎn)隊(duì),幾千戶人家。大約從臘月二十開始,大家就買了紅紙來到我家,交給爸爸寫對(duì)聯(lián),一張紅紙可寫兩幅對(duì)聯(lián),一般都是買兩張紅紙的多。收下紅紙后,爸爸就在紙后面寫上人家的名字和幾幅,以免弄亂。

寫對(duì)聯(lián)是爸爸一個(gè)人,可是忙的卻是我們一家人。

爸爸先把所有的大張紅紙都裁好合適的大小,再折出七個(gè)字或是多個(gè)字的寬度印子,這樣字才不會(huì)寫歪。

開始寫對(duì)聯(lián)時(shí),我和弟弟就忙了,輪流幫忙牽對(duì)聯(lián),爸爸寫一個(gè)字,我們往上拖一個(gè)字,以保證爸爸每個(gè)字都寫得既快又好。

全村的對(duì)聯(lián)確實(shí)太多了,不幫忙,不寫快些真來不及。

寫完一只還要幫忙拿到院子里曬,用石頭壓著,還要一幅幅地?cái)[好,不能放亂了,

遇到陰天或者下雨,就要上火桶里烘,不及時(shí)烘干墨跡,家里根本擺不下那么多。

過年前的那幾天,不斷地有人來拿寫好的對(duì)聯(lián),又有人拿紅紙來寫。家里家外穿梭不停。

最辛苦的還是爸爸,一直站著寫,一寫就是一整天,腰酸背痛是肯定的。

必須要說一下,爸爸寫對(duì)聯(lián)全是義務(wù)的,全家老小,忙的還不亦樂乎。

5,過年啦。

農(nóng)諺說“真忙摘茶葉,假忙三十夜”,一個(gè)臘月就這樣在忙著吃喝玩中過了,三十晚終于來了。

三十的早餐我們叫“吃茶”。桌上擺滿大小盤子糕點(diǎn),泡好每人一杯茶。就開始吃糕點(diǎn),吃到一半,接著上煮雞蛋和粽子,或者還有蒸的肉絲糕蘿卜糕。

吃好早茶,大人們就開始忙著三十晚的菜了。家里所有大小風(fēng)爐子,不銹鋼鍋等都用上了。

還好三十夜的午餐簡(jiǎn)單,喝粥。喝粥也是村里多年傳承下來的習(xí)慣。酸辣椒炒煎豆干,腌菜炒冬筍,是最好的下粥菜。

熬一鍋濃濃的粥,多放些水,快熟時(shí),舀出一些米湯備用(貼春聯(lián)用)。

粥喝完,家家戶戶就開始貼春聯(lián)。

我們孩子就忙著洗澡換新衣服了。

小時(shí)候的過年,無論大人和小孩,幾乎都要買至少一件新衣服,有錢的人,從頭到腳甚至從里到外都是新的。當(dāng)然新鞋子是不用買的,是統(tǒng)一的媽媽做的布鞋。

洗完澡,換上新衣服的孩子們,就開始各家各戶串門玩了。

從下午一兩,年夜飯就開始了,這第一聲鞭炮也拉開了新年的大幕。

鞭炮一響,燒飯的大人們就開始心急了,都要趕早吃飯似的,鞭炮一家接一家響給不停。有遠(yuǎn)有近,要是隔壁的年夜飯炮竹響了,廚房里的媽媽就更急了。

慌忙叮咚地要我們幫忙幫菜上桌,崔著爸爸早點(diǎn)擺好炮竹,點(diǎn)好香煙,只等她一聲令下,放!

于是我們家的年夜飯也開始了。

三十晚要放幾次鞭炮。吃飯放鞭炮,發(fā)燈(家里所有的燈打開)放鞭炮,半夜12點(diǎn)辭舊迎新放鞭炮。初一早上開門放鞭炮。

大人們一般要等著三十夜晚飯后,收拾好廚房里的碗筷,才洗澡換新衣服。

于是,正義初一的早上,吃完茶,走出去,全村都是新的。新的年,新的春聯(lián),新的衣服,新的笑容,新的希望。

這是我對(duì)過年的最美好記憶。

感恩,自己曾經(jīng)有過這么快樂的過年記憶。

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