? ? ? ? ?青島涼粉，青島著名十大小吃之一，材料是一種海菜--石花菜熬制而成，是一種類似于果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉，今天周六，做來(lái)給家人吃。

材料：干海菜50g

制造方法： ①挑揀：因?yàn)楹２耸撬参铮L(zhǎng)在海巖石上，有些根部會(huì)帶有白色巖石小顆粒，把這些小顆粒撿出來(lái)，清洗干海菜表面的灰塵。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ②將挑選干凈海菜+6斤水+白醋8g，在鍋中大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，非常小的火就可以，保持輕微的咕嘟，慢火熬制3個(gè)小時(shí)。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ③差不多3個(gè)小時(shí)之后關(guān)火，將湯汁過(guò)濾，并用水冷卻，想冷卻快可以放進(jìn)冰箱

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?④冷卻之后就可以吃啦，香菜末，蒜末，味達(dá)美，蝦米，黃瓜絲，根據(jù)自己喜歡的搭配。

涼粉外觀晶瑩透明，營(yíng)養(yǎng)豐富，夏天解暑，其實(shí)年夜飯上基本也有它，做起來(lái)耗時(shí)間，但是很簡(jiǎn)單哦，你學(xué)會(huì)了嗎？