酷暑來臨，天氣越發(fā)燥熱，人的食欲也會下降，一日三餐便覺得似乎沒有味道。雞鴨魚肉，看都不會看一眼，整天啃西瓜也不是辦法。此時(shí)，若是有一碗涼涼的八寶粥，一定爽歪歪。

想起前幾天單位發(fā)了一箱雜糧，有五常黑米，松原玉米渣，渭南綠豆，廣靈小米，都是優(yōu)選特產(chǎn)五谷雜糧。何不趁此機(jī)會，熬一鍋香噴噴的八寶粥呢。八寶粥的熬法很簡單，就是在鍋里加入大米，小米，雜糧豆，再放入適量的水，慢慢熬煮即可。熬的時(shí)候，一開始要大火煮，讓米開花，豆子熟透，然后再小火慢熬，等熬到米湯濃稠時(shí)，關(guān)火燜幾分鐘即可。如果你想做一碗精良的八寶粥，還可以放入瓜子仁，葡萄干。等到熬好之后，加入適量冰糖，趁熱喝非常解暑，在冰箱里冰鎮(zhèn)一會兒，味道更好。喝八寶粥，不用再另外炒菜，單單是粥的滋味，就足夠了。

記得小時(shí)候，最愛喝奶奶熬的八寶粥了。小孩子挑食，一到夏天，胃口不好，什么也不喜歡吃，奶奶便會隔三差五地為我熬粥。那時(shí)候雜糧很少，小米很稀罕，特別是紅豆很難買到，綠豆也很貴，奶奶常常要趕兩三個(gè)集，才能湊齊七八種豆子，用一只小鍋，放在煤球路上熬粥。粥熬好后，香氣飄得很遠(yuǎn)，我常常會一聞到粥香，不管在哪里玩，會飛快地跑回家，搬來桌凳，擺上碗筷，等到粥盛到碗里時(shí)，口水都快流下來了。那碗粥，不是每個(gè)人都能喝到的，只有我和弟弟才能獨(dú)享。每次，奶奶都是坐在桌邊，給我們扇著蒲扇，看著我和弟弟呼呼地喝出聲響來，她會問，好喝嗎，我會點(diǎn)點(diǎn)頭，然后說，慢點(diǎn)喝，鍋里還有。我一般都會喝兩碗，喝完之后，說一聲：飽了，就跑出去玩了。

讀高中后，熬粥的任務(wù)落到了媽媽身上，那時(shí)候住校，媽媽會在中午將熬好的粥，盛在保溫壺里，專門送到學(xué)校。媽媽總是掐算好了時(shí)間，我放學(xué)喝的時(shí)候，粥正好不涼不熱。那時(shí)候，我會一邊喝粥，一邊跟媽媽聊聊學(xué)習(xí)。

后來工作了，常常出去吃飯，喝過各種粥，荷葉粥，養(yǎng)胃粥，還有廣東的雞肉粥，總是喝著不那么習(xí)慣，覺得粥沒有糯性，雜糧也半生不熟，有時(shí)候還會喝出一種糊糊的味道。不知道是我太挑剔了，還是那些粥，沒有熬出味道。

一碗好粥，除了要好米，好豆，還要好水，和恰當(dāng)?shù)幕鸷颍⌒陌局?，慢慢等候。一碗好粥，雖說只是家常便飯，還是要用心，細(xì)心，還能熬出最好的味道。

她