1.
為了減肥，我嘗試過好幾種方法，比如運動減肥法、節(jié)食、體重激勵法、自我激勵法... ...然而，從末成功過。
準確地說，我成功過一時，卻沒有堅持下去，一旦失去動力，或被其他事情所打擾，我的生活節(jié)奏又回到從前，體重也層層往上漲。
減肥為什么這么難？難道是我的意志力太薄弱了么？
帶著這個問題，我讀了一些減肥方面的書籍。有些作者在基因層面上解釋了食欲，比如之所以人類天生喜歡糖類食物，是因為糖的主要成分是碳水化合物，可以給我們帶來能量。
在原始社會，人類的生存條件十分嚴峻，隨時面臨饑荒的風險，飲食的不確定性相當強，所以饑餓是常態(tài)，吃飽是很罕見的事情。
正因這個原因，對原始人來說，食欲是生存本能，其中，偏向性的食物是最有利于生存的方式。
我們身上也帶著這種基因，所以嬰兒天生喜歡糖類食物。不過，現(xiàn)在的飲食環(huán)境比較好，我們不再需要儲存大量的碳水化合物，也就是說，肥胖的源頭是基因與環(huán)境的錯配。
這種解釋看起來非常有道理，而且也擲地有聲鏗鏘有力地證明了減肥的必要性。不過，另一方面，它卻給人留下了一種很無奈的感覺。
既然已經在基因上刻上了飲食偏好，我們該怎么克服下去呢？意志力、耐力、定心，這種精神狀態(tài)可是有有效期的??！
2.
幸好，昨天我在得到上收聽了劉玄老師解讀的《第一口》，才有了豁然開朗的感覺。
作者叫比·威爾遜（Bee Wilson），是英國著名食品作家和歷史學家。
作者認為飲食習慣的關鍵是食欲，而食欲主要受五感的影響。其中，除了嗅覺以外的其他四個感官系統(tǒng)帶有偏向性，要么強化某個特征，要么弱化一些特征，因此，食欲是非常主觀的感覺。
食欲是主觀的，人的幸福感、歸屬感、成就感等群體認知也是主觀的，所以，我們很難擺脫美食的誘惑。
不過，我們可以利用人性的特點，攻克飲食難題，重獲健康。作者提出的方法是主動改變環(huán)境，管理食欲。
所謂改變環(huán)境是指，盡量讓自己處在健康食物多的環(huán)境之中，比如在冰箱里多放新鮮蔬果，少放加工食品；逛超市的時候，少去零食區(qū)；少看垃圾食品多的電視節(jié)目或網(wǎng)站信息。
那么，怎樣管理食欲？可以采用主動重塑大腦圖像的方法，也就是感官體驗法。我們都知道，認識事物的過程是在五感的作用下發(fā)生的。
作者分析道，嗅覺不經過大腦的加工處理，是一種本能的反應，而人類可以分辨出一萬多種味道。
換句話說，一個食物的食欲很大程度上取決于味道上的體驗。我們可以充分利用這個特點，想盡辦法讓健康食物發(fā)出誘人的香味。
當然，還可以調動其他感覺器官，強化健康食物的優(yōu)點。
真沒想到，除了意志力以外，還有這么巧妙的辦法。感官體驗法的操作性很強，成功率也很高，最重要的是沒有任何壓迫感。
這下，我可以再次向減肥發(fā)起挑戰(zhàn)了。希望在感官體驗法的幫助下，順利度過減肥的難關。
