東北媽媽菜

不管在外面吃過多少山珍海味,還是最喜歡媽媽做的菜,熟悉的味道總會帶來往日的記憶。

一頓白菜豆腐湯是初中的某個冬日清晨的記憶。爸爸六點(diǎn)鐘起床燒柴,媽媽六點(diǎn)半起來做飯,我就七點(diǎn)鐘起床吃早飯,去上學(xué)。

烙餅卷土豆絲是晚飯,也是媳婦最喜歡的婆婆菜。一張薄餅,抹上東北大豆醬,撕點(diǎn)大蔥,包上炒好的土豆絲,卷起來,咬上一口,都是最簡單的熟悉味道。

油炸粘豆包是冬日的夜宵。東北粘豆包一般都是糯米包上紅豆餡,冬天擱外邊凍起來。吃的時候擱鍋里蒸熟,當(dāng)主食吃。有時候晚上餓了,就把白天沒吃完的豆包用油煎,炸的金黃,熱乎乎的咬上一口,脆脆甜甜的。

大碴子粥,是唯一一道有關(guān)爸爸的食物記憶。老爸這么多年從不做飯,也不會做飯,但他喜歡大碴子粥。大碴子就是玉米粒打碎成比較大的顆粒,熬好的大碴子粥要黏黏糊糊,盛上一碗,加上白糖,粘粘甜蜜蜜的。

不管走到哪里,總會想起媽媽做的菜,說不清道不明就是喜歡那種熟悉的味道。

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