聽王老師脂肪的代謝，很感激老師生動的各種比喻，不同形狀的“毛毛蟲”，代表著不同形式的脂肪酸，直的飽和脂肪酸，微彎的單不飽和脂肪酸，彎度大一點的多不飽和脂肪酸，以及彎成環(huán)狀的DHA等，也明白n-3，n-6，n-9到底是咋區(qū)分的，以前都是死記硬背，卵磷脂與腦磷脂的區(qū)別在X的物質(zhì)不同，神奇的化學(xué)式，上學(xué)時咋學(xué)的呢？

平時總說膽固醇高，膽固醇低，并沒有深究膽固醇到底是什么？通過這一次學(xué)習(xí)不僅了解動植物固醇區(qū)別，還知道膽固醇與脂肪酸的關(guān)系。

各脂類功能學(xué)習(xí)中，知道甘油三酯是主要的能量來源，印象深刻的是細胞膜由蛋白質(zhì)，膽固醇，卵磷脂三方共同組成，并承擔(dān)不同的作用。

參與脂類消化代謝的基本條件是膽汁酸的乳化與各種酶的催化，分解再合成，與載脂蛋白形成乳糜微粒后進入淋巴管，再進入血液循環(huán)，這點與氨基酸和葡萄糖代謝都不相同。

脂肪酸的合成都是在肝臟內(nèi)進行，記住了幾個關(guān)鍵的概念，如限速酶，乙酰輔酶A，檸檬酸循環(huán)，阝-氧化，脂肪動員等，其中檸檬酸循環(huán)障礙是產(chǎn)生酮體的主要因素。

最后聽了老師的講解對生酮飲食有了初步了解，知道了適宜疾病與伴隨的風(fēng)險。

雖然大半本的筆記只總結(jié)了以上文字，但卻值得反復(fù)學(xué)習(xí)與思考，相信一定會在日后的應(yīng)用中查看今天的筆記，佩服老師對知識的理解與運用能力，學(xué)習(xí)的榜樣！