寫(xiě)在前面
我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)方家胡同最好看的樣子。
我開(kāi)始混北京的胡同巷子時(shí)，那個(gè)蔓延了一個(gè)寒冬的「開(kāi)墻打洞」整頓已經(jīng)結(jié)束了。我所看到的方家胡同，和北京各種老胡同無(wú)異，沒(méi)有透出光來(lái)照亮巷子的落地窗，店中的客人也無(wú)法成為點(diǎn)綴胡同的移動(dòng)風(fēng)景。
但卻因此，鉆進(jìn)胡同的小酒館，便可以醉得很專注。
圖&文|佳嫄
方家胡同的酒館藏著京城精釀啤酒界的個(gè)中好手，可惜我是個(gè)一杯酒就能上臉的不熟練酒鬼，無(wú)法和你說(shuō)盡這幾家酒館的各色門(mén)道。但好在，我有一個(gè)兼容并包的胃，我可以拍著肚子和你說(shuō)，這些胡同酒館的下酒菜，可以說(shuō)是很有調(diào)性了。
黑鹿角ANTLERS | 我?guī)湍惆岩袅空{(diào)高，在這兒盡管聊
方家胡同34號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：30-24：00 （周一休息）
正門(mén)被封上了的黑鹿角不太好找，得從旁邊的小飯店借門(mén)而入。感覺(jué)是特別戲劇的一個(gè)轉(zhuǎn)折，從白熾燈亮堂的小飯店進(jìn)門(mén)后，掀開(kāi)左手邊的日式布簾，瞬間融進(jìn)光線昏暗的酒吧。
黑鹿角只主打一種吃食：割包（也作「刈包」）。最傳統(tǒng)的是豬五花割包，軟綿綿的面皮和肥瘦肉同時(shí)入口，好吃得讓我下意識(shí)添了一下嘴唇怕漏過(guò)了幾口豬油。也有店主創(chuàng)意的牛羊肉和素割包，但拐我再進(jìn)一次店的，還是五花肉。
那天和朋友去得早了，店里只有老板在吧臺(tái)。三米見(jiàn)方的酒館，這么冷清的話，顯得有點(diǎn)不合適夜聊。老板倒是周到妥帖，一人送上菜單，一人在吧臺(tái)把背景音樂(lè)聲調(diào)高了許多。
隨著夜愈深，酒吧里也漸漸擠滿了人，大家熱熱鬧鬧的說(shuō)著各自的語(yǔ)言，我和朋友也不覺(jué)提高了音量，最后幾乎是喊話著聊天。我們夾在各國(guó)語(yǔ)言和酒吧的背景音里，說(shuō)著自在話。
野友趣 | 有露臺(tái)的酒吧就可以評(píng)80分
方家胡同12號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-00：00
我反復(fù)帶朋友來(lái)這家酒吧只有一個(gè)原因：他家有露臺(tái)。
北京近日動(dòng)不動(dòng)就下一場(chǎng)雨，夏天的晚風(fēng)吹出了秋天的涼爽。且又恰是槐花落滿地的時(shí)候，這讓露臺(tái)上的餐桌多染了一層月光。
他家太適合點(diǎn)杯精釀然后翹著二郎腿吹風(fēng)。但若是想要結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的吃一頓，私以為野友趣的醬肘子不及隔壁家的豪華煎餅果子給力。
北平機(jī)器 | 不好意思，我們家賣(mài)豪華煎餅果子，不賣(mài)薯?xiàng)l
方家胡同46號(hào)院南門(mén)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16：00-02：00
第一次去北平機(jī)器不是為了喝酒，是因?yàn)槁?tīng)說(shuō)他家往煎餅果子里塞烤鴨。不崇洋媚外賣(mài)漢堡和薯?xiàng)l，而是做一只如此符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀的煎餅，簡(jiǎn)直超綱了好嗎。
但話說(shuō)回來(lái)，人家首先是一家精釀啤酒屋。有多厲害呢，不熟練的酒鬼沒(méi)有背書(shū)的底氣，但反正是十篇寫(xiě)北京精釀啤酒屋的微信文章里，八篇會(huì)提到他家的那種。
其實(shí)提到方家胡同的精釀，一般是躲不開(kāi)「方家小酒館 EL NIDO」（方家胡同59號(hào) ）。這個(gè)名字可不是白叫的，估計(jì)方家胡同還沒(méi)有在京城文藝青年圈里紅起來(lái)時(shí)，方家小酒館就已經(jīng)是酒鬼們的自留地。
這個(gè)從進(jìn)口超市演變成的酒吧，算是北京精釀的源頭之一。即便因?yàn)楹脑於馄鹆碎T(mén)面，也不影響店主隨性地挨著墻擺幾個(gè)蒲團(tuán)，算是個(gè)很適合買(mǎi)醉的地方。但因他家不主做餐食，我也不在這里多做比較。
除了酒館，我在方家胡同里還有個(gè)心頭好。
雙城咖啡 | 給為愛(ài)而漂泊的人 (To Whom Love Exiles)
方家胡同46號(hào)院
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-24：00（六&日） 13:00-23:00（周一至周五）
雙城會(huì)在每周日的七點(diǎn)放電影，多是文藝片。
其實(shí)在咖啡館看電影談不上特別好的觀影體驗(yàn)，有時(shí)沒(méi)占到合適的座位，要么是坐姿變扭地?fù)瘟藘尚r(shí)，要么是眼前的書(shū)架擋住了視線，但這并不影響我每周來(lái)觀影的決心。
雙城算是我在北京尋得的一個(gè)「公共空間」：每周和僅在此有過(guò)照面的人共享一段時(shí)空，是件很有儀式感的事情。觀影后若是有興趣，大家會(huì)留下來(lái)分享對(duì)于電影的一些感受。每個(gè)人的視角不同，所暢談的重點(diǎn)也各異，這像是大學(xué)的公選課討論，言之有物。
我總覺(jué)得，周日的電影看完了，再去隔壁的酒吧里喝一杯，這個(gè)周末才算踏實(shí)。
至于「To Whom Love Exiles」，在這里，能理解愛(ài)情的另一種樣子。
「城匿」（Corner）是關(guān)于專題內(nèi)容的一個(gè)嘗試：每個(gè)人對(duì)于城市，應(yīng)當(dāng)有一份專屬地圖。欄目不定期放送，歡迎推薦探店。
(微信公眾號(hào)：SeeYouAtSunny，作者郵箱：sunny_jiayuan@hotmail.com)
