文/薇語（網(wǎng)圖侵刪）

軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頂呱呱，加之穿著嫩黃的衣裳，還有那修長(zhǎng)的身姿棱角分明，這可人的物件兒，自然是香蕉了。作為老少皆宜的水果，香蕉的吸引力是非常高的。你知道香蕉樹什么樣？香蕉又是如何著生的嗎？

售賣的香蕉都是一串串的，曾經(jīng)，我以為香蕉樹就如同桃樹似的，只不過把一個(gè)桃換成一串香蕉罷了。當(dāng)然，著生的枝條必然更加粗壯些。

我的家在四川，可見，四川是不產(chǎn)香蕉的，也沒有香蕉樹。香蕉樹，是芭蕉科芭蕉樹大型草本植物，可高達(dá)近5米，種植地平均溫度高達(dá)21℃，適宜生長(zhǎng)溫度為24-32℃，低于15℃一般不能存活。

后來得知，原來家鄉(xiāng)那芭蕉的形態(tài)，就如同香蕉一般，只不過掛果率很低長(zhǎng)相也欠佳罷了。

得益于網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)展，終于識(shí)得香蕉真面目。這高大的草本可稱為樹了，所以才有了香蕉樹的稱呼。最顯著的，還是香蕉的葉子，長(zhǎng)長(zhǎng)的葉柄再加上寬大的葉片，寬可達(dá)70厘米，長(zhǎng)可超越2米。不由得想起了鐵扇公主的芭蕉扇，這芭蕉扇的原型，無疑就是芭蕉科植物類似香蕉葉一般的葉子了。

到了掛果的季節(jié)，葉片同樣顯眼，一根香蕉樹，不過在頂端長(zhǎng)出一個(gè)花序罷了。重視如此，那根長(zhǎng)長(zhǎng)的花序，從誕生時(shí)刻，就成為了這棵樹的焦點(diǎn)，讓人不容忽視。香蕉，并不是一串著生在一處，而是很多串都有序地排列在花序上。

那香蕉怎么采收呢？會(huì)和摘蘋果桃子一般，只采摘果實(shí)嗎？

答案還真不是。蘋果樹桃樹等都是多年生木本植物，一年成熟，摘下果子，樹還好好的，等待來年繼續(xù)。

然而，這掛了果的香蕉，這一根已算得上一個(gè)植株，可這植株一輩子只供養(yǎng)一個(gè)花序，待到香蕉成熟或者采收，樹的使命完成，這樹將走向生命的終點(diǎn)，逐漸枯萎死亡。

所以，采收香蕉時(shí)，采收香蕉時(shí)的小心翼翼，從來都不是對(duì)待香蕉樹，而是那一個(gè)結(jié)果十幾二十串的香蕉花序。至于植株，先來一刀，讓樹慢慢傾斜，再割下整個(gè)花序。

那來年的香蕉，又得重新播種嗎？當(dāng)然不是！香蕉地下有匍匐莖，待到春暖花開，又會(huì)如雨后春筍般，蹭蹭蹭地發(fā)芽冒出大地，在短短幾個(gè)月的時(shí)間里，長(zhǎng)成大個(gè)子草本，然后開花結(jié)果成熟。如此，年復(fù)一年。

而摘下來的香蕉，為了方便運(yùn)輸，并沒有完全成熟，果皮還是生澀的青綠，果實(shí)也還硬邦邦的。其實(shí)，這時(shí)候的香蕉已經(jīng)有了9分熟，若遇二三十度的高溫天氣，采摘后果實(shí)變軟果皮變黃的自然成熟也會(huì)很快。

而今，物流的發(fā)展，在運(yùn)輸途中，反而要采取各種手段，抑制香蕉自然快速成熟，到了目的地，再通過相應(yīng)的人為干預(yù)催熟。商家喜歡用乙烯，而我們自個(gè)兒用成熟的橘子蘋果都可以促進(jìn)香蕉的窩熟。

但對(duì)于蕉農(nóng)而言，很多時(shí)候，香蕉也需要自個(gè)兒儲(chǔ)存，這種大批量的儲(chǔ)存，肯定不能如我們買回家的黃皮軟糯的香蕉一般用保鮮膜密封保存。而采用了更簡(jiǎn)單直接的方式，那就是把整個(gè)掛了果的香蕉花序直接晾在通風(fēng)處，仿佛對(duì)待大蒜頭玉米棒一樣。

其實(shí)，這才是香蕉正確的儲(chǔ)存方式。咱買回家的黃皮香蕉，應(yīng)當(dāng)放在通風(fēng)處晾著，若擔(dān)心黃皮變黑，可以對(duì)香蕉果蒂用保鮮膜做扎緊處理。

看，摘香蕉就是這么粗暴，香蕉樹就是個(gè)大型一年生宿根草本，而儲(chǔ)存香蕉的正確打開方式，應(yīng)該是晾在通風(fēng)處。

香蕉知識(shí)知多少，你都了解了嗎？對(duì)于香蕉，你還有想知道的嗎？歡迎評(píng)論區(qū)或者簡(jiǎn)信留言告知哦~