《月令七十二候集解》所記:“十二月節(jié),月初寒尚小,故云,月半則大矣?!?/p>
舊歲已近暮,新歲將登場(chǎng)。寒冬到了,春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?
壹·小寒三候
一候雁北鄉(xiāng):小寒之日“雁北鄉(xiāng)”,這個(gè)“鄉(xiāng)”是趨向,北飛雁已經(jīng)感知到陽氣,是為先導(dǎo)。
二候鵲始巢:小寒后五日“鵲始巢”,喜鵲噪枝,已經(jīng)開始筑巢,準(zhǔn)備繁殖后代了。
三候雉始雊:再五日“雉雊”。雉是野雞,陽鳥,雊(gòu),求偶鳴聲,這時(shí),早醒的雉鳩就開始求偶了,早春已經(jīng)臨近。
貳·小寒習(xí)俗
九九消寒
從元代開始,皇宮到民間都時(shí)興“九九消寒圖”,圖上或是文字或是圖案,但每個(gè)字(繁體字)都是九筆。每年冬至節(jié)前掛在室內(nèi),從頭九第一天開始填起,逐日填廓,每天一筆。
每填寫完一字,便過一九,句成而九九八十一天盡。數(shù)九計(jì)數(shù),書法描紅,既能求得消寒,也算是冬日里一種不錯(cuò)的消遣怡情的養(yǎng)生方法。
探梅
此時(shí)臘梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地,細(xì)細(xì)賞玩,孤雅幽香,清爽振奮。
南京:吃菜飯
到了小寒,老南京一般會(huì)煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同,有的用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮,香鮮可口。
天津:吃黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載,天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,覆蓋勿透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。
廣州:糯米飯
小寒這天,廣州人有早餐吃糯米飯的習(xí)慣。為避免過于軟糯,配比一般是六成糯米、四成香米,臘肉和臘腸切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃,糯米養(yǎng)胃,含糖量又高,吃后身體就會(huì)感覺暖和,有利于散濕驅(qū)寒。
弎·小寒農(nóng)諺
牛喂三九,馬喂三伏
薯菜窖,牲口棚,堵封嚴(yán)密來防凍
數(shù)九寒天雞下蛋,雞舍保溫是關(guān)鍵
小寒魚塘冰封嚴(yán),大雪紛飛不稀罕
冰上積雪要掃除,保持冰面好光線
民間總結(jié)的有關(guān)小寒節(jié)氣的氣象諺語很多,如江南有“小寒大寒,冷成冰團(tuán)”的說法;廣西有“小寒不寒寒大寒”;山東有“小寒無雨,小暑必旱”等諺語。
數(shù)九寒天,健康人群適當(dāng)鍛煉能增強(qiáng)身體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。人們此時(shí)的鍛煉或戶外活動(dòng)需要根據(jù)個(gè)人的身體情況量力而為,切忌盲目強(qiáng)身健體,注意方式方法。特別是冰雪運(yùn)動(dòng),需要在有安全保障的場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)行。
非遺科普
小寒如何養(yǎng)生呢?
中醫(yī)認(rèn)為,人體內(nèi)的血液,得溫則易于流動(dòng),得寒就容易停滯,所謂“血遇寒則凝”。因此,小寒節(jié)氣里,患心腦血管疾病和高血壓的人會(huì)有病情加重的風(fēng)險(xiǎn),患中風(fēng)者可能增多。所以,在日常生活和鍛煉中,要特別注意保暖,尤其是老年人。在寒流襲擊的天氣里,更要防止呼吸道疾病的發(fā)生。