? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?愛(ài)喝酒，更愛(ài)分享酒
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?立志做中國(guó)良心酒咖
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?我是懂哥
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 你也愛(ài)喝酒嗎？
? ? ?這幾年，老酒轉(zhuǎn)入資本市場(chǎng)，不再是單純的老酒了。
? ? ?我認(rèn)識(shí)的酒友里，有喜歡喝新酒的也有喜歡喝老酒的，有追求極致口感的，也有追求高性?xún)r(jià)比的，甚至只為了一口友情哪怕酒精酒也照樣能喝出茅臺(tái)感覺(jué)的。
? ? ?先來(lái)給大家科普一下啥樣年份的酒叫老酒。
? ? ?首先00年以前生產(chǎn)的酒才有資格叫老酒，00-08年左右的，叫次新酒。
? ? ?當(dāng)然這個(gè)界定也不一定完全就對(duì)，2002年的新老郎，也被稱(chēng)為老郎了嘛。
? ? ?那老酒真的都好嗎？
? ? ?不一定。
? ? ?真正說(shuō)的老名酒比如老八大，那味道確實(shí)是比新酒更醇厚。但酒并不是越老越好，80-90年代的老名酒最合適現(xiàn)在喝，年份再往前，酒質(zhì)就已經(jīng)開(kāi)始難以保證了。
? ? ?而且老酒中也有假酒，其中分為老假酒和假老酒兩種概念。
? ? ?所謂老假酒，就是當(dāng)年的一些酒精酒、低端酒，收藏了數(shù)十年，從當(dāng)年的一瓶垃圾變成了一瓶收藏多年的垃圾。
? ? ?假老酒更好理解，明明是新酒，外包裝做做舊，非說(shuō)是老酒。
? ? ?所以有時(shí)候你花了大錢(qián)去買(mǎi)一瓶所謂的老酒，卻發(fā)現(xiàn)可能還不如一瓶新酒好喝。
? ? ?現(xiàn)在因?yàn)槔暇埔呀?jīng)轉(zhuǎn)入資本市場(chǎng)，背后有一群炒作團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作，所以所謂的老酒存世量稀缺的問(wèn)題一大部分還真是炒作出來(lái)的。
? ? ?我認(rèn)識(shí)的兩個(gè)白酒發(fā)燒友，家里的酒窖里就堆滿(mǎn)了成山的70-80年代的老酒，還有一些酒販子，手里成千上萬(wàn)瓶老茅臺(tái)、老五糧液、老郎老劍等等等等，就是等待價(jià)格上漲后的出手。
? ? ?現(xiàn)在老酒價(jià)格虛高水又深，一般的酒友最好不要去涉獵，一些高端的新酒其實(shí)并不比老酒差。對(duì)于大部分酒友而言，收藏離我們很遙遠(yuǎn)，擼中帶樂(lè)，做個(gè)簡(jiǎn)單的喝酒之人已經(jīng)很開(kāi)心了。不盲從、不迷信，按需擼酒，少喝酒，喝好酒，這樣挺好。
