青春三下鄉(xiāng)|深山蜂場(chǎng)探訪記：解碼甜蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路為深入了解鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)情，探尋蜂農(nóng)實(shí)際需求，助力破解生產(chǎn)難題，推動(dòng)蜂蜜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)院赴宜春市靖安縣基層服務(wù)實(shí)踐團(tuán)成員于7月3日走進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人劉騰家的高山養(yǎng)蜂場(chǎng)，開(kāi)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)實(shí)地調(diào)研活動(dòng)。

調(diào)研伊始，實(shí)踐團(tuán)成員們穿戴好專業(yè)防蜂帽、手套，在劉騰引領(lǐng)下，踏上通往深山蜂場(chǎng)的路程。山路陡峭曲折，草木茂密叢生，每一步都考驗(yàn)著成員們的體力與毅力。抵達(dá)錯(cuò)落分布的蜂場(chǎng)后，劉騰先介紹了兩種主要養(yǎng)殖方式：一是土養(yǎng)蜂，采用傳統(tǒng)蜂桶，模擬自然洞穴環(huán)境，適宜中華蜜蜂繁衍；二是活框養(yǎng)蜂，使用玻璃蜂箱，借助透明材質(zhì)實(shí)時(shí)觀察蜂群動(dòng)態(tài)。

他隨后講解了不同蜂種特性、蜂群日常管理要點(diǎn)及采蜜時(shí)機(jī)選擇。結(jié)束實(shí)地蜂場(chǎng)觀察后，劉騰現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制蜂蜜水，讓實(shí)踐團(tuán)成員品嘗的同時(shí)，講解鑒別真假蜂蜜的方法：一是看結(jié)晶，真蜂蜜在低溫下會(huì)自然結(jié)晶，且結(jié)晶顆粒細(xì)膩柔軟，假蜜或劣質(zhì)蜜可能不結(jié)晶或結(jié)晶硬實(shí)；二是加水搖晃，取少許蜂蜜放入水瓶，注入清水用力搖晃，真蜂蜜會(huì)產(chǎn)生豐富細(xì)膩且持久的泡沫，消散慢；假蜜泡沫少而大，消散快；三是嘗味道，真蜜入口甜潤(rùn)，有花香味或微酸感，回味悠長(zhǎng)，喉部可能有微辣感；假蜜往往只有單一齁甜，回味短或有異味。隨著交流深入，劉騰談及當(dāng)下養(yǎng)蜂的困境：一是銷路不暢，優(yōu)質(zhì)蜂蜜藏在深山，缺乏穩(wěn)定高效的銷售渠道和品牌溢價(jià)能力；二是市場(chǎng)沖擊，低價(jià)劣質(zhì)蜂蜜充斥市場(chǎng)，擠壓優(yōu)質(zhì)蜂蜜生存空間，消費(fèi)者難辨真假；三是養(yǎng)蜂規(guī)模小，辦理經(jīng)營(yíng)資格證難度大。針對(duì)這些痛點(diǎn)，深受觸動(dòng)的實(shí)踐團(tuán)成員結(jié)合調(diào)研所見(jiàn)和專業(yè)知識(shí)，提出初步解決思路與建議：一是挖掘本地蜜源特色和蜂農(nóng)堅(jiān)守故事，設(shè)計(jì)特色包裝，提升產(chǎn)品辨識(shí)度和文化附加值；二是結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村助農(nóng)政策，打出零添加概念，進(jìn)行精準(zhǔn)定位；三是積極申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等權(quán)威資質(zhì)，并通過(guò)直播等方式公開(kāi)生產(chǎn)過(guò)程，建立消費(fèi)者信任。

此次深山養(yǎng)蜂場(chǎng)實(shí)地調(diào)研，既是一次突破自我的實(shí)踐鍛煉，也是新時(shí)代青年投身鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的生動(dòng)體現(xiàn)。調(diào)研中提出的建議為養(yǎng)蜂場(chǎng)發(fā)展提供了新思路，助力傳統(tǒng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)探索轉(zhuǎn)型升級(jí)，為鄉(xiāng)村特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)能。未來(lái)，實(shí)踐團(tuán)將持續(xù)關(guān)注養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開(kāi)展更多助力鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐活動(dòng)。