每逢周末，我喜歡泡一壺茶。
茶有各種，按照目前最新方式分有紅、綠、白、黑、青（烏龍）、黃、花茶共七類。每一類又根據(jù)不同茶葉來源和時間以及做工程序不同分為好幾種。每一種茶的味道各不相同，稍微的醅制細節(jié)的差異就會有新的味道出現(xiàn)，所以茶道之味有上千種之多。
這么多茶，我唯獨喜歡綠茶。
在好多人看來喝茶有一種貴族老干部的派頭，嚴重一點則是會和微腐敗聯(lián)系在一起，當然這是歷史原因的問題，總是會給人一種這樣的感覺，說不出具體。其實喝茶是一種極好的娛樂，慢節(jié)奏，提神益體，愉悅心情。
“午醉醒來，紅日欲平西，一碗新茶乳面肥”。
周末時間，我會拿出自己的龍井茶，用木質夾子夾出大概剛好可以鋪平整個土陶瓷茶壺底的樣子，首先是洗茶，用熱的飲用水注滿茶壺讓其燜約三四分鐘，把水倒掉用來沖洗杯子，可以發(fā)現(xiàn)茶葉的好多碎渣被洗掉，同時茶葉也被泡軟，開始有了香味，這樣一來就把茶葉的香味拔出，下面的泡出的茶才會清香四溢，色澤鮮美。洗茶的環(huán)節(jié)對于一個細心的人，不管是平日里用杯子喝還是專心的泡，都是必不可少的。
好多人喜歡下午茶，可能是由于午飯后口腔腸胃都是油膩的原因，也可能是午休起來的懶散疲乏，這時候坐下來靜靜地、不急不慢喝一壺茶，也許是最舒心的選擇。洗完了茶，就開始泡茶了，最好是用燒開的礦泉水，如果用自來水，由于水質的差異，會帶有明顯的異味或是油膩感，嚴重影響茶味，注滿水同樣大概四分鐘左右，倒入一個帶有過濾網(wǎng)的小瓷壺，這個步驟也是很重要的，一是可以再次實現(xiàn)過濾，二是通過轉入而涼化茶水不至于太燙，然后將其再倒入茶杯，這樣就結束了整個過程。
午醉醒來，一壺清茶通四方。下午茶對身體好處較多，茶葉本身可以吸油，在吃過午飯后的下午，整個身體都是在吸收食物之中的油脂。喝他個三四壺，打通七經(jīng)八脈，貫通上下，然后再小便個三四回，排毒養(yǎng)顏，明顯感覺神清氣爽，皮膚嫩滑。
“待羔兒，酒罷又烹茶，揚州鶴?！?/p>
喝酒的人都有個習慣，大吃大喝酒肉之后，都會慢下來，靜下來，泡一壺茶，開始喝茶。我想這無非是一種感覺。一種快節(jié)奏之后，尋求安靜，找點難得時間來思考生活。是啊，生活的節(jié)奏越來越快，人們的步伐越來越匆匆，都在相互追趕，都在追求理想，甚至擠不出一點點時間去靜坐思考，吃飯也快，走路也快，說話也快，所有的東西都是飛速的運轉。壓力之下就會喜歡酒醉，大吃大喝也快，分分鐘酒醉不省人事，但你總還是會慢下來，靜下來，也許就是在自己已經(jīng)不成樣子時候才明白自己該停下來喝一杯茶，稍微清醒大腦來想事情，害怕一睡之后除了難受什么也沒有找到，甚至是一種迷糊自在的感覺，也顯得珍貴。
午飯之后，一壺清茶解千憂。下午時光往往是最和煦溫暖的，看著陽光灑在大地上，窗戶上，房頂上，書桌上，，，，，很美好，很安寧。不妨來一壺清茶，再播放一首輕柔的音樂，伴著清香一口一口喝，越慢越好，給自己充分的靜，充分的時間來享受這難得的時光。我總是喜歡在喝酒或是喝茶時候，特別的慢，喜歡讓這種慢可以將時間拖慢，喜歡這種慢可以留下更多的記憶?？炝司蜁掖?，就會失去思維，就會有了目的，只是為了完成任務，就會生硬，就會固化，原本的情懷變成了瘋狂。
“茶亦醉人何必酒，書能香我何須花。”
多喝茶，多讀書，健健康康，開開心心。
