在北方，清新的早晨，來一碗小米粥，拿一塊饅頭，配點(diǎn)小咸菜，加一個茶葉蛋，那是一天中最早的享受，是一天中能量的來源。那么，茶葉蛋是怎么做的呢？真的需要去買一包茶葉嗎？no no no，各位看官，容奴家慢慢道來。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
原料:雞蛋（當(dāng)然最好是柴雞蛋啦），大料，老抽，香葉，茴香籽，鹽。?
步驟一，生雞蛋煮熟。請注意，從冰箱中取出的雞蛋不能立刻放到鍋里面煮，最好能在室溫下，放置幾個小時(shí)。否則，涼涼的雞蛋突然遇熱，會很容易破裂，樣子會很難看哦。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? 步驟二，煮熟的雞蛋，拿一個勺子將它表面敲碎，這樣做的目的是為了以后在放調(diào)料的時(shí)候能夠進(jìn)味進(jìn)的好些。?
? 步驟三，將以上準(zhǔn)備的調(diào)料放到煮完雞蛋的熱水里，然后重新將雞蛋放到水里面，再開火，開鍋之后大約小火煮半小時(shí)。這個時(shí)候，你就可以聞到非常香的茶葉味了。哈哈，知道了吧，茶葉蛋其實(shí)不是放茶葉的喲。? ? ? ? ? ? ? ? ?
步驟四:煮好的茶葉蛋，放在那里靜置8個小時(shí)以上。我一般是頭天晚上做好，然后泡一宿。這一步看似最簡單，但是也最重要。在靜靜的夜里，湯里面那濃濃的香味，在一點(diǎn)一點(diǎn)的滲入到雞蛋里面，這是一種潤物細(xì)無聲的力量，就好像我們健身，看起來好像每天都沒有什么進(jìn)步，然而，經(jīng)過了半年，一年，甚至一生的堅(jiān)持，它的成效會在最后燦爛的綻放。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
步驟五，開吃！來一張吃相圖吧?? 以下為吾母子倆的對白。? ? ? ? ? ? ? 媽:兒子，茶葉蛋好吃嗎？? ? ? ? ? ? ? 兒:好吃！? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 哈哈，聽到這一句話，媽媽開心極了。能用自己的雙手，為家人帶來一份幸福，那何嘗不是自己的幸福呢？
