? ? 綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯等。綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類，今天來(lái)和大家說(shuō)一下具體有哪些功效。

? ? ? 1、清熱消暑：夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。2、促進(jìn)代謝：綠豆湯中的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。3、降血脂：綠豆湯中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效。

? ? 現(xiàn)在市面是有已經(jīng)制作好的綠豆沙賣，但是，最真材實(shí)料的還是我們自己家里煲的綠豆湯最好喝。那么，如何能快速煲好一鍋綠豆湯呢？

? ? 首先把綠豆浸泡一晚，然后把洗干凈的綠豆倒進(jìn)已煮開水的鍋里，為防止溢出，在滴一點(diǎn)食用油到水里，水開后調(diào)成小火，然后蓋上蓋子小火煮二十分鐘，等綠豆都開花了，再放入冰糖煮五分鐘即可。如果想喝冰凍綠豆沙，就把已經(jīng)煮好的綠豆湯放涼之后，裝好放進(jìn)冰箱冷凍室放幾小時(shí)就可以了。

? ? ? 夏天喝綠豆湯解暑又好喝，而且還有清熱解毒功效，但綠豆性寒涼，脾胃虛寒者及小孩不宜過(guò)多飲用哦！夏季的天氣比較的炎熱，飲上一杯清涼的綠豆湯，清涼又舒爽，略帶點(diǎn)甜味，喝一口幸福感頓然而生，是一種何等的享受?。∩罹谷绱说拿篮冒。〈蠹覄e猶豫了，快快動(dòng)手做起來(lái)吧！

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