今日紅酒美食分享：紅酒樹莓奶凍

口感：Q滑，綿軟細(xì)膩。

做法：

1. 將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時(shí)，以恢復(fù)原狀；

2. 將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開后放入砂糖，攪拌至溶化；

3. 加入牛奶和紅酒攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精；

4. 將2倒入用水潤(rùn)濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)；

5. 食用時(shí)取出，放上樹莓即可。

功效：QQ的滑滑的彈彈的，彈彈彈彈走魚尾紋。

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