大腸桿菌O157：H7顯色培養(yǎng)基（CT-SMAC 平板）（國(guó)標(biāo)首選）
HiCrome? MacConkey Sorbitol Agar Base
原理
麥康凱山梨醇瓊脂培養(yǎng)基 是根據(jù)Rappaport和Henigh的文獻(xiàn)描述而制備的[1]。培養(yǎng)基中含有山梨醇和BC指示劑，不含乳糖。用于鑒別大腸桿菌O157:H7腸道病原菌。
大多數(shù)大腸菌群菌株 會(huì)發(fā)酵山梨醇，產(chǎn)生酸。當(dāng)pH值低于6.8時(shí)，培養(yǎng)基中的中性紅會(huì)變成粉紅色。同時(shí)普通大腸桿菌具有?-D葡萄糖醛酸酶，當(dāng)遇到培養(yǎng)基中BC指示劑時(shí)，會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)綠色。當(dāng)兩種顏色疊加時(shí)，普通大腸桿菌在此種培養(yǎng)基中，最終會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)紫色。
大腸桿菌O157:H7不發(fā)酵山梨醇[2]，也不具備?-D葡萄糖醛酸酶活性[3]，因而在此種培養(yǎng)基中產(chǎn)生的菌落為無(wú)色。
March和Ratnam報(bào)告[2]，山梨醇麥康凱瓊脂培養(yǎng)基對(duì)大腸桿菌O157:H7的檢測(cè)具有100%的敏感性和85%的特異性，該培養(yǎng)基可作為篩選大腸桿菌O157:H7的可靠手段。
此培養(yǎng)基中：碳源、氮源及其它必要的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)素，由酪蛋白酶解產(chǎn)物和?蛋白胨提供；結(jié)晶紫和膽鹽會(huì)抑制大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌生長(zhǎng)；培養(yǎng)基中的氯化鈉維持滲透壓平衡。
如果需要，此培養(yǎng)基還可添加 碲酸鹽頭孢克肟添加劑（貨號(hào)：FD147），可使培養(yǎng)基更具有選擇性[4]。亞碲酸鉀可使大腸桿菌O157選擇性生長(zhǎng)，并抑制嗜水氣單胞菌和普羅維登菌的生長(zhǎng)；頭孢克肟可抑制變形桿菌。
注：假單胞菌在此培養(yǎng)基中也可產(chǎn)生無(wú)色菌落。若需對(duì)可疑菌落辨別，可進(jìn)行氧化酶試驗(yàn)，在5-10秒內(nèi)觀察結(jié)果。
應(yīng)用
HiCrome?麥康凱山梨醇瓊脂培養(yǎng)基推薦用于從食物和動(dòng)物飼料中選擇性分離大腸桿菌O157:H7。
培養(yǎng)基成分
成分g/L
酪蛋白酶水解物17
?蛋白胨3
山梨醇10
膽鹽混合物1.5
氯化鈉5
結(jié)晶紫0.01
中性紅0.03
BC指示劑,01
瓊脂13.5
最終pH（25℃）7.1±0.2
配制
在495ml蒸餾水中溶解25.06克,加熱至沸騰以完全溶解。15磅滅菌（121°C）15分鐘。冷卻到45°C。混勻，倒入無(wú)菌培養(yǎng)皿。
如果需要添加液態(tài)碲酸鹽頭孢克肟添加劑（貨號(hào)：FD147），在無(wú)菌培養(yǎng)基冷卻前添加。
質(zhì)量控制
● 外觀——淺黃色至粉紅色，單一自由流動(dòng)粉末
● 成膠性——牢固，可與1.35%瓊脂凝膠相媲美
● 制備好的培養(yǎng)基的顏色和透明度——在培養(yǎng)皿中為紫紅色、澄清并稍不透明的凝膠形式
● 配比濃度——5.01%w／v(5.01g/100ml水)水溶液在25°C下pH為7.1±0.2
● pH值——6.90-7.30
培養(yǎng)結(jié)果
5-37°C孵育18-24小時(shí)后觀察培養(yǎng)特征（如有必要，可延至48小時(shí)）。
參考文獻(xiàn)
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產(chǎn)品引用文獻(xiàn)
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