自制寶寶香腸

食材:1.肉類可選雞肉,牛肉,豬肉(隨媽媽們喜歡哦!),我這次選了500g牛肉+500g豬肉(肥肉200克,肥瘦比1:5)

2.蔬菜也可以根據(jù)媽媽喜好來選,建議不要選綠葉蔬菜,我選了玉米

3.淀粉40g,水30g,雞蛋一個(gè)(可放可不放,放了肉會(huì)嫩點(diǎn),如果過敏的寶寶不用放),羊腸衣適量(羊腸衣洗好后要先泡20分鐘)


大寶寶和寶寶們可在食材中添加調(diào)料鹽16g,糖30g,醬油20g,還可以加點(diǎn)胡椒粉可以去腥
先用料理機(jī)大孔要出肉粒
再換小孔搖一遍
將調(diào)料加進(jìn)肉里,小寶寶可省去

再加入雞蛋和淀粉液,順時(shí)針攪拌,越久越Q
倒入玉米
料理機(jī)換上香腸嘴,并將腸衣套好
用棉線扎成一小段一小段,并用牙簽在每段扎幾個(gè)小孔排氣
掛起來風(fēng)干表面大概5個(gè)小時(shí)左右,然后放鍋里,冷水入鍋,小火煮20分鐘,記得一定要小火,不然要裂開的
煮好后可直接食用或者煎一下更香。將剩余的涼透后裝袋冷凍起來,吃的時(shí)候拿出來再加熱即可!

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