個(gè)人特別喜歡冬瓜，煮熟的冬瓜晶瑩剔透，口感清淡帶著一絲絲的清香，不管是清炒、煲湯都是越吃越喜歡，總也吃不膩；我們有句話說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃瓜，冬天吃蘿卜營(yíng)養(yǎng)好，夏天就是要吃冬瓜，孩子吃清熱解毒，女人吃美容瘦身，男人吃護(hù)腎利尿，真的是這個(gè)季節(jié)特別好的食物；換季又是孩子容易感冒咳嗽的季節(jié)，那么冬瓜就可以多吃，可以清熱、化痰、解渴等功效；
冬瓜一年四季有，雖然很便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻真的很高；一身全是寶，果肉、瓤、籽含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)元素，冬瓜的維生素B1、硒元素含量相當(dāng)豐富，具有抗癌防癌的效果，冬瓜也是典型的高鉀低鈉的蔬菜，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表面，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
買了2塊錢的冬瓜與排骨燉了一鍋，清淡解油膩，還飄著淡淡的清香，是孩子生病期間特別合適的食物，用湯來(lái)煮面或是煮混沌餃子，營(yíng)養(yǎng)美味，孩子每頓飯能喝2碗；入夏給孩子多喝有益健康。
【冬瓜燉排骨】
制作配料：排骨1個(gè) 冬瓜2塊 生姜2片 鹽1勺 紅棗適量
具體做法：1、冬瓜去皮切成小塊；
2、排骨冷水下鍋，焯去血水，撈出反復(fù)清洗干凈；
3、另起鍋倒入足夠多的清水，放入排骨，2片生姜，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉；
4、直到湯開始出現(xiàn)白色時(shí)，加入冬瓜紅棗繼續(xù)燉；
5、直到所有食材全部熟爛，出鍋之前加入鹽即可；；
6、特別鮮美的冬瓜湯就好了，用來(lái)煮面特備好吃；
【注意事項(xiàng)】
1、冬瓜容易熟爛，不可過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉至，不然冬瓜就化掉了；
2、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。但是加些紅棗能彌補(bǔ)冬瓜的寒性，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，
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