端午到了,你吃咸粽還是甜粽?

童年記憶里我的家鄉(xiāng)吃粽子只有一種口味,那就是甜粽,但它又不同于一般的白糖粽,不是簡(jiǎn)單的蘸白糖吃,而且蘸黃豆面(黃豆炒熟磨成粉配上一定比例的白糖),他們都覺(jué)得好吃(不然就不會(huì)每年都吃這一種口味的了)。但是我一直不喜歡,所以端午我都不吃粽子。

直到2011那年,我去浙江親戚那里過(guò)暑假,親戚忙里偷閑帶我去逛西湖,去之前對(duì)西湖做了一些了解,但是不多,只知道它很大很美,眼見(jiàn)為實(shí)耳聽(tīng)為虛,西湖遠(yuǎn)比想象中的大,一天的時(shí)間無(wú)論如何都是不夠用的,用上個(gè)三五天也不一定能逛個(gè)遍。

我們只能選擇性的逛比較出名的景點(diǎn),盡管如此,無(wú)奈西湖太大,從一個(gè)景點(diǎn)到另一個(gè)景點(diǎn)都要走上一兩個(gè)小時(shí),逛到雷峰塔景點(diǎn)的時(shí)候,肚子餓得前胸貼后背了,正好景點(diǎn)門(mén)口有各種小販販賣(mài)食物,必須得買(mǎi)點(diǎn)東西墊墊肚子,選東西的時(shí)候不是想著買(mǎi)哪個(gè)好吃而且想著哪個(gè)更能充饑,能讓我有力氣走完后面的行程,因此我選中了我不喜歡的大粽子(人在真正饑餓的時(shí)候不存在挑食這一說(shuō))。

饑腸轆轆的我,吃起粽子來(lái)就像豬八戒吃人生果一樣,沒(méi)用幾口就把它干掉了。雖然是囫圇吞棗,但我吃出了粽子的味道,它和我家鄉(xiāng)的粽子不一樣,我第一次吃到咸味兒的粽子里面還有肉,咸蛋鮮肉粽,我喜歡這個(gè)口味的粽子。

不知道是太餓的原因還是第一次吃到這個(gè)口味的粽子的原因,從那以后我常常想起那個(gè)粽子的味道。

后來(lái)畢業(yè)工作了,家鄉(xiāng)的粽子品種也越來(lái)越多了,不再是黃豆面口味的粽子了。每到端午節(jié)的時(shí)候我就會(huì)去超市買(mǎi)不同品牌的各類(lèi)咸蛋鮮肉粽,試圖從中找到記憶中的味道。

或許記憶中的味道只適合停留在記憶里,無(wú)法再觸動(dòng)舌尖上的味蕾。它只適合被塵封在時(shí)間的灰塵里,越是這樣越是讓人流連忘返。

去年端午單位組織包粽子活動(dòng),活動(dòng)提供了各種餡料的粽子,有白水粽,八寶粽,豆沙粽,還有咸蛋鮮肉粽。那么多口味的粽子,我包的全是咸蛋鮮肉粽,因?yàn)槲覍?duì)它情有獨(dú)鐘,哪怕味道不是我心里正宗的味道。

活動(dòng)結(jié)束回到家,我迫不及待的把粽子都給煮上,想趕緊嘗嘗自己的手藝,畢竟是人生第一次包粽子(雖然不是自己配的料),很是期待。

害怕不熟,煮了好久,粽子終起鍋了,還沒(méi)等它冷下來(lái),我就趁著熱乎勁咬上一口,燙的我的舌頭不停的顫動(dòng)。除了燙,還有意外,我吃到了一直心心念念的味道,這就是我尋找的記憶中的味道。

或許是因?yàn)槌欣锏聂兆佣际钦婵瞻b不夠新鮮,又或許是因?yàn)樽约簞?dòng)手參與包粽子帶了情感在里面,這才讓我覺(jué)得這個(gè)味是我記憶中的的味道。但是不管怎樣,我終于吃到了記憶中一樣的粽子。

今天單位又組織了今年的包粽子活動(dòng),我又參加了,當(dāng)然是因?yàn)檫€想吃自己包的咸蛋鮮肉粽了!我在想等我的孩子,我也會(huì)自己學(xué)著配料包粽子,然后把這項(xiàng)技能傳給我的孩子,還要把我跟粽子的故事講給他聽(tīng),把屈原的故事講給他聽(tīng),讓他知道端午節(jié)的來(lái)源和習(xí)俗。若干年后我不陪在他身邊的時(shí)候,讓他吃到粽子不僅會(huì)想起端午節(jié),還會(huì)想起媽媽?zhuān)肫饗寢屧?jīng)給他講過(guò)的故事!

端午節(jié)臨近,祝朋友們端午安康!


咸蛋鮮肉粽
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