喜歡做菜，享受做菜的過程。系上圍裙，站在廚房，打開冰箱，我就找到了自己的主場。

2022年1月1日，開始了新年的第一餐。因為疫情，已限制外出購物，只能先看看冰箱里還剩下什么食材。我先從冷凍室里取出羊排、臘肉，接著從冷藏室里拿了些胡蘿卜、苦瓜、大白菜，然后踮起腳尖從櫥柜里翻出紅扁豆子，抓了一把，放在小碗里泡上。一邊忙忙碌碌地倒騰食材，一邊快速地思考該做點什么菜來慶祝新年的第一天，給節(jié)日增添點儀式感。娃和娃爸還在熟睡中，而我已經(jīng)等不急跟他們商量，風(fēng)風(fēng)火火地開干。

先冷水焯羊排，再趁熱沖凈上面的浮沫，換了湯鍋燒熱水丟入處理好的羊排。計劃先清燉，如果兒子要換其他口味，那就少燉會，拿出來放平底鍋里煎一煎，換紅燒也不錯。搞定羊排，接下來開始處理臘肉。 臘肉是買回來的四川煙熏口味，被我分割成若干小塊儲存，一小塊正好是一餐的量。煙熏過的肉，有一種獨特的香味，考慮到健康，得先煮煮，把熏過的表層刮掉。娃爸喜歡吃炒臘肉，新年我想來點去常規(guī)，搞個新花樣。我小心翼翼地把臘肉切成薄薄的片，整齊地碼盤，上蒸鍋。中間空出的部分填補上煮熟的紅扁豆子，用一根香菜做點綴。不錯喲！我在心里給自己點了個大大的的贊！

?屋里彌漫著臘肉的香味，湯鍋在電爐上冒著熱氣，聽著抽煙機的小調(diào)，這一刻心是安寧的。湯勺在乳白色的湯里攪動，陸續(xù)加了些鹽水筍和滾刀胡蘿卜，色彩的搭配是我比較看重的，也是我喜歡做飯的因素之一。靈光一閃，隨心所欲，這些都是烹飪帶給我的享受。

我的新年目標(biāo)是：把兒子的體重控制從略高于標(biāo)準(zhǔn)的體重調(diào)整至標(biāo)準(zhǔn)中線，把老公的體重從略低于標(biāo)準(zhǔn)體重提升到標(biāo)準(zhǔn)范圍。我自己呢，當(dāng)然是瘦到夢想已久的110。

新年伙食原則：健康營養(yǎng)，蒸煮當(dāng)先。