本文章首次發(fā)表于2018年9月21日

唇形科的植物除了薄荷給人的感覺都是女孩子。

香薷，御姐范；

薰衣草，大家閨秀；

迷迭香，性感少女；

藿香，賢妻良母；

薄荷感覺像是生活精致的文科男，也帶著女性的柔美。

紫蘇

提到紫蘇，總讓我想到蘇櫻

可能是名字里都帶著蘇吧

因為她的帶有光澤的紫色

我覺得紫蘇也應(yīng)該是一個精通藥性的江湖女子。

吃<<<<

唇形科的植物見了不少，我卻沒見過紫蘇的植株，但是作為食物，我吃過紫蘇。

齊齊哈爾有兩件事全國聞名，一個是丹頂鶴，它的鶴頂紅有劇毒，另一個是齊齊哈爾的烤肉，正宗的齊市烤肉要包著紫蘇葉。

東北人不管她叫紫蘇，他們叫蘇子，感覺更親切。蘇子包烤肉，正面卷肉，背面在外，入口時能感受到微微堅硬的絨毛，很有質(zhì)感。味道有一點像茴香，比茴香要清香，比一般包烤肉的生菜更有味道，更能解除烤肉的油膩之感。加上絨毛的觸感，吃起來很上癮。但是同行的人不太習(xí)慣，于是我就把紫蘇全吃了，甚是過癮。

可能紫蘇包烤肉算是在餐桌上紫蘇地位比較高的一道菜了，算一個配角。南方使用紫蘇，會和魚、蝦、蟹一同烹飪，紫蘇淪為佐料，誰也不會特地的夾一筷子紫蘇，好像少了它也沒有什么不妥。

? ?>>>> 故 事

不過，紫蘇與魚、蝦、蟹同食，不只是因為改善口感，去除腥味。是因為這個有些俠氣的姑娘，在對付魚、蝦、蟹上，還是有些本領(lǐng)的。

傳說，華佗某年重陽節(jié)，在酒樓里看到幾個富家子比賽吃螃蟹，蟹殼堆積成山，便勸解他們，蟹子吃多了會腹痛腹瀉，甚至喪命。吃到興頭上的時候聽到這么一句誰會聽進去啊，華佗完全不受待見。

當(dāng)然，按照正常的故事情節(jié)，幾個富家子弟必然是腹痛腹瀉，來求助華佗了，于是華佗派徒弟去河邊采集紫色的草，給這幾位腹瀉的富家子弟服用，果然一會兒就好了。

但是華佗之前并沒有用過這種草藥，他也不知道這叫什么名字。

徒弟問他“那您怎么敢用這樣的草給他們 ”

華佗解釋道，這是因為他在江南河邊采藥時，曾經(jīng)看到一只水獺因為吃了一只大魚，腹痛難忍，不斷打滾?？墒呛髞硭赖揭欢炎喜菖赃?，吃了一些，一會就沒事了。這樣他就記在心上了。

華佗還給這種草取了名字，因為吃了以后很舒服，所以叫她紫舒，傳到了現(xiàn)在，變成了紫蘇。

事實上，紫蘇性溫，不僅能解蝦、蟹毒，還有解表散寒的作用，可以益脾、利肺、理氣、寬中。

品<<<<

雖然我沒有見過這位小俠女

但是她還是比較容易被找到的

作為一個解毒草藥，算是比較親切的了。

紫蘇不富貴，不嬌縱

也不奪人耳目

默默地幫助大家解決一些并不引起注意的小問題

有一種坦誠的，高雅的甚至是頑強抗爭的證明特性。

? ?>>>> 辨別

莖有四棱

橫截面是正方形

葉子對生

上面被疏柔毛，下面被貼生柔毛

花唇形，像是兩片嘴唇

輪傘花序頂生或者腋生

小堅果近球形，灰褐色