不管是瑞幸還是星巴克,都不如霍華德·舒爾茨來得迷人!

父親嘲諷道:

“你拼了命去讀大學(xué),就是為了能喝得起一杯咖啡嗎?”

舒爾茨回答:

“是的,我用努力證明了自己買得起咖啡,也買得起想要的人生!”

最近一段時(shí)間,當(dāng)你穿梭在一線城市的寫字樓群,可能會(huì)越來越多地發(fā)現(xiàn)一個(gè)叫做“瑞幸”(luckin)的咖啡店。

也許你只是路過,但當(dāng)你步入電梯間,又常會(huì)被湯唯和張震代言的藍(lán)色廣告吸引。

于是乎,某一天好奇心會(huì)驅(qū)使你走進(jìn)那家咖啡店,就像我。

顯然,有近40年歷史的星巴克(starbucks)和瑞幸代表了兩種截然不同的商業(yè)發(fā)展模式:

一個(gè)是從小到大,在漫長的競爭中修成正果;另一個(gè)是含著10億金湯勺降生的“創(chuàng)業(yè)”公司,一出世便撼天動(dòng)地。

不過,對(duì)于普通人而言,除了坐享激烈競爭帶來的優(yōu)惠外,這個(gè)行業(yè)中似乎只有一個(gè)人值得你我著迷,

他就是霍華德·舒爾茨(Howard Schultz),一個(gè)生長在紐約布魯克林貧民窟里的窮小子。

他不是星巴克的創(chuàng)始人,卻締造了星巴克帝國。

即便是貼著“財(cái)富”標(biāo)簽的猶太人,也可能很窮,比如舒爾茨一家。

他的母親是位家庭主婦,除了在家照看孩子外,還不得不忍受附近肯尼迪機(jī)場,每隔15分鐘飛機(jī)起落的轟鳴聲。

舒爾茨的父親換過很多工作,開過出租車,也當(dāng)過工人,后來做卡車司機(jī)兼送貨。

兒時(shí)舒爾茨

1961年的冬天,舒爾茨7歲。

一天,他正在和同學(xué)們打雪仗,母親突然急匆匆地跑來喊他:

“舒爾茨!你爸爸出事了,快回家!”

那天,父親在送貨時(shí)不慎在冰上滑倒,摔斷了左腿和胯骨。

由于沒有醫(yī)療保險(xiǎn),又經(jīng)濟(jì)拮據(jù),父親沒有得到及時(shí)救治,從此終身只能與拐杖為伍。

據(jù)舒爾茨回憶,當(dāng)時(shí)母親正懷著他的妹妹,

父母唯一能做的,就是彼此依偎在昏暗的政府救濟(jì)屋里,商量著向誰去借錢買面包。

然而,與家庭的窘迫相比,父親意志的消沉似乎更令舒爾茨揪心。

因?yàn)槭チ藙趧?dòng)能力,舒爾茨的父親開始酗酒,對(duì)他和弟妹非打即罵。

即使偶有須臾清醒,父親也只會(huì)端一杯最劣等的咖啡,坐在椅子上茫然地盯著窗外飛機(jī)的起起落落。

在舒爾茨12歲的那個(gè)圣誕節(jié),家家歡聲笑語,戶戶大餐豐盛,而舒爾茨一家的鍋,卻干凈得像個(gè)體面的寡婦,

舒爾茨只得推開家門,漫無目的地走在街道絢爛的燈光里。

這時(shí),他突然看到商店櫥窗里擺著一罐精美包裝的咖啡。

他趁店主不備,偷走了那罐咖啡,瘋了一樣跑回家,興奮地對(duì)父親說:

“爸,這是我在路口撿到的,送給您的圣誕禮物!”

可是,還沒等父親答話,店主就破門而入了......

平安夜,父母用借來的錢買下了那罐咖啡,父親也用盡了所有力氣把舒爾茨打昏在地。

當(dāng)你感到命運(yùn)給你的屈辱時(shí),證明你還活著,應(yīng)該慶祝。

小小年紀(jì),舒爾茨就開始利用課余時(shí)間打工補(bǔ)貼家用。

清晨,他騎著自行車去送報(bào),傍晚,他又跑去小快餐店端盤子。

后來,他在一家皮毛作坊幫工,雖然老板只用狐貍皮沖抵工資,但這些皮毛足夠舒爾茨一家暖暖和和地度過一個(gè)又一個(gè)寒冬。

北密歇根大學(xué)?;?

轉(zhuǎn)眼間,舒爾茨即將高中畢業(yè)了,由于在校橄欖球隊(duì)表現(xiàn)優(yōu)異,他獲得了北密歇根大學(xué)的獎(jiǎng)學(xué)金,

這意味著他終于可以逃離這個(gè)灰色的布魯克林區(qū),奔向另一個(gè)星球。

然而,當(dāng)他把這個(gè)好消息告訴父親時(shí),父親卻冷冷地說:

“你現(xiàn)在就該去掙錢養(yǎng)家,還讀什么狗屁大學(xué)?浪費(fèi)時(shí)間?!?/p>

舒爾茨終于忍無可忍,他第一次對(duì)父親大吼:

你無權(quán)決定我的人生,我決不甘心像你一樣做個(gè)卡車司機(jī),連夢(mèng)想都沒有!

在大學(xué),舒爾茨攻讀的是傳播學(xué)。

雖然獎(jiǎng)學(xué)金能夠解決他的學(xué)費(fèi)問題,但生活費(fèi)仍然是個(gè)不小的壓力,他不得不在酒吧做服務(wù)生,最拮據(jù)時(shí),甚至還賣過血。

即便如此,舒爾茨還是選修了公開演講、人際溝通和企業(yè)管理等課程,并以優(yōu)異的成績畢業(yè)。

畢業(yè)后,他進(jìn)入施樂公司做了一名推銷員。

在6個(gè)月的時(shí)間里,他每天都要打出50個(gè)推銷電話,跑遍了從曼哈頓第5大道到48街的每一幢寫字樓。

正如日本經(jīng)營之圣稻盛和夫先生所說:

如果你拼命度過今天,自然能夠看到明天。

經(jīng)過不懈的努力,舒爾茨終于贏得了客戶和公司的一致認(rèn)可,

在工作的第三年就為自己積累了一筆小財(cái)富,還開始每月給母親寄生活費(fèi)。

一天,他興高采烈地抱著一箱巴西產(chǎn)上等黑咖啡豆來看望父母,他多么希望父親能說一句“兒子,我為你驕傲”啊,

可是父親卻嘲諷道:

“你拼了命去讀大學(xué),就是為了能喝得起一杯咖啡嗎?”

舒爾茨反駁道:

是的,我用努力證明了自己買得起咖啡,也買得起想要的人生!

不久后,舒爾茨跳槽到瑞典一家生產(chǎn)廚房用品的公司,他不負(fù)眾望,帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊(duì),把公司的業(yè)務(wù)做得風(fēng)生水起。

年僅28歲,就被公司提拔為美國分公司總經(jīng)理,公司不僅給他開出了7.5萬美元的年薪(1980年),還為他配備了專車。

那時(shí)的舒爾茨真有點(diǎn)“春風(fēng)得意車如風(fēng),一日看盡紐約花”的感覺。

然而,一個(gè)噩耗也接踵而至了。

當(dāng)舒爾茨出差回來,趕到家時(shí),父親已在一天前去世了。

他在整理父親的遺物時(shí),發(fā)現(xiàn)了一只布滿灰塵的木箱,打開以后,舒爾茨不禁愣了一下,里面竟然是一個(gè)銹跡斑斑的咖啡罐。

這不正是他12歲圣誕節(jié)偷來的那罐咖啡嗎?

青年舒爾茨

這時(shí),他突然發(fā)現(xiàn)罐子的蓋子上刻著一行斑駁的字句:

兒子送的禮物,1964年圣誕節(jié)。

??!做了近三十年的父子,至今已緣盡情滅,卻又在斷滅處,得到了一切答案。

舒爾茨打開罐子,里面是一封父親寫給他的信:

“親愛的兒子,作為一個(gè)父親我確實(shí)失敗,......,

但是孩子,我也有自己的夢(mèng)想,我最大的愿望是能擁有一家咖啡店,穿上干凈的衣服,悠閑地為你們研磨一杯濃香的咖啡......”

舒爾茨再也讀不下去了,他已淚如雨下。

父親去世一年后的某天,舒爾茨走進(jìn)了一家叫“星巴克”的咖啡店。

他第一眼就看到了店內(nèi)一幅16世紀(jì)斯堪的納維亞半島的雙尾美人魚木雕圖案。

星巴克第一版logo

店員舀出一些蘇門答臘咖啡豆,研成粉末,通過濾網(wǎng)沖進(jìn)熱水,幾分鐘后,一大杯熱氣騰騰的咖啡就放在舒爾茨眼前了。

舒爾茨之所以前來光顧,是因?yàn)樵诜治龉句N售數(shù)據(jù)時(shí),發(fā)現(xiàn)這家小型零售商訂購的咖啡研磨機(jī)數(shù)量竟超過了紐約最大的百貨商。

原來,星巴克不是賣咖啡飲品的餐飲商,而是一家專門販賣咖啡豆粉的小店。

星巴克的三位創(chuàng)始人

那天,舒爾茨見到了星巴克的三位創(chuàng)始人:

英語老師杰瑞·鮑德溫、歷史老師杰夫·西格和作家戈登·派克,

他們?nèi)硕际强Х鹊目駸釔酆谜摺?/p>

而“星巴克”這個(gè)名字,則來自美國作家赫爾曼·梅爾維爾的小說《白鯨記》,

書中一艘捕鯨船上的大副叫星巴克,他處事極其冷靜而且個(gè)性鮮明,最大的嗜好就是喝咖啡。

舒爾茨與三人相談甚歡,不久后,他做出了一個(gè)令所有人都不可思議的決定:

放棄高管職位,辭職加入星巴克負(fù)責(zé)市場推廣,替父親完成未盡的心愿!

1983年,舒爾茨代表公司到意大利米蘭參加一個(gè)國際家庭用品商業(yè)展覽會(huì),他發(fā)現(xiàn)街頭的小咖啡館鱗次櫛比,而且每一家都人氣很旺。

店員們一邊熟練地壓制咖啡豆、蒸牛奶,調(diào)制諸如卡布奇諾、拿鐵這樣的濃縮咖啡,一邊和顧客閑聊,一派安適的溫馨畫面。

舒爾茨突然想到:

星巴克缺少的不正是這一點(diǎn)嗎?——我們只賣咖啡豆粉,卻不出售讓人品嘗的咖啡,更沒有濃情蜜意的咖啡文化。

于是,回國后,他激動(dòng)地建議三位創(chuàng)始人將意式咖啡和文化引入星巴克,

然而,他的建議卻被斷然拒絕了,因?yàn)槿粍?chuàng)始人并不想把星巴克做大,更不想把星巴克變成類似餐廳這種低俗的東西。

于是,不久后舒爾茨選擇離開星巴克獨(dú)立創(chuàng)業(yè),為了籌集資金,他先后找了242位投資人談話,卻被其中絕大多數(shù)拒絕了。

正在他一籌莫展之際,星巴克的創(chuàng)始人之一杰瑞找到他,對(duì)他說:

“雖然這不是我們想要的公司,但我們支持你?!?/p>

說著便拿出15萬美元的支票遞給舒爾茨。

舒爾茨創(chuàng)立的“天天咖啡”,已不再使用

舒爾茨最終籌集到了開業(yè)所需的40萬美元資金,在1986年4月8日,第一家“Goirnale coffee”(天天咖啡)正式開業(yè)。

早晨,他打開店門,緊張地恭候著第一位顧客的光臨,6點(diǎn)30分,一位女顧客走了進(jìn)來,徑直買了一杯咖啡。

在后來的6個(gè)月里,天天咖啡每天都有超過1000名顧客光臨,舒爾茨成功了。

1987年,舒爾茨獲悉,由于經(jīng)營遇到困境,星巴克的創(chuàng)始人準(zhǔn)備賣掉星巴克,

當(dāng)時(shí),星巴克的規(guī)模比天天大得多,而舒爾茨卻決心收購星巴克,最終他籌集了400萬美元買下星巴克,

他對(duì)投資人說:

從現(xiàn)在開始,再過5年,我要讓每一個(gè)走過星巴克的人都端起一杯星巴克咖啡!

31年過去了,星巴克已在全球140多個(gè)城市開設(shè)了3400多家門店,

那只斯堪的納維亞半島的小小雙尾美人魚,也變成了不折不扣的“綠巨人”。

星巴克位于美國西雅圖的總部大樓

而霍華德·舒爾茨,也從一個(gè)布魯克林區(qū)的窮小子,變成了一方富豪,登上了時(shí)代雜志。

今天,咖啡業(yè)已走入了一個(gè)資本的時(shí)代,成為了另一個(gè)被席卷進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮中的商業(yè)案例。

即便是星巴克,為了股價(jià)和利潤,也在逐步突破諸如“絕不進(jìn)軍超市”、“絕不裁員”之類的企業(yè)原始理念。

但不管怎么說,對(duì)于沒有悠久咖啡文化的中國人來說,咖啡現(xiàn)在還只是喝喝而已,

對(duì)于那些激烈的商業(yè)競爭,頂多是吃瓜群眾再端著杯折扣咖啡看戲。

似乎只有霍華德·舒爾茨,他的勤奮與堅(jiān)強(qiáng),他的執(zhí)著與勇氣,值得我們放下咖啡仔細(xì)品味。

2001-2006,作為西雅圖超音速隊(duì)老板的舒爾茨


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