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最近發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，有很多餐飲老板找一個(gè)設(shè)計(jì)公司，上來(lái)就想了解設(shè)計(jì)價(jià)格是多少，每天都有好多個(gè)這樣的讀者。我在想，是不是價(jià)格越低你就是你想要的呢？如果你是買一件衣服，首先是問價(jià)格，比來(lái)比去結(jié)果肯定是街邊貨較便宜的，但那質(zhì)量就呵呵了。

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我們首先要了解一件事，我們需要什么，我對(duì)產(chǎn)品有什么要求的，而不是有什么我才需要，因?yàn)椴煌膬r(jià)格肯定，他的質(zhì)量或者服務(wù)肯定有所區(qū)別的?；ㄈf(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)公司地址：南山區(qū)珠光村創(chuàng)新科技園1棟

有很多設(shè)計(jì)公司號(hào)稱所謂的餐廳結(jié)果就是空間設(shè)計(jì)，其他的營(yíng)銷設(shè)計(jì)都外包給別人的，你說(shuō)他們能幫你做到品牌文化梳理，能為你打造的餐廳品牌有多好呢？但他們這樣成本是降下來(lái)了，所以有一些貪便宜餐飲老板喜歡這樣小公司，但餐廳裝修好后肯定會(huì)有這樣那樣的不稱心的事。行業(yè)有句話說(shuō)得好，設(shè)計(jì)做不對(duì)，以后每天都鉆心疼，這樣的餐廳老板我遇見多了，以后餐廳生意不好就想搞營(yíng)銷手段把生意做起來(lái)，如果你的餐廳品牌環(huán)境做不好，神仙級(jí)的營(yíng)銷手段也打折扣的，就算引人來(lái)消費(fèi)一次下次都不會(huì)重復(fù)消費(fèi)有用么？

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一些正規(guī)的公司為什么收費(fèi)比小公司高呢？以花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司為例，從公司簽合同后，讓主案設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)，然后讓再各個(gè)公司部門來(lái)做自己的工作。比如說(shuō)做vi設(shè)計(jì)的，設(shè)計(jì)一個(gè)logo就要花幾天時(shí)間，因?yàn)樵O(shè)計(jì)師首先要了解餐廳定位，梳理餐廳文化，再設(shè)計(jì)多個(gè)logo來(lái)，然后一個(gè)一個(gè)推倒，最后才選出一個(gè)讓別人看一眼就能看懂我們餐廳是做什么的，簡(jiǎn)單易懂。

一個(gè)好的LOGO設(shè)計(jì)，必須根據(jù)你的餐廳定位來(lái)表現(xiàn)出精神內(nèi)涵和藝術(shù)感染力，因此在設(shè)計(jì)LOGO 的時(shí)候要注意：

1.富于個(gè)性，新穎獨(dú)特

2.簡(jiǎn)練明朗，通俗易記

3.符合美學(xué)原理

4.既體現(xiàn)時(shí)代精神，又具有民族風(fēng)格

當(dāng)設(shè)計(jì)出來(lái)后讓部門主管審核后，再讓主案設(shè)計(jì)師審核，再到設(shè)計(jì)總監(jiān)審核后才能給客戶的，一個(gè)小小的logl都要那么多功夫，其他的你可以想象他的成本的。我們的vi設(shè)計(jì)各個(gè)小項(xiàng)目就比別人多多了，別人就給你設(shè)計(jì)一個(gè)logo就算全案設(shè)計(jì)，這樣的事遇見多了。

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一個(gè)好的設(shè)計(jì)公司可以為你省錢，也可以為你賺錢的。

上兩個(gè)月有個(gè)張總過(guò)來(lái)跟我溝通，說(shuō)自己想在那邊商場(chǎng)做一家餐廳，而商場(chǎng)還沒完工，所以要等一下才行。我給他提個(gè)建議，我們可以為他提前設(shè)計(jì)方案，比如說(shuō)vi、品牌設(shè)計(jì)等一些工作，因?yàn)樵O(shè)計(jì)這些工作至少花二十多天，如果你的店租下來(lái)了再設(shè)計(jì)，那就白白浪費(fèi)那段設(shè)計(jì)時(shí)間，我跟他算了一筆數(shù)：

品牌和vi設(shè)計(jì)是20天時(shí)間。

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)是20天時(shí)間。這樣總周期就是40天左右的時(shí)間。如果前期開始定位和品牌設(shè)計(jì)，店鋪定了再開始室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，這樣就節(jié)省了20天時(shí)間，并且時(shí)間充足的情況下做的內(nèi)容也更加充分。

而張總的店月租就有五百多平米，一個(gè)月租金就差不多二十萬(wàn)，這樣一來(lái)就幫他省下來(lái)十多萬(wàn)元。

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另外，大設(shè)計(jì)空間環(huán)境方面，如果不懂設(shè)計(jì)廚房出品口和收盤口都會(huì)讓餐廳營(yíng)運(yùn)成本增加的，我們?cè)O(shè)計(jì)這些還要考慮廚房到餐廳的服務(wù)半徑，太遠(yuǎn)了讓服務(wù)員累，老板更累，顧客等菜也不耐煩，結(jié)果就是必須增加人手，這就是增加了餐廳營(yíng)運(yùn)成本。多加一個(gè)服務(wù)人員成本差不多四五千長(zhǎng)年一算數(shù)字挺可怕的。

另外如果設(shè)計(jì)師懂得設(shè)計(jì)的，每個(gè)餐廳都有亮點(diǎn)的。什么叫亮點(diǎn)？亮點(diǎn)就是一個(gè)餐廳都有一個(gè)特別漂亮的地方，讓人看到都喜歡拍照。

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我們?cè)谠O(shè)計(jì)西寧“過(guò)橋仙居”餐廳時(shí)，就有很多顧客看到漂亮就到那里自拍，然后發(fā)到自己的朋友圈，而他的朋友看到了這么漂亮的景點(diǎn)也好奇也想來(lái)這里消費(fèi)，這樣就無(wú)形中幫我們餐廳做了宣傳廣告，并且成本最低最有效的廣告。我們也是研究過(guò)現(xiàn)在消費(fèi)者的習(xí)慣、心理，他們都喜歡刷朋友圈，虛榮心，曬自己的存在感。

花萬(wàn)里設(shè)計(jì)總監(jiān)說(shuō)：“不管你設(shè)計(jì)方案多好，如果不讓客戶賺錢的設(shè)計(jì)都是失敗的設(shè)計(jì)方案，我們的目標(biāo)就是讓每個(gè)客戶成為我們的回頭客，客戶賺錢了我們才有機(jī)會(huì)成為他的回頭客，這樣我們才會(huì)越做越大，我們才能是共贏”。