先上圖，看看你認識這是啥嗎？

我發(fā)在圈里，有人確定說是梨，有人問是不是梨，也有人求證到底是啥。只有一個北方同事認識，說是山核桃，說暑假回老家，有個街道就栽了山核桃樹做行道樹，樹上結了好多果子。核桃樹做行道樹，我倒是第一次聽說，除了佩服管里城市綠化者的經濟頭腦，我更擔心的是核桃成熟后的交通安全。

謎底揭開后，很多人直呼還真不認識這是核桃，他們只識得成熟后去掉皮的干核桃。南方人很講究養(yǎng)生，入冬后，北方的大核桃、南方的山核桃，都賣的很火，有的生吃，有的用核桃仁熬阿膠糕。

這鮮核桃很多人不知道怎么吃，有的問是直接吃，還是炒來吃？

其實，肯定是不會炒來吃的。直接吃，也要把核桃仁的一層“衣”剝掉才好吃，這樣吃起來澀味就沒有了。剝了皮的嫩核桃仁有的帶點甜味，有的甜味差點，但后味卻很香。

吃鮮核桃是要付出點代價的。去了青皮的還好，沒去青皮的，在去皮的過程中，汁水弄在手上會變黑，好多時日都洗不掉。先生說，他在老家的時候最怕干的活就是剝青核桃皮。

要吃，總會想法子。這回剝核桃，先生用刀直接把帶皮的青核桃別成兩半，再用小刀直接挖出里面的核桃仁，省去了汁染手黑的苦惱。

因為是嫩核桃，核桃仁的那層皮還是很好剝的，起個頭，順著紋路，慢慢的往起拽，有時能剝出一個完整的核桃仁。小妞最熱衷干這事，于她，剝皮的快樂勝過吃。大概這個過程好玩又解壓。別說，我也喜歡。

先生的老家在陜西寶雞，家里的山上核桃樹很多，我第一次跟他回去就見識過了。

小妞四五歲的時候，暑假回老家，先生曾帶我們到東河溝去打核桃，年邁的公公婆婆知道了，拿著長竹竿，也來湊熱鬧。核桃樹又高又大，我們打的是人家摘剩下的落角，有的樹上稀不伶仃有幾個，有的干脆就沒有。但架不住樹多，總是能有發(fā)現(xiàn)。聽著竹竿打落的核桃落地，小妞比誰都興奮，找著了手舞足蹈，落在草窠里找不見，又急得哭哭唧唧。坡上坡下，灑落了老老少少一家人的歡聲笑語。

我的故鄉(xiāng)在東北，小的時候我根本不認識核桃啥樣。后來去縣城里讀高中，才見街道有賣圓溜溜帶皮的干果子，才知道那是核桃。

東北四季分明，冬天經常零下二十來度，特別冷，可能不適合核桃生長，因此核桃樹很罕見。我們偌大的村莊里，只有上臺子我管叫大爺爺的那家有一棵，長在院子的一角，我只從高墻外看過樹腦袋。越是稀罕的東西越是神秘和寶貝，高墻大院，人們心存更多的是敬畏和敬而遠之。

父親那時喜歡在院子里栽種果樹，杏兒，梨，桃兒，李子。春天看花，夏秋吃果，我們家的小院，很有生活的氣息。他也曾試著種過核桃，也并非音信全無，出過苗，長過葉，奈何都扛不過冬天的嚴寒。

父親說離我們不遠的河北省，就有核桃樹。坐火車過了葉柏壽到承德，看見路邊人家的院子里就有核桃樹。橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，都說一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)一方樹呀。

今日這帶皮的鮮核桃，就是老家在河北灤縣的前同事給的。我們同一年參加工作，他跟我和先生都是曾經的同事，雖然現(xiàn)在不在一個單位，但他每次從老家?guī)Щ爻缘膩?，都不忘分享給我們一份。河北和遼寧挨著，有很多生活習俗和吃食都相似，吃到了這些東西，就好像回到了故鄉(xiāng)。

物有值而情無價，事物的背后是一份濃濃的情義，家鄉(xiāng)情，朋友誼，都是值得我們一生珍藏的財富。